Як приготувати салат мімоза? Рецепти, секрети

Салат мімоза - один з найулюбленіших і популярних салатів, які на рівні з Олів`є, можна зустріти на святковому столі. Це тому, що він дуже легкий і смачний. Його їдять навіть ті дами, які довго і міцно сидять на дієті.

Відео: Салат МІМОЗА ніжний. Секрети приготування. Як легко прикрасити салат. Mimosa Salad

Але, не дивлячись на свою легкість в приготуванні, для отримання ідеального результату є свої секрети. Вони виявлені багаторічним практичним досвідом приготування цього смачного страви, і чому б нам не скористатися цим досвідом?

Перший і головний секрет блюда укладений в майонезі, а точніше в правильному його виборі. Звичайно, найкраще робити майонез самостійно. І, повірте, це не так складно і довго як здається. Але якщо такої можливості немає, то зупиніться на густому висококалорійному майонезі. Всі дієтичні майонези, настільки популярні сьогодні, запросто зіпсують справжній смак справжнього салату Мімоза і загублять будь-який рецепт.

другий секрет - чергування шарів в салаті. Класичний варіант салату пропонує першим шаром робити рибу. Але спробуйте інший варіант

Відео: Салат Мімоза. Прості рецепти салатів

1 шар -картошка, натерта на дрібній тертці
2 шар - консервована риба. Як вже говорилося раніше на цьому економити не варто. Підійде скумбрія, сайра, горбуша. Можна спробувати печінка тріски, але тоді салат придбає трохи інший смак.

Рибу потрібно розім`яти до м`якої єдиної консистенції. З консерви кістки прибрати потрібно обов`язково! Хоч вони і м`які, але будуть траплятися й однорідність пропаде.

3 шар - цибуля. Його ріжуть дуже дрібними шматочками. Лука для салату Мімоза не повинно бути багато, інакше він переб`є основний смак риби і яйця, а ось обшпарювати його не треба, інакше пропаде нехай невелика, але потрібна гостра нотка. Коли покладіть цибулю, полийте його однією столовою ложкою олії з консервної банки.
4 шар -сочное, кисло-солодке яблуко. Воно додасть Мімоза особливу родзинку. Зробить салат ще більш легким.
5 шар відварна морква. Після відварювання вона повинна охолонути і її потрібно потерти на дрібній тертці.
6 шар - варені яєчні білки, так само труться на дрібній тертці.
7 шар - яєчні жовтки. Посипаються зверху і надають салату той неповторний вигляд весняної мімози. Останній шар салату майонезом НЕ промащується, так як інакше він втратить свій вигляд.

Салат Мімоза набуває тонкий, ніжний і легкий смак тільки при подрібненні інгредієнтів (крім цибулі та риби) на дрібній тертці. Цей нюанс впливає не тільки на смак салату, але і на швидкість просочування.

Відео: салатні ШАРИКИ "МІМОЗА" У кунжутом Салат Мімоза рецепт Як приготувати салат мімоза

третій секрет подача салату Мімоза.

Мімозу. як і всі салати, викладаються пошарово, краще подавати в прозорій салатниці або порційно. Різнобарвність салату ще більше додасть смаку і настрою їдоках.

Обов`язково варто дати Мімоза настоятися, як мінімум 2 години, тоді салат «дозріє» і порадує своїм смаком.

Прикрашати це блюдо, звичайно ж, потрібно на свій смак, але пам`ятати про назву. Мімоза- тонкий, тендітний натяк настання прекрасної весни. Тому варто лише злегка відтінити жовтизну верхнього шару (жовтків) дрібно нарізаною зеленою цибулькою або кропом.

Слідуючи цим нехитрим радам, ви отримаєте прекрасний святковий салатик, який напевно сподобається гостям і домашнім.