Бісквітне тісто для торта
Відео: Ну, оочень смачний - Бісквіт!
Пропонуємо вам пара варіантів виготовлення бісквітного тіста, з яких ви точно виберете найбільш підходящий для виготовлення смачного торта.
Як приготувати бісквітне тісто для торта - рецепт?
- борошно пшеничне - 150 г;
- свіжі курячі яйця - 6 шт .;
- цукор - 200 г;
- крохмаль - 30 г;
- ванілін (за бажанням) - за смаком.
Щоб приготувати вчинене бісквітне тісто для торта вкрай важливо правильно збити яйця. Для цього візьмемо ергономічну глибоку ємність, прокип`ятити її гарненько, щоб не залишилося ні краплі жиру і висушити. З`єднуємо в ній яйця з цукром і збиваємо їх, неспішно збільшуючи швидкості, протягом тридцяти хв., Не менше, в іншому випадку готовий бісквіт не буде тримати пишну форму і осяде.
Після закінчення збивання яєчна маса з цукром зобов`язана збільшитися в об`ємі в два з половиною або три рази. Після цього додаємо в неї просіяне борошно, змішане з крохмалем, і за бажанням ванілін і акуратно, але швидко перемішуємо. Крім цього спішно викладаємо готове бісквітне тісто в форму, яку потрібно попередньо промазати маслом і застелити пергаментом. Відразу ж поміщаємо бісквіт в духовку і витримуємо при температурі 185 градусів приблизно сорок-п`ятдесят хвилин .. У разі якщо поверхня бісквіта почне передчасно підрум`янюватися, прикриємо форму фольгою або пергаментом.
Готовий бісквіт при натисканні пальцем пружинить, а глевкий залишає відбиток. Можливо крім цього перевірити готовність традиційно - дерев`яної лучиною або зубочисткою.
Смачне бісквітне тісто зі сметаною - рецепт для торта
- борошно пшеничне - 330 г;
- свіжі курячі яйця - 6 шт .;
- цукор - 210 г;
- сметана - 210 г;
- ванілін (за бажанням) - за смаком.
Відео: Як зробити бісквіт
Вельми дбайливо відокремлюємо жовтки від білків, додаємо до них цукор і збиваємо за допомогою міксера або віночка до посветления і підвищення в обсязі. Після цього додаємо сметану, за бажанням ванілін і перемішуємо. В іншій знежиреної окропом і висушеної ємності збиваємо до щільних піків білки, вводимо їх акуратно в жовткову масу і дбайливо перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно і акуратними рухами від низу до верху доводимо тісто до однорідного стану без борошняних грудочок.
Відео: Домашній бісквіт рецепт. Рецепт бісквітного теста.Рецепт бісквіта пошагово.Бісквіт на яйцях рецепт
Перекладаємо готове бісквітне тісто в попередньо промаслений і застелену папером для випічки форму і відправляємо в духовку. Випікаємо бісквіт при температурі 190 градусів приблизно сорок хвилин .. В залежності від розміру форми і товщини коржа, час виготовлення може істотно варіюватися, виходячи з цього визначаємо готовність по сухій зубочистці. Але в будь-якому випадку перші двадцять хвилин. дверцята духовки потрібно не відкривати, щоб не було осідання бісквіта і втрати пишності і легкості.
Бісквітне тісто для торта з розпушувачем
- борошно пшеничне - 160 г;
- свіжі курячі яйця - 6 шт .;
- цукор - 210 г;
- розпушувач - 15 г;
- сіль - щіпка;
- цукор ванільний - 1 пакетик.
У чисту, суху, глибоку ємність розбиваємо яйця і збиваємо їх гарненько за допомогою міксера. Не вимикаючи міксер, малими порціями додаємо цукор, ванільний цукор і сіль. Збиваємо ще кілька хв., І всипаємо неспішно, попередньо просіяне борошно і розпушувач.
Пишність готового бісквіта залежить від того, як довго ви станете збивати бісквітне тісто на цьому етапі. Можливо, саме собою зрозуміло обмежитися п`ятьма хвилинами і просто домогтися однорідності, але для відмінних показників процедуру збивання потрібно продовжити до тридцяти хв .. Тоді ваш бісквіт буде вельми пишним і не осяде після закінчення охолодження.
Випікати його потрібно при температурі 190 градусів, а час підбирати в залежності від діаметра застосовуваної форми. Чим товстіший шар бісквіта, тим більше часу знадобиться, щоб довести його до готовності.
Відео: Секрет ідеального бісквіта від Олега Ільїна
lt; Натисни Подобається і читай нас в
Приготувати розкішний бісквітний торт не так складно, як здається. Слідуючи чітким посібникам у вас вийде пишний корж, але якщо ви не маєте можливість похвалитися особливими кулінарними властивостями можливо купити в кондитерському відділі готовий продукт, а далі заповнити його унікальним кремом і начинкою.
Не секрет, що створення бісквітного торта - дуже клопітка заняття, оскільки приготування його бази вимагає до себе особливої уваги. Виходячи з цього пропонуємо найпростіші рецепти цього прекрасного ласощі, якісь здатний повторити будь-хто.
Приготувати шедевр кондитерського мистецтва виявляється не так і складно, оскільки основні компоненти зараз можливо придбати в будь-якому маркеті. Крім того бісквітний торт необхідно не складе великих труднощів зібрати і оформити улюбленими складовими. Ідеї створення для того щоб десерту детально обрисуємо потім.
Можливо, самим нескладним варіантом тесту для будь-яких домашніх солодощів можна назвати пісочне. Крім того відмінний урочистий торт можливо з нього зробити. Пропонуємо два нескладних рецепта домашнього ласощі і розповімо як без клопоту спекти пісочний торт.
