Вишня - корисні властивості і протипоказання - жива їжа

Вишня - користь і шкода

Вишня - надзвичайно смачний і корисний для здоров`я продукт. Ягоди представляють собою кістянку насиченого червоного кольору. Плоди відрізняються характерним солодкуватим смаком, з вираженою кислинкою.

Хімічний склад вишні

унікальний хімічний склад вишні. яка пояснювала б лікувальні властивості ягід:

У продукті міститься велика кількість вітамінів: аскорбінової кислоти, токоферолу, вітамінів групи B (B1, B2), фолієвої кислоти і каротиноїдів.
Дуже багато в ягодах органічних кислот (янтарної, яблучної, лимонної), що запускають процеси метаболізму.
У вишні міститься цілий набір важливих мінералів. Багато в ній калію, заліза (навіть більше, ніж в яблуках), міді, магнію і кальцію. У плодах міститься також йод, цинк, фтор і марганець.
Унікальний компонент антоциан, який зумовлює яскравий червоний колір ягід, має виражену протиракову активність.
Є в вишні і кумарин, понижуючий згортання крові.

Скільки калорій в вишні. Ви здивуєтеся, але це продукт відрізняється досить високою калорійністю - 52 ккал в 100 г свіжого продукту. У сушених ягодах в 100 г міститься близько 300 ккал. Пояснюється це великим вмістом цукру - фруктози, яка швидко засвоюється і не привносить в організм нічого зайвого.

Користь вишні для здоров`я

Вишня володіє колосальним терапевтичним потенціалом:

Ця ягода успішно застосовується в лікуванні залізодефіцитної анемії.
З давніх часів плоди рекомендувалися до регулярного вживання при захворюваннях органів дихання, нирок і суглобів. Цей продукт має виражену антибактеріальну властивість.
Велика кількість клітковини успішно позбавляє від закрепів.
Кумарин не тільки відновлює згортання крові, покращуючи кровообіг, але і активно бореться з атеросклерозом. Це властивість попереджає розвиток грізних патологій серцево-судинної системи: інфаркту міокарда та інсульту.
Вишневий сік має відхаркувальну і жарознижуючим ефектом, знімає інтенсивність запалення при захворюваннях внутрішніх органів, підвищує апетит і відмінно втамовує спрагу в літню спеку.
Антоціан попереджає формування пухлинних клітин, блокуючи їх зростання. Цей компонент регулює утворення в організмі сечової кислоти, здатний розчиняти її солі, значно полегшуючи стан хворих на подагру.
Аскорбінова кислота і вітамінні комплекси активізують імунну систему. захищаючи організм від вірусних і бактеріальних інфекцій.

щоб підсилити користь і знизити шкода. вишню краще вживати в натуральному вигляді. Однак ця ягода є сезонною. Щоб корисний продукт був доступний в будь-який час року, заморозьте його. Це дозволить зберегти весь комплекс корисних речовин. Не менш корисна і в`ялена (сушена) вишня. Готуючи її, слід дотримуватися температурного режиму (не більше 60 градусів).

Вишня - протипоказання

Крім корисних властивостей, вишня має ряд протипоказань до вживання:

Ви повинні обмежити вживання цього продукту, якщо страждаєте хронічними захворюваннями органів травлення: гастрит. ентеритом або виразковою хворобою. В іншому випадку вишня не привнесе користі, а тільки завдасть шкоди організму.
Високий вміст органічних кислот здатне подразнювати слизову шлунка і кишечника, а високий вміст кумарину може спровокувати кровотечу при виразковій хворобі.
Щоразу після вживання ягід ретельно прополіскуйте ротову порожнину водою. Це не дасть пошкодитися зубної емалі при взаємодії з активними кислотами.

Заморожувати ягоди, готувати з них наливки або настої слід без кісточок. У них підвищений вміст синильної кислоти, з часом перетворюється на отруйну речовину.

Можливо, вам будуть цікаві статті: