Суп з вермішеллю
Суп з вермішеллю
На нашому обідньому столі суп займає почесне перше місце. Російська кухня має цілий арсенал перших страв, який включає в свій асортимент супи на м`ясному або курячому бульйоні. борщі. супи з грибами. збірні щі. розсольники. солянки і так далі. Такої кількості різноманітних рідких страв, немає в жодній іншій національній кухні, напевно.
Гарячий суп дуже корисний для нормального функціонування травної системи людини, тому його рекомендується їсти щодня. Ця страва просто незамінне, особливо коли на вулиці прохолодно. Воно зігріває людський організм і забезпечує його необхідними мікроелементами, дарує заряд бадьорості та гарний настрій.
Якщо вам доводиться в своєму сімейному меню постійно придумувати якісь страви, то одним з них може бути суп з вермішеллю. Напевно, кожна досвідчена господиня знає, як приготувати таке гаряче блюдо, але я показую свій підхід, для таких же, як я, самоучок. Вибачайте.
Суп дуже простий, для його приготування знадобиться цілком звичайний склад продуктів і стандартний набір посуду, який включає в себе: каструлю, шумівкою, друшляк, сковороду, дерев`яну лопатку, ніж та раделочную дошку.
Для рецепта супу з вермішеллю нам знадобиться:
- 300 г яловичого м`яса;
- 2 картоплі середнього розміру;
- одна велика цибулина;
- одна морквина;
- пучок зелені;
- 150 г вермішелі;
- 10 мл олії рослинного;
- спеції (сіль, мелений перець).
Рецепт приготування супу з вермішеллю
Яловичину ретельно миємо в холодній воді.
Нарізаємо м`ясо невеликими шматочками за допомогою гострого ножа.
Кладемо м`ясні скибочки в каструлю, заливаємо 2,5 літрами води. Включаємо кухонну конфорку на середній рівень потужності.
Знімаємо білкову пінку, коли вона утворилася на поверхні.
Відео: Суп картопляний з вермішеллю відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Нарізаємо картоплю кубиками середніх розмірів.
Бульйон варимо 30 хвилин, після чого додаємо в нього картоплю.
Морквину нарізаємо шматочками довільної форми.
Цибулину ріжемо півкільцями.
Потім подрібнюємо до дрібних кубиків.
Ставимо сковороду на вогонь середнього рівня потужності. Наливаємо трохи рослинного масла. Як тільки воно нагріється, викладаємо морквину. Обсмажуємо її в перебігу трьох хвилин.
До морквяним скибочкам додаємо цибулю.
Обсмажуємо овочі до утворення на їх поверхні золотистої скоринки. Будьте обережні - не пережарьте інгредієнти.
Добре моєму петрушку і кріп.
Обрізаємо зелень.
Шаткуємо зелень не дуже дрібно.
Зажарку додаємо в бульйон і варимо суп протягом десяти хвилин.
Висипаємо зелень в каструлю.
В останню чергу додаємо в суп вермішель, так як вона вариться дуже швидко. Солимо, перчимо, перемішуємо. Готуємо на плиті ще сім хвилин.
Відео: Суп з вермішеллю і яйцем на м`ясному бульйоні. Неймовірно Просто, Корисно, Смачно
Суп з вермішеллю готовий! Подавати його потрібно гарячим в глибокій тарілці з шматочком білого або чорного хліба.
Відео: Простий м`ясний суп з вермішеллю і морквою
Їжте щодня різні супи - це запорука здорової роботи шлунково-кишкового тракту.
А модницям, страви на бульйоні допоможуть не тільки зберегти стрункість, а й схуднути, оскільки на перетравлювання такого легкого супу з вермішеллю організмом витрачається більше калорій, ніж міститься в його складі. Принаймні, так стверджують деякі дієтологи.
