Тушкована куряча печінка з цибулею і яблуками
Як приготувати курячу печінку з яблуками і цибулею
Деякі господині прилавки з курячою печінкою обходять стороною, а адже з неї не гріх сфабрикувати масу ласих і корисних страв! Тушкована куряча печінка. її їдять із задоволенням і дітки, тому що вона позбавлена того специфічного запаху, який є, наприклад, у яловичої печінки.
Курячу печінку можна приготувати з будь-яким соусом: сметанним, томатним, навіть грибним. Печінка за цим рецептом готується з яблуками і цибулею, тому вона виходить дуже ніжна і з легким ароматом яблук і імбиру, який додається в блюдо, але з малою кількістю солі.
Інгредієнти, які знадобляться:
- 500 грам курячої печінки;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 6-7 кислих твердих яблук;
- 50 грам вершкового масла;
- 1/3 чайної ложки імбиру;
- 2 щіпки солі;
- 100 грам води.
Відео: Куряча печінка з яблуками і цибулею / Chicken liver with apples and onions
Печінка добре промийте, видаліть прожилки і без жалю виріжте все зелені місця, які з`явилися через зіткнення з жовчю.
Печінку покладіть в друшляк і обдайте окропом. Дочекайтеся, щоб стекла вся вода.
Відео: Смажена куряча печінка з яблуками
Поріжте печінку великими шматками і спритно посмажити печінку курячу до легкої скоринки на вершковому маслечко. Перекладіть в каструлю.
Відео: Куряча печінка з гарбузом і яблуками
Лук поріжте півкільцями.
Яблука поріжте на 4-е частини, приберіть серцевину і поріжте тоненькими скибочками.
На маслі прогрійте цибулю до м`якості.
Додайте до нього порізані яблука, перемішайте і тушкуйте 5-ть хвилин.
Викладіть суміш в каструлю з печінкою. Додайте сіль, імбир і гарячу воду.
Чи не перемішуючи, закрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку на 30 хвилин.
Спочатку готуйте 5-ть хвилин на максимальній потужності, а потім зменшіть до потужності в 360 Вт і доведіть до готовності.
Дістаньте з мікрохвильовки каструлю і тільки тепер акуратно перемішайте, намагаючись не пом`яти яблука.
Відео: Куряча печінка з яблуками. рецепти щастя
Тарілку прикрасьте листям салату і на них викладіть печінку разом з цибулею і яблуками.
