Італійські макарони барілла (barilla)
Італійські макарони "Барілла" (Barilla)
May 20, 2015
У свідомості будь-якої людини Італія і макаронні вироби практично нероздільні. Такої єдності в смаках не знає жодна країна світу. Одним з яскравих представників гастрономічні уподобання італійців можна по праву вважати макарони «Барілла».
Відео: Рецепт італійської пасти [Рецепти Bon Appetit]
Історичне коріння
Все почалося в 19 столітті, в 1877 році, коли в самому центрі Парми нікому не відомий П`єтро Барілла відкрив невеликий магазинчик з продажу хлібобулочних виробів. Асортимент продукції був небагатим. Серед усього іншого головне місце займала паста. Приготована з пшениці твердих сортів, вона як не можна краще відповідала національним італійським традиціям в області кулінарії. Ця подія дала початок великого сімейного бізнесу.
Ніхто навіть не міг подумати, що в майбутньому макарони «Барілла» придбають світову популярність. Невеликий магазинчик виріс в цілу індустрію. Біля керма компанії встали сини Баріллі - Гуалтіеро і Рікардо. Обсяги виробництва з роками зростали, і вже в тридцяті роки двадцятого століття фірма стала лідером на внутрішньому ринку Італії.
Молоді господарі йшли в ногу з часом. Виробництво поступово автоматизованої. Тепер уже тісто готували за допомогою механічної мішалки, а за формовку пасти відповідав потужний чавунний прес. У 1936 році компанія вперше випробувала фасувальні автомати, і макарони «Барілла» стали продаватися в упаковці. Такого ще не робив ніхто. Компанія росла з кожним днем: відкривалися нові магазини, розширювалося виробництво. Незабаром знаменита паста переступила межі рідної Італії. Її вже знали по всій Європі і навіть в Америці.
Асортимент продукції
З покоління в покоління сімейство Барілла керує процвітаючої компанією. Тепер біля керма стоять три правнука знаменитого бізнесмена. В їх підпорядкуванні вже не одне, а тридцять досить великих підприємств. Асортиментний перелік продукції, що виробляється досить великий. Серед них макарони «Барілла» наступних видів:
Відео: Італійські Барілла макарони
- трубочки каннеллони для фарширування;
- спагетті баветте, капелліні, маккерончіні;
- вермішель Филини;
- спіральки фузіллі;
- кручені вироби челлентані;
- рифлені черепашки конкільє рігате;
- локшина мафальдіне;
- пір`я меццо пенне і пенне рігате;
- гнізда Феттучіні і багато іншого.
Компанія постійно підвищує свій рівень, впроваджуючи нові технології, які дозволяють випускати продукцію найвищої якості. Це можна вважати її відмінною рисою. Крім того, технологи фірми розробили новий вид печива «Біла млин», який відразу ж припав до душі покупцям. Зараз цим продуктом снідає практично вся Італія.
Відео: Рецепт родзинки італійської кухні - Лазанья Барілла
Завжди з вами
Будь-яка, навіть сама недосвідчена господиня в Італії знає, як можна швидко і смачно приготувати макарони «Барілла». Рецепти страв настільки різноманітні і численні, що вибрати з них кращий, мабуть, неможливо. Взяти, наприклад, пасту в томатному соусі з моцарелою. Для приготування знадобляться:
