Пиріг зі смородиною - рецепти пирогів з червоною і чорною смородиною
Пиріг зі смородиною - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати пиріг зі смородиною.
Відео: Пиріг зі смородиною замороженной.Бистро!
Пиріг зі смородиною - загальні принципи і способи приготування
Пам`ятайте веселу загадку: «Червона? Або чорна? Чому біла? Та тому що зелена! Як вважаєте, про що мова? Правильно, це смородина - одна з найкорисніших, поживних і смачних ягід на Землі. До речі, таку назву вона отримала від слова «смород», що в перекладі з слов`янського означає «сильний запах». І правда, саме цей вид ягоди має, мабуть, самий виражений аромат. А уявляєте, яка з нею вийде випічка, які пироги. Її «сильний» аромат буквально просочує все зсередини, а кисло-солодка гамма подарує страви неперевершений смак.
Пиріг зі смородиною ... від одного тільки словосполучення віє домашнім теплом і затишком. На Русі подібні вироби були показником кулінарної майстерності дівчат. Начебто і немає нічого складного на перший погляд - спекти пиріг зі смородиною, але немає! У кожної господині були свої секрети приготування смачних десертів. Більшість рецептів, природно, не збереглося, зате завдяки винахідливості сучасних господинь, збільшення переліку інгредієнтів і розвитку засобів зв`язку, «зліпити» кулінарний шедевр тепер зможе практично кожен.
Пироги зі смородиною можуть бути приготовані з будь-якого тесту: дріжджове, прісне, листкове, сметанне, пісочне і т.д. Деякі з них, наприклад, чізкейк або пиріг з печивом, сирним кремом взагалі не потребують випічці - їх досить просто охолодити. На приготування одних виробів може піти кілька годин, а інших - всього кілька хвилин. Все залежить, звичайно, від рецепта, кількості інгредієнтів і кулінарної майстерності.
Відео: Пиріг з червоною і чорною смородиною. рецепт
Багато господинь завжди знайдуть спосіб роздобути хороші рецепти пирогів зі смородиною, але цього, як правило, недостатньо. Головне, що до випікання будь випічки необхідно підходити з бажанням, настроєм і любов`ю до тих людей, для яких ти так стараєшся.
Пиріг зі смородиною - підготовка продуктів
Найчастіше в кулінарії використовують червону і чорну смородину. Яку вибрати саме вам - вирішуйте самі. Тим більше, існує маса рецептів пирогів з обох видів ягоди. Принципового значення це не має. Червона смородина містить в своєму складі менше сахарози, тому в начинку з цього виду слід класти трохи більше цукру.
Яку б ягоду ви не вважали за краще, обов`язково звільніть її від кистей і плодоніжок, промийте, дайте стекти рідини і підсушіть. Заморожені плоди спочатку залийте холодною водою до відтавання, а потім - перекиньте на друшляк.
Крім того, для тесту знадобляться курячі яйця, вершкове масло, цукор і хороша мука тонкого помелу. Якщо будете готувати пиріг з додаванням сиру, вибирайте жирні і не сухі сорти.
Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ З ЧОРНОЇ СМОРОДИНОЙ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ПИРІГ # РЕЦЕПТ ПИРОГА З СМОРОДИНИ
Пиріг зі смородиною - кращі рецепти
Рецепт 1: Чізкейк зі смородиною
За класичною рецептурою чізкейк готується з вершкового сиру. «Сирний пиріг» або запікається, або охолоджується в холодильнику. Ми будемо використовувати другий варіант, тому за його основу візьмемо подрібнене печиво, змішане з м`яким вершковим маслом. А замість сиру візьмемо ніжний сир з вершками. Запевняємо, результат вийде нітрохи не гірша за оригінал.
Складові:
- 170 гр. меленого печива «Ювілейне»
- 50 гр. підтопленого вершкового масла
