Запіканка з кольорової капусти і шинкою
Запіканка з кольорової капусти та шинки
Вітаю, дорогі друзі!
Особисто я не знаю таких людей, які б не любили цю дуже смачну і ситну запіканку з кольорової капусти.
Якщо ви постійні читачі мого кулінарного сайту. ви, напевно, пам`ятаєте, як ми з вами вже готували дуже смачну і ароматну запіканку з брокколі. зізнаюся, рецепт трохи схожий і запіканка з цвітної капусти буде не менш смачною, це я вам гарантую. Рецепт дуже простий, і з приготуванням запіканки впорається будь-який, навіть початківець кухар. Запіканка виходить дійсно дуже ароматна і смачна, з цим не посперечаєшся. Інгредієнтів для її приготування нам знадобиться мінімум, думаю у кожного в холодильнику вони, безсумнівно, знайдуться:
- Цвітна капуста - 1 кілограм;
- Сметана - 300 грам;
- Сир - 100 грам;
- Шинка - 200 грам;
- Курячі яйця - 2 штуки;
- Сіль за смаком;
- Приправи - за смаком;
- Перець - за смаком.
Особисто мені дуже подобається запіканка з цвітної капусти, багато хто любить її в моїй родині, тому на численні прохання членів моєї сім`ї я її сьогодні готую, природно, як я міг цей рецепт приховати від Вас, мої друзі. Сподіваюся, ви мені складете компанію в приготуванні і обов`язково прокоментуєте свої доповнення до рецептом, я радий буду вас вислухати. Гаразд, не будемо відхилятися від теми і повернемося до процесу приготування.
Капусту, яку ми будемо використовувати в запіканці, гарненько помиємо і розберемо на суцвіття в досить великий посуд.
Далі беремо велику каструлю, додамо в неї приблизно три - чотири літрів води, поставимо на плиту і доведемо до кипіння, не забудьте посолити воду. Коли вода закипіла, кидаємо в неї капусту і варимо на середньому вогні приблизно п`ять - шість хвилин. Тут важливо капусту не розвариться, вона повинна бути небагато тверді, але і, звичайно ж, не дуже твердою - середньої м`якості. Після чого зливаємо окріп і трохи охолоджуємо варену цвітну капусту.
Далі натремо сир, я використовую сир «Російський» він досить твердий і він мені подобається, але він досить жирний, якщо ви стежите за своєю фігурою, раджу використовувати сир з меншою кількістю відсотків жирності.
Тепер наріжемо мій улюблений інгредієнт в цій страві - шинку, її ми наріжемо ножем дрібними кубиками.
Відео: Другі страви: Запіканка з кольорової капусти з шинкою
Сметану виливаємо в досить великий посуд, до неї розбиваємо яйця і гарненько перемішати до однорідного стану, при цьому суміш необхідно трохи посолити і поперчити.
Далі в суміш сметани з яйцями додамо нарізану нами шинку і гарненько перемішати.
Отриманою масою заллємо варену цвітну капусту і акуратно перемішати, намагайтеся перемішувати максимально ніжно, щоб не зробити з капусти кашу.
Тепер викладаємо масу в попередньо змащену маслом форму, рівномірно розгладжуємо.
Зверху, як ви, напевно, вже здогадалися, посипаємо тертим сиром, рівномірним шаром. Ставимо все це в розігріту духовку до температури 180? приблизно на сорок - п`ятдесят хвилин, час залежить від духовки, готуємо запіканку до повної готовності.
Відео: Жити, щоб є 3 - салат, млинці, бутерброди з лососем, кольорова капуста, тюфтельки Food book
Готову запіканку з кольорової капусти дістаємо з духовки і трохи остудити.
Запіканка з кольорової капусти готова, її найкраще є в теплому або гарячому стані, відмінно підійде в якості смачного й ситного сніданку перед важким робочим днем. Смачного. Всього вам доброго.
