Печінка тріски. Кулінарні рецепти
Відео: Рецепт салату Соняшник з печінкою тріски. Салати на свята
Колись печінка тріски вважалася делікатесом, і заповітну баночку, приховану в буфеті, відкривали по великих святах. Тепер все інакше - в будь-якому магазині ви знайдете кілька різновидів печінки тріски. І як же приємно відкрити баночку і приготувати з її вмісту смачна страва, знаючи, що на тарілці буде лежати одночасно і ласощі, і ліки!
Відео: Дуже смачний салат з печінки тріски. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ
Печінка тріски містить: йод, селен і найважливіші для організму вітаміни - А і D. Вітаміну А в печінці тріски більше, ніж у моркві, а вже за змістом вітаміну D цей продукт і зовсім чемпіон. Вітамін А покращує зір і стан шкіри і волосся, підвищує імунітет, захищає організм від простудних захворювань.
Вітамін D сприяє зростанню і зміцненню зубів і кісток, уповільнює процеси старіння в організмі і запобігає розвитку рахіту. Завдяки наявності цього вітаміну печінка тріски дуже корисна людям, що страждають на остеохондроз, а також майбутнім мамам.
Печінка тріски - це також чудове джерело поліненасичених жирних кислот омега-3, які знижують рівень холестерину в крові, ризик виникнення артриту і запобігають появі серцево-судинних захворювань. Крім того, омега-3 - незамінне джерело енергії для людського організму.
Особливу увагу повноцінному їх споживання повинні приділяти вагітні жінки, так як кислоти необхідні для правильного розвитку головного мозку і органів зору плоду, і люди старшого покоління, для яких омега-3 - це захист від передчасних порушень мозкової діяльності і контроль над концентрацією уваги.
Доведено також, що жирні кислоти омега-3 допомагають в боротьбі із зайвими кілограмами, стимулюючи жировий обмін в організмі і нормалізує процес травлення.
Словом, якщо ви хочете продовжити молодість без допомоги пластичних хірургів, мати і в старості завидне зір, бути стрункими, бадьорими і здоровими, включайте в свій раціон страви з печінки тріски.
Як вибрати якісну печінка тріски
вибираючи банку з консервованої печінкою тріски, перш за все вивчіть інформацію від виробника. Ви не помилитеся в якості печінки, якщо консерви були зроблені недалеко від моря. Адже це означає, що сировина не піддавалося заморожуванню і потрапило в банку досить швидко.
Обов`язково потрясіть банку. Ви не повинні почути ніяких булькаючих звуків, адже печінка викладається досить щільно, а простір, що залишився займає масляна заливка. І, звичайно, кришка і денце банки не повинні бути роздутими.
Страви з печінки тріски: просто і смачно!
Бутерброди «Банкетні»
Нарізати хліб порційними шматочками. Можна підсушити їх в тостері.
Яйця зварити круто, остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки нарізати дрібними кубиками, подрібнити зелену цибулю. Печінка тріски дістати з банки (масляну заливку не виливати!) І гарненько розім`яти виделкою. Всі підготовлені продукти перемішати.
Потім розім`яти виделкою яєчні жовтки і змішати їх з масляною заливкою з банки. Ретельно розтерти до стану густого соусу. Цим соусом змастити кожен шматочок хліба, а зверху викласти печінкову начинку. Викласти бутерброди на блюдо і відразу подати.
Страви з печінки тріски. Листковий салат «Натхнення»
Огірки, очищені яйця і цибулю нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати кубиками, викласти в глибоку тарілку і залити лимонним соком, змішаним з водою в пропорції 1: 1. Залишити маринуватися на 10 хвилин, потім воду злити.
Картопля і яблуко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. З баночки з печінкою тріски злити половину масла і розм`якшити печінку з маслом, що залишилося до однорідного стану.
1 шар - Картопля-2 - печінка трескі- 3 -марінованний цибуля 4 - майонез- 5 - огурци- 6 - яйця-7 - майонез- 8 -яблоко- 9 - майонез- 10 шар - сир.
Готовий салат поставити в холодильник для просочення мінімум на 3 години, а краще на ніч. Охолоджений салат подати до столу.
Страви з печінки тріски. пікантні млинці
Замісити тісто з борошна, молока, яєць, олії та солі. Сковороду добре розігріти і змастити маслом. Підсмажити тонкі млинці.
Відео: Закуска з печінки тріски рецепт
Варені яйця дрібно нарізати і змішати з подрібненої печінкою тріски. Заправити майонезом, поперчити (за смаком).
Кожен млинець змастити невеликою кількістю гірчиці, покласти ложку фаршу і згорнути трубочкою. Подавати такі млинці можна остиглими.
Відео: Салат з печінки тріски з огірком. Печінка тріски рецепти салатів. Салат печінка тріски класичний
Паштет з печінки тріски.
Відварити яйця круто, остудити і очистити. Ріпчасту цибулю також очистити. Печінка тріски дістати з баночки, дати стекти зайвої рідини. Викласти всі продукти в чашу блендера або кухонного комбайна і подрібнити до однорідної пюреобразного стану.
Якщо немає кухонного комбайна, можна все продукти пропустити через м`ясорубку з дрібними гратами. Готовий паштет намазати на тости з білого хліба і подати.
