Корисні страви для святкового столу - живи здорово!
Корисні страви для святкового столу
Росія. Тюмень.
Для багатьох перший новорічний ранок буває досить важким, адже надмірна їжа святкового столу не йде на користь здоров`ю. Позбутися від неприємних відчуттів допоможуть рецепти правильного харчування для схуднення і незвичайні новорічні страви.
Наприклад, замість традиційного «Олів`є» можна подати легкий, вишуканий салатик з авокадо.
Складові:
авокадо
невелика груша
перчик (червоний або жовтий)
сир нежирних сортів - 30 г
масло горіхове (з запахом) -1 ст. л.
сік половинки лимона
сіль, мелений перець
1. Грушу і сир ріжемо соломкою, авокадо - скибочками (збризніть їх лимонним соком), перчик - півкільцями. Змішаємо інгредієнти.
2. Масло злегка збовтати виделкою, додати подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Заправити салат. Він виходить оригінальним, красивим і смачним.
Печеня з ... гарбуза
На святковий стіл можна подати ароматне печеня. Але так як нам потрібно збалансоване харчування для схуднення, то беремо саму звичайну гарбуз.
Складові:
гарбуз - 500 г
цибуля (червоний) - 1 шт.
цибуля (шалот) - 2 шт.
лимон - половинка
перець чилі - четвертинка
оцет (винний) - 2 ст. л.
масло рослинне (краще оливкова) - 4 ст. л.
злаковий хліб - 2 шматочки
сіль, чебрець, шавлія
1. Порізані досить великими шматками гарбуз, червоний лук і шалот обсмажити на олії
2. Овочі і поламаний на шматки хліб кладемо в форму або сковорідку, скроплюємо оцтом, лимонним соком. Для аромату додамо гілочку чебрецю і шавлії, для гостроти - дрібно порізаний перець чилі. Солимо, присмачуємо оливковою олією і ставимо в духовку. Смачне, корисне печеня готова!
Холодець з овочів
Навіть свята не повинні порушувати режим харчування для схуднення - і це просто з такими стравами! Про рігінальное овочеве заливне в повній мірі відповідає нашим уявленням про здорову їжу.
складові
кабачок - 1шт.
баклажан - 1шт.
зелений перець - 2шт.
сіль, перець мелений
масло рослинне - 5ст. л.
зелень
Для соусу:
сік (томатний) - 500г
винний оцет - 1,5-2 ст. л.
желатин - 1 пакетик
Відео: Жити здорово! - Випуск від 12.01.2017
1. Перчики разрежем на половинки, баклажан і кабачок - уздовж, смужками по 0,5 см завтовшки. Баклажан злегка солимо і залишаємо на 10-15 хв, потім промиваємо водою, обсушуємо серветкою. Овочі кладемо на деко, запікаємо до м`якості. Потім охолоджуємо, з перців знімаємо шкірку.
2. Желатин розводимо в чотирьох столових ложках соку. Коли набубнявіє, нагріваємо на повільному вогні і чекаємо, поки желатин розчиниться. Знімаємо з плити, охолодити, додаємо в сік, що залишився.
3. Починаємо «збирати» холодець. Форму для нього застелити харчовою плівкою, її краї повинні звисати. На денце укладаємо шарами шматочки печеного перчика, полосочки баклажана і кабачка. Шари заливаємо томатним соком з желатином. Закриваємо плівкою і відправляємо застигати в холодильник.
4. Поки заливне «схоплюється» беремося за соус. Масло збиваємо з винним оцтом, солимо. Так як страва готувалася без спецій, воно може здатися пріснуватим, тому в соус додаємо порошок каррі, мелений гострий перець, часник.
Готову страву посипаємо зеленню. Не сумнівайтеся, заливне з овочів стане прикрасою святкового столу!
Тістечко «Шапка Діда Мороза»
Будь-яка програма харчування для схуднення передбачає невеликі виключення. Якщо хочете, щоб на свято в гості прийшла ціла компанія веселих дідусів, беріться за куховарство. Діти люблять казки і чари, і тістечко «Шапка Діда Мороза» доведеться їм до смаку. Чи не кожен день вдається покуштувати таке чудо.
Для основи «шапки» беремо Брауні, бісквіт або дріжджове тісто. Якщо колись - купуємо готове, але якщо є бажання зробити все своїми руками, беремося за роботу.
складові
масло вершкове - 350 г
цукор - 350 г
яйце куряче - 6 шт.
борошно - 270 г
какао-порошок - 75 г
Відео: Святкові страви з картоплі - Готуємо разом - Інтер
по дрібці солі і ваніліну
сода - 0.5 ч. л. (Погасити оцтом або лимонним соком)
шоколад гіркий - 200 г
ягоди полуниці - 20 шт.
вершковий сир - 75 г
1. Для Брауні змішаємо в чашці борошно, сіль, ванілін, гашене соду.
2. Яйця збиваємо з цукром, додаємо масло, перемішуємо масу.
3. Суху і масляну суміш з`єднуємо, збиваючи, додаємо по одному яйцю, в кінці всипаємо какао.
4. Шоколад ламаємо на маленькі шматочки і додаємо в тісто. Масу добре перемішуємо.
5. Форму застилає пергаментом, змащуємо вершковим маслом, заливаємо суміш і випікаємо близько півгодини, може бути, трохи більше.
6. Готові Брауні охолоджуємо і формочкою або чаркою вирізаємо круглі тістечка.
7. Тепер збираємо Діда Мороза. Верх тістечка змащуємо вершковим сиром, на нього кладемо ягідку полунички. Щоб вона була стійкіше, знизу можна її трохи зрізати. На ягідку видавлюємо помпончик з сиру.
Виходить святкове і красива шапочка, яку так і тягне скуштувати.
Опубліковано: 26.12.2014
