Кращі покрокові рецепти з фотографіями: як зробити трояндочки з листкового тіста з яблуками
Кращі покрокові рецепти з фотографіями: як зробити трояндочки з листкового тіста з яблуками
March 12, 2014
Екзальтований захват, який викличе будь-який з запропонованих вашій увазі десертів, - не словесний прийом, щоб привернути увагу, а приємна дійсність. Кожен, навіть початківець кулінар, може зірвати оплески і захоплені погляди, якщо подасть до столу трояндочки з листкового тіста з яблуками.
Може здатися, це складне блюдо. Але тільки на перший погляд. Даний посібник з приготування оригінальних «квіткових» страв роз`яснює не тільки алгоритм простих дій, але і розкриває секрети майстерності. Так що фіаско виключено.
Щоб зробити трояндочки з листкового тіста з яблуками, існує кілька способів. Всі вони описані в цій статті. У вас є можливість вибрати для себе найбільш підходящий.
Швидкий «рожевий» пиріг
Попередження: даний десерт ви з легкістю зробите тільки при наявності шинкування, здатної нарізати яблука на часточки не товще двох міліметрів.
Для десерту знадобиться упаковка листкового тіста, купленого в магазині і одне яблуко.
Акуратно укладіть лист тіста в змащену кулінарним жиром форму, якщо вона металева (силіконову промаслюється не потрібно).
Розріжте яблуко навпіл, видаліть серцевину. Наріжте його найтоншими скибочками.
Для цього рецепта найкраще підходять солодкі яблука (очищені, вони не так швидко темніють, як кислі). Добре, якщо фрукт буде з яскравою шкіркою: червоною, жовтою або зеленою, тому як і квіти вийдуть більш виразними.
Зберіть трояндочки, починаючи від середини квітки до країв. Поверніть центральну яблучну часточку і додавайте до неї пелюстка за пелюсткою по колу, поки не вийде пишний бутон.
Заповніть квітами всю форму. А щоб вони не розсипалися, проміжки між зміцните маленькими квітковими розетками, всього в один-два пелюстки.
Запечіть десерт в духовці до золотистої скоринки тесту.
Трояндочки з листкового тіста з яблуками
Для цього рецепта не так вже й важливо, наскільки тонкими будуть яблучні дольки. Вони слухняно згорнуться в бутон, тому що пройдуть термічну обробку. Але про все по порядку ...
Наріжте яблука дольками і бланшувати в киплячому сиропі або яблучному соку не більше 10 секунд.
За цей час яблука размягчатся і стануть гнучкими настільки, що їх легко буде згортати, не ламаючи.
Вийміть часточки шумівкою і дайте стекти зайвої рідини.
Відео: "трояндочки" з листкового тіста з яблуками. Красиво і смачно
Головними героями цієї страви все так же є яблука і листкове тісто. До речі, останнє можна зробити і в домашніх умовах. Але це займе досить багато часу і до того ж без певного досвіду тут не обійтися. Немає ніяких гарантій, що на виході вийде бажаний результат. Залиште цю «головний біль» вітчизняної або зарубіжної промисловості. Тим більше що вони успішно справляються з цим завданням і справляють гарне якісне листкове тісто.
Розкачайте тестяной лист і наріжте його смужками завширшки не більше двох-трьох сантиметрів.
На кожну смужку з тіста розкладіть яблучні дольки внахлест.
Поверніть стрічку з яблуками за принципом "равлики".
Гарненько, не шкодуючи, змочіть водою паперовий лист для випічки. Покладіть його на деко. Важливо: маслом не змащувати! Розставте квіти на аркуші.
Надішліть в розігріту до 180-200 градусів духовку.
Залежно від температури в духовці і кількості випічки пекти вона буде від 15 до 40 хвилин.
Відео: ТРОЯНДИ З ЯБЛУК
Пропозиція
Можна робити трояндочки з листкового тіста з яблуками, грушами, твердими сливами, нектаринами або персиками.
Технологія приготування трояндочок з груш буде такою ж, як і з яблуками. Нектарини, сливи і персики краще не білити, бо вони і без того досить гнучкі. Тільки врахуйте, що квіти з них робити складніше, тому що при скручуванні вони норовлять вислизнути з стрічки тесту. Але відмовлятися від таких варіантів не потрібно. Трохи вправності - і все вийде! Різноманітність смаків коштує витрачених зусиль!
яблучні варіації
Можна і по-іншому розмістити яблука в листковому тісті. Трояндочки при цьому теж вийдуть.
Відео: Трояндочки з Листкового Тесту з Яблуками / Простий Покроковий Рецепт (Дуже Смачно)
При цьому способі часточки одержують шляхом нарізки фрукта овощечисткой.
Далі з яблучними скибочками слід вчинити так само, як і в описаних раніше рецептах. При згортанні пелюстки за пелюсткою по колу вийде чудовий бутончік білої троянди.
Очистіть фрукт від шкірки овощечисткой. Постарайтеся, щоб яблучна стрічка була якомога довше. Добре, якщо з одного цілого яблука вийде тільки дві смужки. З них-то і потрібно скрутити квітка. Зробити це буде дуже просто, тому що зрізана шкірка сама так і прагне згорнутися равликом.
Як зробити трояндочки з тіста?
Без фруктів технологія приготування квітів спрощується. Потрібно звертати тестяние кружечки, викладені внахлест в одну лінію. Потім слід гарненько ущільнити місце кріплення пелюсток - і трояндочки з листкового тіста готові!
Відео: Це до чаю. Рецепт приготування трояндочок з листкового тіста з яблуками
Не забудьте присипати цукровою пудрою відразу після того, як дістанете їх з духовки.
Візьміть на замітку
Між іншим, такі листкові трояндочки з яблуками - не тільки смачний десерт, але і відмінний подарунок. Немає такої жінки, яка не любила б квіти. Зате є такі, яким шкода живих троянд, зрізаних з куща лише для того, щоб ті через пару годин зів`яли ... Погодьтеся, від солодких квітів ніхто не відмовиться!
