Кухні світу - національні кухні та кухні народів світу
Відео: Кухня арабських
Кухні світу
Корейська кухня
Корея - одна з небагатьох країн з давніми кулінарними традиціями, які збереглися донині. Корейську кухню називають однією з найбільш корисних кухонь світу. Вона поступається лише японської, китайської та середземноморської кухонь, і то тому, що містить дуже багато гострого.
Кубанська кухня: кухні Росії
Кубань - російська житниця. Крім того, цей регіон ще й оплот козацтва. В обов`язок війську ставилися «бдіння і стража прикордонна». Після цього багато води утекло, і, як ми знаємо з історії, багато чого сталося. Але козацтво існує і нині, а кажучи про кулінарні традиції Кубані потрібно розуміти, що вони нерозривно пов`язані з історією цієї землі - з козацької історією.
російська кухня
Незважаючи на те, що на Русі довгий час були невідомі багато сучасних продукти: картопля, помідори, кукурудза, рис, іноземці відзначали, що російський стіл - найбагатший в світі.
Татарська кухня: кулінарія Росії
Росія - величезна багатонаціональна держава. У зв`язку з цим і кулінарні традиції нашої країни дуже різноманітні. Немає єдиної «російської кухні». У кожного з народів, що населяють батьківщину - свої кулінарні традиції. Цей текст - про кухню татарської.
Відео: Грузинська кухня. Рецепти національних блюд. рецепт ТВ
Абхазька кухня: «смачний» шлях до кавказького довголіття
Кавказ - це симбіоз традицій, в тому числі і кулінарних. Саме тому існує поняття «кавказька кухня», що включає в себе рецепти страв, традиційних для народів, що населяють ці краї. Але було б неправильно забувати про те, що кожен народ, що живе на Кавказі, звичайно, має безліч своїх кулінарних традицій. Є вони і у народу Абхазії. Саме про абхазької кухні і піде нині наша розповідь.
Удмуртська кухня: кулінарія Росії
Удмуртія - республіка у складі Росії, розташована в Приволзькому федеральному окрузі. Знаходиться вона в західній частині середнього Уралу, в басейнах річок Ками і Вятки. На півночі і заході Удмуртія межує з Кіровської областю, на півдні - з Татарстаном і Башкортостаном, на сході - з Пермським краєм.
Італійська кухня
Італійська кухня набагато простіше, скажімо, французької, в ній немає надмірностей, властивих кухням інших європейських країн, але в ній є щось привабливе, що створює настрій, легкість відносини до приготування їжі.
Відео: Кухні народів світу, національні кухні
Тайська кухня
Тайська кухня - яскравий приклад кухні, що не подорожує. Це означає, що познайомитися з нею можна тільки на батьківщині - в Таїланді, де в достатку свіжих фруктів, кокосів, риби і прянощів. Повторювати тайські страви в холодній Росії з консервованих, сушених або заморожених продуктів, звичайно, можна, але справжнього смаку домогтися буде неможливо.
Грузинська кухня
Грузія - південний сусід Росії, з давніх-давен славилася своїми кулінарними досягненнями. Не дарма багато загальнокавказька страви асоціюються у нас саме з грузинською кухнею. Доброзичливий і гостинний народ Грузії завжди був радий доброму гостю, якого пригощали щедро і неодмінно смачно.
Естонська кухня: просто і смачно
У співака Юрія Антонова є пісня про вулиці. Співає він в ній про вулиці центральних ( «високих і важливих»), а також оспівує негаласливим, одноповерхові. Різні, мовляв, вулиці є. Те ж саме можна сказати і про кухнях народів світу. Є кухні знамениті: французька, італійська, російська. А бувають і такі, про яких ми мало що знаємо. Серед них і естонська кухня.
Страви французької кухні
Ми зібрали для вас добірку типових французьких страв, які нескладно приготувати з наших місцевих продуктів і які, поза сумнівом, прикрасять ваш стіл і порадують яскравим смаком і ароматом.
Китайська кухня
Півтори тисячі років тому була складена перша китайська кулінарна книга-з давніх-давен в Піднебесній було багато «ресторанів» і чайних будиночків. Кулінарія вважалася в Китаї мистецтвом, до приготування їжі завжди ставилися дуже серйозно.
Ірландська кухня
Про ірландської кухні в Росії відомо мало. Головні стереотипи про неї - це картопля, ірландський кави і ірландське рагу, прославлене Джеромом К. Джеромом. І звичайно, море різноманітного пива, яке прийнято пити в пабах. В Ірландії навіть жартують, що єдиний бізнес, який буде тут успішний, це паб.
Марійська кухня: кулінарія Росії
Марійська кухня - кухня дуже різноманітна і, головне, смачна. Природно, вона має багато спільних рис з кухнями народів сусідів - удмуртів, чувашів, татар, росіян. Однак до сих пір Марійська кухня не втратила самобутність, тому і було вирішено розповісти про неї в серії матеріалів «Кулінарія Росії».
Індійська кухня: основні блюда
Основою повсякденному індійської кухні можна назвати дав (dhal). Це сочевиця та інші бобові культури. Страви без дала можна перерахувати по пальцях. Дав - це і є той секрет індійських вегетаріанців, який дозволяє харчуватися повноцінно без м`яса.
