Креветки користь і шкода: вітаміни в креветках

Смачні та корисні креветки

З недавніх пір креветки перестали бути делікатесом, тепер придбати їх за досить прийнятною ціною можна в кожному магазині. Деякі види цих ракоподібних в довжину досягають 36 см, а вага їх більше 700 м Креветки широко використовують в дієтичному харчуванні, так як їх м`ясо містить мізерно малу кількість жирів, кулінари часто прикрашають ними вишукані страви.

Відео: КРЕВЕТКИ - КОРИСТЬ І ШКОДА | креветки холестерин, склад креветок

Креветки не вибагливі, їх середовище проживання може бути як прісноводної, так і морської, причому з усіх підводних мешканців ці рачки найгаласливіші. Збираючись в зграї, ракоподібні здатні заглушити сонар підводного човна, адже потужність одного клацання видаваного колишній досягає 218 децибел, а невелика риба і зовсім гине від такого гучного звуку. Крім того ці ракоподібні в міру необхідності можуть змінювати статеву приналежність, так як вони гермафродити, а ікра їх настільки живуча, що навіть у висушеному вигляді при попаданні в воду оживає. Незвично в креветках і те, що серце у них розташоване не в тулуб, а в голові.

біохімічний склад

Крім того що креветочні м`ясо це дієтичний продукт воно містить в собі також величезну кількість важливих мікро і макроелементів, так необхідних для нормального функціонування організму, жодне інше м`ясо не може «похвалитися» цим різноманітним складом. Крім того тут міститися вітаміни, яких в креветках також досить багато.

Харчова цінність

Харчова ж цінність цього продукту для організму досить низька - в 100 грамах креветочного м`яса всього 87 ккал:

на 100 грамів продукту

вітаміни

Переважають в м`ясі креветок вітаміни групи B. Тут є тіамін, рибофлавін, фолієва і пантотенова кислоти, кобаламина, що покращують метаболічні процеси на клітинному рівні, що відповідають за нормальне функціонування головного мозку і нервової системи, а також органів травлення і загального стану здоров`я людини, виводять поганий холестерин.

Крім цього креветки містять і інші вітаміни - це A, PP, C, D, E, H ознайомитися докладніше з якими ви можете, переглянувши таблицю.

на 100 грамів продукту

вміст вітаміну мг

мінерали

Кальцій, фосфор, магній, калій, йод і селен - далеко не всі мінерали, що містяться в креветках. Всі мінерали дуже важливі для організму людини. Цінність продукту полягає в тому, що без йоду, наприклад, неможлива нормальна робота щитовидної залози, кальцій зміцнює кісткові тканини, серцево-судинну систему, бере участь у процесах кровотворення і багато іншого.

на 100 грамів продукту

зміст мінералу мг

Відео: Користь креветок

Завдяки тому, що креветочні м`ясо низькокалорійне, а що входять до його складу Омега 3 і 6 жирні кислоти набагато легше засвоюються, тому немає необхідності вживати рибу жирних сортів, яка абсолютно не підходить для дієтичного харчування.

Найчастіше люди з побоюванням ставляться до вживання креветок, їх лякає великий вміст в них холестерину. Так, дійсно креветки в великій кількості містять холестерин, однак не варто турбуватися. Такі речовини, як холестерин в складі ракоподібних не принесуть шкоди, завдяки тому, що не містять насичених жирів, не накопичуються в організмі, тому від з ужитку буде тільки користь.

Корисні властивості

Креветки гіпоалергенні і легко засвоюються організмом, тому вже у віці 6-ти років діти можуть без побоювання їх вживати в їжу. За змістом корисних речовин це делікатесне м`ясо перевершує багато продуктів харчування, до того ж воно низькокалорійне, що робить його незамінним в дієтології.

Для здоров`я

Користь морепродуктів для організму обумовлена не тільки цими якостями - збалансований комплекс мінерали і вітаміни в них здатні уповільнити процеси старіння на клітинному рівні, що сприятливо відбивається на загальному стані шкіри. Тому, не дивлячись на що міститься в них холестерин, ці морепродукти несуть величезну користь зокрема для здоров`я жінок.

Регулярне вживання креветочного м`яса сприяє нормалізації:

серцево-судинної системи - за рахунок зниження в організмі «поганого» холестерину шляхом заміщення його «хорошим». Крім того зміцнюючи стінки судин і роблячи їх більш еластичними вітамін B12 покращує кровотік, що знижує ризик серцевих захворювань;
артеріального тиску - завдяки вмісту в ньому ненасичених жирних кислот, таких як Омега-3 і 6;
креветка відмінний профілактичний засіб при захворюваннях онкологічного характеру - селен, що міститься в рачках, запобігає утворенню нових, вбиває старі ракові клітини, крім того вона має антиканцерогенні властивості;
делікатесне м`ясо цього рачка здатне запобігти навіть хвороба Альцгеймера - що містяться тут речовини знижують рівень бета-амілоїду в крові тим самим не дозволяючи утворюватися бляшкам характерним для цієї хвороби, а також покращує роботу мозку, знижуючи ризик розвитку недоумства;
креветки своєрідний антидепресант - речовини, в них містяться заспокоюють нервову систему і піднімають настрій.

жінкам

Крім того фахівцями відзначена користь креветок саме для жінок, вони здатні нормалізувати гормональний фон, що особливо актуально при менопаузі. Крім того тут є всі необхідні речовини для підтримки краси і молодості, а яка панянка не мріє залишатися привабливою довгі роки. Ще раз хочеться відзначити, що креветка продукт дієтичний, тому саме жіноча половина людства віддає йому більшу перевагу.

можлива шкода

Креветки, при помірному вживанні, приносять людському організму тільки користь. Лише їх надмірне вживання може призвести до накопичення в організмі солей важких металів і холестерину - знайте міру і тоді цей делікатесний продукт не принесе вам нічого крім користі. Шкода креветок полягає так само в можливої алергічної реакції на морепродукти, холестерин.

Ще один аспект це людський фактор - недобросовісні виробники і продавці часто обробляють свою продукцію добавками. Неякісні або заборонені харчові добавки в складі морепродуктів, потенційно можуть завдати шкоди для організму людини.

Креветки, безумовно, корисний продукт, особливо виловлені в екологічно чистому водоймі і відразу ж приготовані. Навіть куплені в замороженому вигляді і правильно приготовані вони забезпечать ваш організм багатьма необхідними для підтримки здоров`я, краси і молодості вітамінами і мінералами.

Можливо вас зацікавить: