Що краще їсти при ангіні
Що краще їсти при ангіні
Березня 10th, 2015 
Наталія
Відео: Як і чим харчуватися при грипі та застуді?
Ангіна або гострий тонзиліт - інфекційне захворювання, викликане запаленням піднебінних мигдалин. Причинами ангіни можуть служити різкі перепади температури атмосферного повітря або його забрудненість, неповноцінний раціон харчування, зниження імунітету, переохолодження, ускладненість носового дихання, мікротравми мигдалин.
Ангіна буває:
катаральна (виникає під впливом стрептококової бактеріальної інфекції),
фолікулярна (характеризується сильним головним болем і утворенням гнійних фолікул),
Відео: Що робити при ангіні?
лакунарная (проявляється утворенням гнійного нальоту на мигдалинах біля лакун з подальшим його поширенням на всю поверхню гланд),
некротическая (додаються сильно виражена лихоманка, блювота, сплутаність свідомості).
Залежно від тяжкості перебігу захворювання розрізняють легку, середню і важку форми ангіни. Симптоми хвороби - нездужання, підвищена температура, сухість у роті, втрата апетиту, слабкість, озноб, пітливість, головний біль, збільшення і почервоніння гланд, біль при ковтанні, білий гнійний наліт, ломота в суглобах, збільшення лімфатичних вузлів під нижньою щелепою. Як організувати правильне харчування при цьому захворюванні, що краще їсти при ангіні?
При ангіні крім прийому лікарських препаратів важливо дотримуватися збалансованої дієти з низьким вмістом білків, обмеженою кількістю вуглеводів і жирів. Страви слід вживати не менше шести разів на добу в протертому вигляді з додаванням пшеничних висівок, овочів з високим вмістом заліза і амінокислот, велика кількість вітамінізованих напоїв.
Дієта при ангіні повинна відповідати кільком основним вимогам.
Перше. Продукти, що входять до харчування хворого, повинні забезпечувати максимально щадне дію на запалену слизову оболонку піднебінних мигдалин, стінки глотки і порожнину рота.
Відео: Чи можна їсти морозиво при ангіні в спеку?
Друге. Меню повинно бути повноцінним. містити якомога більше поживних речовин і забезпечувати організм вітамінами і мікроелементами. Не знаючи, що можна їсти при ангіні, багато обмежують прийом їжі, тим більше, що ковтання при цьому захворюванні супроводжується гострим болем. Але так чинити не слід, адже харчування допомагає забезпечувати організм адекватною кількістю рідини, оскільки при високій температурі організм відчуває зневоднення. Швидкому одужанню сприяє рясне тепле питво. З одного боку, це прогріває горло, з іншого боку, після рясного пиття збільшується виведення рідини з організму, і з сечею організм викидає багато токсичних речовин, очищається, знаходить нові сили для боротьби з хворобою.
Третє. Рекомендується вживати в їжу якомога більше рідких продуктів - компотів, морсів, киселів, бульйонів, адже ці напої містять не тільки оптимальну кількість рідини, але і поживні речовини, на обробку і засвоєння яких організму не доведеться витрачати додаткову енергію.
Для пацієнтів будь-якого віку при ангіні є справедливим просте правило - приймати їжу невеликими порціями, але часто. Його дотримання дозволяє не піддавати запалені органи зайвого механічного впливу, при якому відбувається роздратування задньої стінки глотки, часто супроводжується блювотою, при цьому відбувається видалення запального секрету з поверхні мигдалин. Пацієнтам слід рекомендувати вживати рідкі або напіврідкі протерті страви, температура яких приблизно така ж, що і температура людського тіла. З харчування повністю виключаються солоні, копчені і мариновані продукти.
В меню хворого можна включити пшеничний підсушений або вчорашній хліб, прісні сухарики, сухе і бісквітне печиво. страви з нежирного м`яса в подрібнену вигляді. Дозволяються парові страви з яловичини, а також відварні з телятини, кролятини і курятини, холодець протерті м`ясо. Хороша нежирна риба - відварна, парова або заливна - її можна вживати як в подрібненому вигляді, так і шматком.
Відео: Харчування на сушінні. Моя їжа при похуденіі..ЯЙЦА, КВАСОЛЯ, КАПУСТА
Що краще їсти при ангіні вранці? На сніданок варто готувати яйця всмятку або паровий омлет. Корисні кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, ацидофілін, нежирна сметана в стравах), сирої нежирний сир або страви з нього (запіканка, пудинг). Допускається негострий тертий сир. Можна варити каші на молоці, розбавленому водою наполовину, з манної, рисової, вівсяної круп, готувати манні, рисові, гречані та вівсяні пудинги. Корисні відварні овочі (картопля, буряк, кабачки, гарбуз, морква, цвітна капуста) у вигляді пюре або суфле. Гарбуз і кабачки, порізані невеликими шматочками, можуть вживатися в тушкованому вигляді.
Обов`язково готуйте із заправкою з протертих овочів і круп, супи на овочевому відварі або некрепком бульйоні з заправкою з вермішелі або локшини. Чи не зашкодять хворому протерті свіжі стиглі фрукти і ягоди, печені яблука. Корисні також фруктові і ягідні желе, варення, мармелад, пастила, відвар шипшини. Дозволяється додавати в страви лавровий лист, ванілін, давати чай, кава або какао на воді з додаванням молока.
З інших корисних продуктів назву насамперед мед. Він володіє унікальними лікарськими властивостями, знімає запалення мигдалин і сприяє розсмоктуванню наривів. Підуть на користь також сир, желатин, яйця, банан, вівсянка, йогурти, кавуни, сир, протерті м`ясо і молочні коктейлі (в обмежених кількостях) - продукти з «м`якою» консистенцією і високим вмістом кальцію, вітаміну С, рослинної клітковини, солоні м`ясні або рибні бульйони - високий вміст солі знижує відчуття болю при ковтанні.
Порекомендую також запропонувати хворому фруктове морозиво або заморожений смажену картоплю в малих дозах - вони будуть справляти враження прохолодних «ванночок» для горла, знижуючи рівень розмноження вірусів або бактерій. Але не перестарайтеся з кількістю, щоб уникнути ускладнень. Ну і звичайно ж на користь підуть, як уже говорилося, фруктові або овочеві соки, чай з лимоном або з молоком, трав`яні чаї з лимоном, відвар гілочок малини, відвар пшеничних висівок, шипшини, фруктові морси. Найменш болісно вживати напої через трубочку. Знаючи, що можна їсти при ангіні, ви зможете скоротити час хвороби і прискорити одужання.
