Торговельне обладнання для овочів і фруктів, обладнання для торгівлі овочами
статті
Відео: Овочеві торгові стелажі
Устаткування для торгівлі овочами
Овочі та фрукти продаються в будь-якому великому продуктовому магазині. Устаткування для овочів і фруктів займає важливе місце в оснащенні магазину. Адже фрукти та овочі - самі собі реклама. Даний товар, розташований прямо на вході в супермаркеті здатний задати настрій покупцеві на покупки.
Ринок овочів і фруктів складається з заморожених, консервованих, і свіжих продуктів. За дослідженнями, свіжі фрукти і овочі займають 12%, а іноді і 3-4% від загальних продажів в супермаркетах і магазинах. Купівля фруктів і овочів помітно коливається залежно від сезону. Але незважаючи на це мережі намагаються тримати асортимент. І це продиктовано естетичними властивостями свіжих фруктів і овочів. Красиві овочеві і фруктові вітрини приваблюють відвідувачів. А, за словами фахівців, фрукти і овочі (зовнішній вигляд, свіжість і ціна) визначають загальне враження від магазину, і продукції. Продаж морожених і консервованих овочів і фруктів багато в чому залежить від упаковки.
Торговельне обладнання для овочів і фруктів
Для демонстрації і зберігання свіжих овочів та фруктів у магазинах самообслуговування, а так само на ринках, використовуються різне торгове обладнання.
Відео: Євро вітрина .Одна в Україні
Одне з них - «овочеві розвали». Виготовляються подібні розвали з дерева хвойних порід, покривається захисним шаром лаку. Можливо покриття тонуючим шаром морилки для отримання обладнання нестандартного кольору. Нижня полиця торгового оборудовнія - висувна, а задня панель може виставлятися під необхідним кутом. Найчастіше використовуються охолоджувальні пристінні стелажі, гірки. Фруктові і овочеві вітрини оснащуються 2-3 полками і похилим дзеркалом зверху і працюють в режимі + 4 ... + 7 ° С. Холодильне обладнання може виконуватися з вбудованим агрегатом і під центральні станції холодопостачання, в залежності від потреб магазину. Імпортні гірки можуть володіти додатковими функціями: гірка німецького виробника забезпечена ультразвуковим зволожувачем, обдати овочі та фрукти дрібними частинками вологи. Верхню частину гірок часто обладнають великий дзеркальною поверхнею, що створює ефект достатку викладених нижче овочів і фруктів. У великих магазинах в овочевому відділі влаштовують барну стійку, де покупцям пропонуються морозиво, свіжі овочеві і фруктові соки. Вітається оригінальний дизайн обладнання, наприклад, у вигляді сільської вози для торгівлі капустою і картоплею. Дуже прикрашає зал і допомагає створити затишок і неповторність в вашому магазині.
Для заморожених овочів, відповідно, використовуються холодильні ларі. вітрини, відкриті бонети. Суттєва перевага заморожених овочів і фруктів полягає в тому, що вони зберігають корисні речовини і вітаміни довгий час. Завдяки цьому рівень продажів заморожених овочів зростає. В цілому по країні за останні сім років споживання даної групи товарів збільшилася в 3-4 рази. Найбільш важливими характеристиками для споживачів є простота використання продукції, її доступність, широта асортименту, корисність і високу якість. При торгівлі замороженими продуктами не варто про це забувати. На жаль, консервовані овочі та фрукти в результаті обробки втрачають основну масу корисних речовин, але все одно користуються незмінним попитом через високі смакових якостей. Консервована продукція продається на звичайному торговому обладнанні, так як не вимагають особливого температурного режиму. Головне щоб покупець міг бачити упаковки і спокійно вибирати. На даний фактор впливає висота щодо рівня очей і освітлення.
Відео: Торгові вітрини своїми руками. Меблі для магазину | Столярна майстерня
Розкладка свіжих овочів
Зовнішній вигляд упаковки може зробити товар більш презентабельним і успішним в торгівлі. І торгові точки звичайно застосовують це в свою практику. Цікавим фактом є те, що упаковка - річ сезонна. Те, що подобається влітку, взимку розкуповується набагато повільніше. Але в упаковці овочів і фруктів є своя специфіка. Наприклад, не кожен купить упаковку часнику вагою кілограм. Потрібно враховувати споживчий попит.
Крім того, дуже важлива колірна гамма продуктів. Наприклад червоні яблука подобаються покупцям. При розкладці дарів природи можна створити цілий шедевр, що привертає покупців яскравістю фарб. Крім того, фрукти і овочі - ніхто спеціально їх не рекламує, що ще більше підвищує роль викладки. Тут же слід банально, але справедливо додати, що товар повинен бути постійно свіжим. Для кожного плоду необхідний свій температурний режим. До того ж вони виділяють газ (етилен), що прискорює процес дозрівання, інтенсивність у кожного своя. З-за цих особливостей деякі фрукти і овочі не можуть розташовуватися поруч.
Оригінальний дизайн як пристінних так і острівних стелажів дозволяє представити товар у всій його красі. різноманітність торгового обладнання для овочів і фруктів роблять Ваш магазин зручним і найбільш відвідуваним
