Рецепт салату копчена курка і сухарики - салат з м`ясом 1001 їжа
Салат з копченої курки з сухариками
3 березня 2014
Відео: Салат з куркою. Рецепт салату з копченою куркою і кукурудзою
Салати - це ідеальна їжа для «ледачих» (або постійно зайнятих) людей. Перш за все, це пояснюється швидкістю їх приготування, а також відсутністю необхідності в підігріванні: тобто, помив і нарізав кілька овочів, потім залив сметаною або заправкою, і ось - повноцінне блюдо готове!
Але чи знаєте ви, що насправді салати можуть похвалитися більш ніж двотисячолітньої історією? Цікаво відзначити, що в багато національні кухні світу вони прийшли із Стародавнього Риму. Це було єдине блюдо, що містило тільки сирі зелені листові овочі і городні трави. Приправляли ж такий салат перцем, сіллю, медом і оцтом.
А ось вже у Франції в середні віки салат готували з пір`я часнику, зеленої цибулі, м`яти, додаючи листя петрушки. Таке блюдо відмінно поєднувалося з м`ясом. Пізніше французи ввели до складу салатів ще й латук з листям без яскраво вираженого смаку. І, приготований в такому вигляді, салат почав називатися французьким, ну а сама рослина отримало всесвітньо відома назва «салат», в честь страви, яке з нього і готувалося.
В кінці ж XVIII століття в салати стали додавати різні різновиди капусти, після чого незабаром пішли й інші овочі - свіжі огірки, артишоки, спаржа. Ну а потім для ніжних французьких салатів, які мали досить нейтральний смак, потрібна була якась «пікантна нотка» - так з`явилася заправка з солі, перцю, винного оцту або сухого вина. Часом використовували і оливкове масло з лимонним соком, а також інші запашні і пряні приправи.
Починаючи з XIX століття в салат стали додавати не тільки зелені овочі, але ще і коренеплоди, і заправки для салатів стали також ускладнюватися. Таким чином, як тільки в салати стали додавати ще й відварені, квашені та солоні овочі, а пізніше і м`ясо, рибу, дичину і яйця, вони перетворилися в цілком самостійні і досить ситні «основні» страви.
Пропоную вам один з найцікавіших варіантів приготування салату з копченої курки з хрусткими сухариками, який відповідає всім принципам приготування сучасних салатів!
Щоб приготувати салат з копченої курки з сухариками, нам знадобиться:
копчена куряча грудка - 500 г
Відео: БЕЗУМНО СМАЧНИЙ САЛАТ з копченою куркою!
огірки - 2 шт.
помідори - 2 шт.
м`який сир - 200 г
сухарики (без спецій) - 200 г
майонез - до смаку
Як приготувати салат з копченої курки з сухариками:
1. Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Отже, промиваємо під проточною водою овочі (огірки і помідори), а потім насухо витираємо їх за допомогою звичайного паперового рушника.
Після цього огірки спершу розрізаємо навпіл, а потім на кілька частин уздовж по всій довжині. Далі шаткуємо їх поздовжніми брусками або кубиками. Помідори ж просто нарізаємо на невеликі шматочки (кубики).
2. Тепер беремося за м`ясо. Видаляємо у курки кістки і шкіру, а потім нарізаємо філе на ті ж невеликі кубики.
3. Далі перекладаємо всі інгредієнти в глибоку салатницю (мисочку). Натираємо на крупній тертці сир і також відправляємо його в салатницю. Не забуваємо додати і наші хрусткі сухарики.
4. Тепер салат залишається тільки заправити майонезом і при бажанні його можна трохи присолити. Однак звернемо вашу увагу, що заправляти такий салат необхідно безпосередньо перед подачею, щоб сухарики залишалися хрусткими, але і в той же час досить просочилися майонезом.
При бажанні ви також можете додати в салат і інші свої улюблені продукти, наприклад, листя зеленого салату, вийде ще смачніше!
Приємного всім апетиту!
