Хто був автором рибного дня? На який день тижня випадає рибний день?

December 21, 2014

Всім, хто жив в СРСР, знайоме словосполучення «рибний день». Для тих, хто не застав цей час, пояснимо: рибний день - це один з днів тижня, в який м`ясне меню замінюється рибним.

Відео: Під прицілом Любові / Love # 39; s Target. Фільм. StarMedia. Фільми про Любові. мелодрама

Автор

Цікаво дізнатися, хто був автором рибного дня в Радянському Союзі. А адже це був цілком певна людина. Вперше рибний день був введений 12 вересня 1932 року, згідно особливому постановою Наркомснаба СРСР, яке отримало назву «Про введення рибного дня на підприємствах громадського харчування». Анастас Мікоян - ось хто був автором рибного дня. У той час він перебував на посаді наркома харчової промисловості та був дійсно відданий своїй справі. Саме з його подачі в країні з`явився рибний день.

Уряд був змушений ввести його в зв`язку зі спадом м`ясного виробництва - час був важкий, а робочих чимось потрібно було годувати. Унаслідок ініційованої Сталіним колективізації поголів`я великої рогатої худоби в країні зменшилася удвічі, а овець - втричі. Так, деякий час в закладах громадського харчування і заводських їдальнях раз в тиждень подавалася виключно риба. Жорсткого закріплення за днем тижня ще не було.

Рибний день на рівні керівництва

Сам Мікоян (той, хто був автором рибного дня, якщо ви забули) в колишній час віддавав перевагу свинині, став, як і всі, їсти рибу - поклик країни і партії виявився сильнішим поклику шлунка. На 17-му з`їзді КПРС в 1934 році представлені Микояном графіки по свинарству і споживання рибної продукції беззастережно ілюстрували поліпшення стану справ.

Рибний день проіснував не так вже й довго. У воєнні та повоєнні роки про нього і говорити було нічого, сутужно була не тільки з м`ясом, а й з рибою.

Рибний день: повернення

Повернувся він 26 жовтня 1976 року. Хто був автором рибного дня в цей раз, а точніше, ініціатором, конкретно невідомо. Постанова було видано повторно ЦК КПРС. Цього разу рішення було викликано не тільки браком м`яса, а й прагненням наростити темпи рибного виробництва, створити мережу магазинів «Океан».

чому четвер

Цікаво, який день рибний став в СРСР? Четвер був обраний невипадково. Було дано чітке і велике обгрунтування, до якого доклали руку люди різних професій - статистики, соціологи, психологи. Четвер як середина робочого тижня вважався найбільш сприятливим. На високому рівні не забули, що російська людина любить прикластися до чарочці. У вихідні дні це вважалося цілком очевидним, особливо нетерплячі починали «свята» вже в п`ятницю, тому п`ятницю як рибний день тижня не розглядалася - продуктивність праці і так була низькою. Понеділок, як відомо, день важкий, вівторок і середа - суворі трудові будні - організм робочих слід підтримати м`ясними білками. Так і вийшло, що на який день тижня рибний день не постав, найкращий варіант - четвер.

Відео: * CARP FISHING TV * DVD Carp Fishing Edges Vol. 4 FULL 3.5hrs Including Subtitles!

Вважається також, що керівництво країни було прихильним четверга ще й тому, що хотіло протиставити радянські традиції православним. Можливо, ще й тому традиційні в православ`ї пісні середа і п`ятниця не стали рибними днями в СРСР.

Глас народу

Так і повелося: що ні понеділок - рибний день, а м`яса днем з вогнем не знайдеш, хіба що в ресторанах. Звичайному ж робочій людині доводилося задовольнятися тим, що було. А було в радянських їдальнях в четвер не до розгулу: подавали минтай, хека, мойву, оселедець. Всі виключно з однієї риби: суп, салат, друге. Але якщо оселедець в народі поважали, правда, виключно як хорошу закуску, то решту рибу їсти особливо не хотіли, та й поставлялася вона на прилавки в досить жалюгідному вигляді. Це зараз ми знаємо, що страви, приготовані зі свіжого минтая, - дієтичні і смачні, тоді ж вічно перемороженний минтай вважався долею кішок.

Що й казати, робочі в четвер нерідко залишалися голодними, приносили їжу з дому, в загальному, намагалися якось виходити з положення, проклинаючи того, хто був автором рибного дня. Особливо важко доводилося тим, у кого на рибу була алергія. На тему рибного дня придумували різноманітні історії, анекдоти.

У народі чувся гомін, але що поробиш - наказали в верхах. Щоб пристрасті не розгорілися, введення рибного дня супроводжували потужні пропагандистські кампанії, покликані згладити невдоволення.

Відео: ОТРИМАННЯ І ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЇ

Плакати із зображенням риби буквально переслідували радянської людини.

Чим годували радянського трудівника

Цікаво дізнатися, яке було в цей день меню. Рибний день в більшості своїй не радував різноманітністю. Готували зазвичай рибні биточки з минтая, котлети з мойви, смажили оселедець і скумбрію. Однак, бувало, кидалися і в крайності, придумували екзотичні рецепти, такі, що робітники відмовлялися від їжі в цей день. Наприклад, деякий час на прилавках протрималася ковбаса з китового м`яса, за відгуками пробували її - страшно несмачна річ. Довго не могли придумати, що робити з рибою-шаблею. Потрібно було якось її приготувати, щоб вона стала більш-менш їстівної, - і додумалися, навчилися. У величезних кількостях проводився шпротний паштет - по суті, перемелені рибні відходи.

Відео: Чому дохнуть бройлера

Спасибі Сталіну за це!

Хоча потрібно сказати, що були і позитивні моменти, наприклад, за радянських часів цілком собі доступним блюдом був шашлик з осетрини. Він коштував всього три рубля, що було, звичайно, не дешево, але є для людини, що одержує середню зарплату.

Рибний четвер протримався до перебудови, а потім канув у небуття. Хоча зараз багато дієтологів виступають за його повернення, пояснюючи це тим, що вживання риби вкрай корисно для організму.

користь риби

Але ж недарма народ в Радянському Союзі так не поважав рибу! Цей продукт надзвичайно корисний, риба містить всі необхідні мікроелементи, та ще й у поєднанні з йодом, завдяки чому вони набагато краще засвоюються. Найбільш важливі складові риби - це жирні кислоти омега-3 і омега-6. Для чого вони потрібні? Вони підтримують нормальний рівень холестерину в крові, сприятливо впливають на роботу серцево-судинної системи. Рибні страви багаті вітамінами A, D, E, такими мікроелементами, як залізо, фосфор, магній, кальцій і ін.

Риба - незамінний продукт для тих, хто має проблеми зі шлунком. Рибні білки швидше і краще засвоюються організмом. Процес перетравлення риби займає всього дві години, на відміну від тварини м`яса (п`ять годин).

Потрібно відзначити, що рибна дієта може бути застосована не тільки для загального оздоровлення організму, але і з метою схуднення.

Розвантажувальний день на рибі

Так званий рибний розвантажувальний день дуже корисний. Зазвичай людина відчуває нестачу в жирних амінокислотах, легкозасвоюваному білку. Особливо важко доводиться організму людини, який живе в місцевості, віддаленій від водойм. Він недоотримує необхідні мікроелементи. Рибний розвантажувальний день покликаний заповнити їх нестачу.

Потрібно тільки пам`ятати, що свіжу рибу можна зберігати до двох днів, а морожену - до двох місяців. При довшому зберіганні корисні речовини починають руйнуватися. Голову необхідно викидати і ретельно очищати рибу від луски - це ті частини, які накопичують токсини. Краще і рибку вибирати дрібніші. Чим менше риба, тим менше токсинів вона встигла накопичити за своє недовге життя.

Меню в цей день може містити до 400 г риби у відварному вигляді, можна пити слабозаваренний чай з молоком, відвар шипшини, воду без газу - все до півлітра. Сама відповідна риба для рибної дієти - щука, тріска, окунь, судак, лящ. Часто в магазині не так-то просто роздобути рибу з прісних водойм, тому можна віддати перевагу морській рибі - вміст йоду в ній підвищений, так що це навіть краще. Найбільш вдалий варіант - червона риба, така як сьомга, горбуша, кета.

Зразкове меню рибного розвантажувального дня може виглядати наступним чином:

Ранок: або йогурт, або яйце (некруто), чай.
Незадовго до обіду рекомендується з`їсти трохи червоної риби, грам 100 - тільки в відвареному або тушкованому вигляді, ні в якому разі не в смаженому.
Обід: основне блюдо в обід - риба з зеленню. Рекомендується доповнити його або чашкою зеленого чаю, або яблуком, або апельсином.
Вечеря: готують рибу з овочами. Замість чаю п`ють нежирний кефір.

Особливо потрібно відзначити, що така дієта не терпить солі. Замість неї намагаються використовувати різні спеції і соєвий соус.

Ось така нескладна дієта. В результаті можна і оздоровитися, і схуднути. Все-таки не даремно в СРСР придумали рибний день.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі