Що краще мед або цукор?
Відео: Про найголовніше: Цукор або фруктоза
"Вибирайте продукти з низьким вмістом цукру, обмежуйте частоту вживання рафінованого цукру ..." - це один з дванадцяти принципів харчування міжнародної програми профілактики хронічних неінфекційних захворювань CINDI.
Відео: що краще МЕД або ЦУКОР!? ч. 1 мед
Люди, що стежать за своєю фігурою, переживають, що калорійність меду в чайній ложці цілих 22 кілокалорії. Але ж в цих калоріях укладена сила! Люди, які взяли участь в експерименті Каліфорнійського університету, споживали мед протягом місяця і не набрали зайвої ваги. Дослідники відзначили, що добровольці відчували почуття насичення набагато швидше, і у них зменшилася тяга до солодкого.
Незважаючи на те, що калорійність меду більше, ніж калорійність цукру, людям все одно слід віддати перевагу першому продукту. Справа в тому, що існує поняття глікемічного індексу (ГІ). Це показник, що відображає, з якою швидкістю продукт розщеплюється в організмі людини і перетворюється в глюкозу. Показники всіх продуктів порівнюються з показником глюкози, ГІ якої дорівнює 100. Чим вище ГІ з`їдається вами продукту, тим інтенсивніше ваша підшлункова виділяє інсулін, який виконує дві головні функції в організмі людини. Перша функція це зниження рівня цукру в крові і відкладання його в вигляді жиру «на чорний день», а друга - гальмування механізму перетворення вже відкладених організмом жирів про запас в глюкозу. Тобто чим вище ГІ, тим більше шансів отримати зайві кілограми. З цієї точки зору мед краще цукру, оскільки їх ГІ 55 і 61 відповідно.
день дьогтю в бочці
Щоб зібрати меду кілограм, одна бджола повинна облетіти мільйонів
п`ять квіток. Зрозуміло, що виконати роботу таку швидко не
під силу навіть працьовитою самої і спритнішою бджілці. А пасічникам
дуже збагатитися хочеться за рахунок довірливих громадян, які прагнуть
своє поправити здоров`я або просто поласувати продуктом
солодким.
Тому жадібні бджолярі без совісті докорів розбавляють мед
цукровим сиропом, додають, патокою в нього крохмаль або борошно.
обман Розкусити не так вже й складно. Цукровий мед білуватий має
колір, не володіє ароматом квіткового того, до меду же розбавлений
мед дуже солодкий, властивою без натуральному меду терпкості.
Щоб якість перевірити меду, візьміть столову ложку і мед
нею перемішайте. Хороший мед - тягучий, густий, не як, а капає б
намотується на ложку, а якщо додати в розчин водний меду
кілька крапель йоду і посиніє рідина, це означає, що мед
«Борошном» присмачили або крохмалем для тяжкості.
Ну і рада останній: щоб мед не втратив своєї його, корисності
потрібно правильно зберігати. Не можна мед тримати в сирому приміщенні,
інакше він швидко також, а закисне поруч з продуктами, що мають
різкий Зберігати. запах мед рекомендується в скляних банках глиняній
або посуді. Залізна і цинкова - непридатна.
мед же Якщо злегка засахарілся, при бажанні знову його можна зробити
рідким, помістивши медом в посуд його в теплу воду (температура до 50
градусів). А розігрівати ось мед на відкритому вогні не можна, як так
при температурі вище 50 градусів вітаміни багато і мінеральні
речовини руйнуються і мед нічим в перетворюється не примітний
сироп.
Чи всім корисний При
мед? відсутності прямих протипоказань до застосування його меду
можна використовувати практично всім хворим і здоровим. А таким
протипоказанням може бути індивідуальна (ідіосинкразія
непереносимість меду), що виражається кропив`янкою, нежиттю, сверблячкою,
головними болями, шлунково-кишковими після розладами прийому
меду.
Поширена думка про що, тому при цукровому діабеті мед
більше - не протипоказаний ніж оману. великою кількістю
доведено досліджень, що тривала апітерапія (лікування
при) медом цукровому діабеті призводить до хорошим Мед. результатами
знижує рівень глікованого гемоглобіну (в кров`яний на 2 4%) і
середньому тиск. Навіть з урахуванням того, потяг на що меду
містяться прості вуглеводи, продукт цей безпосередньо
перетвориться в глікоген печінки і сильно так не піднімає рівень
цукру в крові, це як відбувається при вживанні сахарози.
Сахара - клас вуглеводів, що відрізняється солодким смаком. Найбільш поширені цукру - мальтоза, лактоза, фруктоза, глюкоза, сахароза. Будь-цукор є комбінацією цих речовин (наприклад, столовий цукор - це фруктоза і сахароза).
Речовина, що надає нерафінованій тростинному ( «бурому») цукру забарвлення, називається меляса - в залежності від кольору її міститься від 3 до 6%. У свою чергу, меляса складається з сахарози і мінімальної кількості мінеральних солей.
Виходить, багато цукру - шкідливо, але і без нього не можна. І справа не в самому цукрі, а в його кількості. Здавалося б, чого простіше - потрібно зменшити споживання цукру. Однак чому то зробити це виявляється дуже складно. Чай без цукру, відмова від здоби, макаронів, картоплі. В результаті - настрій на нулі, і дуже хочеться солодкого. Організм уже звик до нього, адже з дитячого віку людина споживає більше цукру, ніж потрібно.
калорійність меду
У янтарний десерті міститься 1-6% сахарози
корисний складу
На питання «що корисніше: мед або цукор» апітерапевт впевнено твердять про безсумнівну користь бджолиного продукту. Він настійно рекомендуємо до вживання тому, що на відміну від «опонента» є чемпіоном за вмістом корисних речовин. Цукровий пісок не містить жодного живильного мікроелемента, тому його називають «порожніми калоріями». Бурштиновий десерт же може похвалитися незліченною кількістю вітамінів, мінералів, амінокислот і ферментів, вельми корисних для здоров`я людини.
Відео: що краще МЕД або ЦУКОР!? ч. 2 цукор
Хоча мед і досить калорійний продукт, але він має певні переваги перед цукром. Мед містить багато вітамінів, включаючи ніацин (вітамін РР), рибофлавін (вітамін В2), тіамін (вітамін В1) і вітамін В6. Але їх міститься зовсім невелика кількість, так що один тільки мед не здатний денну норму споживання вітамінів. Мед, з наявністю цієї незначної кількості вітамінів, має переваги перед цукром, але це все одно не робить його корисним продуктом. Хоча величезна кількість сайтів заявляють про мед, як про дивовижний продукті, більшість подібних тверджень є необгрунтованими. Слід пам`ятати, що мед містить лише 2% вітамінів. Вживання меду в лікувальних цілях Мед може допомогти вам впоратися з деякими простими захворюваннями. Наприклад, мед пом`якшує симптоми застуди, особливо болю в горлі. При ковтання мед обволікає поверхню горла, заспокоюючи і пом`якшуючи болі в горлі. Мед також може пригнічувати кашель. Плюс до всього, якщо ви страждаєте синуситом, то при боротьбі з симптомами мед підійде вам набагато краще всяких ліків. Протизапальні та антибактеріальні властивості дають меду величезну перевагу перед цукром, так як, на відміну від меду, цукор лікарі не рекомендують для профілактики хвороб.
lt; lt; назад
І з ранку - можна, просто випиваємо. Ідеальний енергетик і стимуляція організму перед сніданком. У такому варіанті - це просто еліксир здоров`я і молодості.
