Червона смородина
Відео: Червона смородина. гр. Ленінград. Про війну
Червона смородина
Відео: Червона смородина Ровада
Червона смородина здавна вважається ягодою, що приносить здоров`я і довголіття. Це багаторічний чагарник, що досягає, приблизно, півтора метра у висоту. Кущі червоної смородини можуть жити і приносити прекрасні плоди довго, іноді навіть до чверті століття. Вони ростуть компактніше кущів смородини чорної. Цвітіння червоної смородини починається з середини травня, тривалість залежить від клімату, часто цвітіння триває 1-2 тижні. Ягоди починають дозрівати в II-й половині червня. Кисті зазвичай не обсипаються до кінця липня. Це вигідно відрізняє червону смородину від чорної, адже при зборі врожаю можна знімати ягоди кистями. Детальніше про лікувальні властивості червоної смородини сьогодні і піде мова.
Червона смородина: корисний склад ягід
Червона смородина дуже цінується ще з 16 століття за свої цілющі властивості. Її вже тоді вважали джерелом довголіття і здоров`я, подарованим нам природою. Народні цілителі до цих пір використовують природні властивості смородини. Наприклад, знаючи про високий вміст в смородині пектину, вони рекомендують її вживання для виведення з організму шлаків і токсичних речовин. Народні медики вважають, що вона може попередити виникнення запальних процесів, вони застосовують її для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту і для гальмування формування новоутворень в організмі.
Червона смородина, її плоди містять мінеральну сіль, вітаміни (Р, С, А), пектинові і дубильні елементи, майже 4% різних кислот і 10% цукру. Але, незважаючи на все це багатство, наприклад, щодо включення вітаміну С вона відстає від чорної. Зате в червоній смородині зміст елементів заліза, необхідного для судин, калію - вище. Він (калій) робить благотворний вплив на серце і виводить зайву вологу з організму. І зміст такого вітаміну, як вітамін Р, теж вище в червоній смородині. А ще в червоній смородині більше вітаміну А. Смородина також містить трохи вітамінів груп В2 і В1, каротин і дубильні елементи.
Згідно з підсумками наукових досліджень, червона смородина ще містить і кумарини з Фурокумаріни. Ягоди цінні елементами, які володіють протипухлинними і болезаспокійливими властивостями. Кумарином називають природна речовина, що вважається ліками для зниження згортання крові. Пектинів в смородині міститься приблизно стільки ж, скільки можуть містити аптечні препарати. Йода в червоній смородині приблизно як і в хурмі або фейхоа.
Червона смородина підходить для приготування різних страв. Її часто заморожують і, звичайно, консервують. Ще зі смородини варять смачні варення і компоти, сиропи, желе, з неї вичавлюють соки, готують безалкогольні та алкогольні напої. Вона годиться і для приготування морсів, квасів, соусів, супів і салатів.
Користь і властивості смородини червоної
Ягодам смородини притаманні найцінніші поживні і лікувальні властивості. Наприклад, смородина у багато разів покращує роботу кишечника, активує виведення зайвих солей. Вона - відмінний протизапальний засіб, а також кровоспинну, жовчогінну, проносне і жарознижуючий. Вона, завдяки високому рівню змісту пектинів, які допомагають виводити холестерин, відмінно чистить людський організм.
Для лікування серця, судин, лікування від атеросклерозу плоди червоної смородини застосовують для приготування зілля, не знімаючи з гілочок. Їх в обсязі двох чайних ложок запарюють в повному склянці крутого окропу, потім наполягають, охолоджують і приймають за неповним склянці протягом усього дня до їди. Виходить досить смачний, ароматний і корисний напій.
Червона смородина: плоди
Відео: ЧЕРВОНА СМОРОДИНА - Олег Алябін
Тільки що зняті з гілки плоди червоної смородини і виготовлені з них продукти дуже корисні. Вони підвищують апетит, сприяють поліпшенню засвоюваності білка тваринного походження, сприяють кишкової перистальтики. Смородинові плоди хороші при алергіях і як проносний засіб.
Зібрані плоди довго зберігати не рекомендується. Вони прокиснути через 2 дня, навіть якщо Ви будете тримати їх в холодильнику. А ось заморожені ягоди зберігають свої корисні властивості дуже довго. Важливою умовою вживання ягід є їх повна зрілість і цілісність.
Червона смородина: сік
З ягід смородини можна вичавити прекрасний сік. Він має загальнозміцнюючу, освіжаючим, жарознижувальну властивостями. У спеку їм можна з легкістю вгамувати спрагу. Він може допомогти зняти нудоту, підвищити кишкову перистальтику, вивести з сечею зайві солі. Смородиновий сік - відмінне протизапальну, проносне, кровоспинну і жовчогінний засіб. Якщо Ви дотримуєтеся будь-якої дієти, обов`язково включите смородиновий сік в раціон.
Сік можна пити і при спазмах і кольках. Він виводить сечокислі солі, а значить, позбавляє і від каменів.
Плоди і сік смородини стимулюють роботу всього шлунково-кишкового тракту. А якщо у Вас виникла делікатна проблема з запорами, то, швидше за все, Вам зможе допомогти наступний рецепт. Беремо 3 стол. ложки смородини, заварюємо склянкою скипіла води, наполягаємо години 4, проціджуємо і п`ємо по 50 мілілітрів 4 рази до їди, приблизно хвилин за 30.
Червона смородина: листя
Як і сік, і плоди смородини, корисні смородинові листя. Вони також мають лікувальні властивості. Вживаючи настій листя, можна вирішити таку проблему, як гіповітаміноз. Одну стіл. ложку смородинового листя заливаємо 0, 5 скл. води і хвилин 15 прогріваємо, використовуючи водяну баню. П`ємо цей настій 5 днів по 13 склянки на добу.
З давнього часу листя використовують і при лікуванні циститу. Причому підійти можуть і сушені, і свіжозібране листя. Беремо близько 50 грамів листя, заварюємо склянкою крутого окропу, наполягаємо в закритій банці або термосі години 4, проціджуємо і п`ємо по5 раз в день до їди.
Цікавий факт, що, не дивлячись навіть на кислий смак самих порічкових ягід, її листя здатні нормалізувати надмірну кислотність травного соку, що знаходиться в шлунку. Рецепт такий: беремо один літр вина, бажано, білого і заливаємо їм свіжі смородинові листя в кількості 50 м Наполягаємо залиті вином листя близько двох тижнів, причому ємність повинна зберігатися в затемненому місці при середній температурі. Таку настоянку рекомендується приймати за півгодини до їди по 50 грамів.
Смородина - прекрасний сечогінний засіб. Потрібно взяти приблизно 20 грамів смородинового листя, запарити їх склянкою скипіла води, потім настояти і повністю охолодити. Таку настоянку рекомендують приймати тричі на добу (по 2 стіл. Л).
Червона смородина: застосування та протипоказання
Незважаючи на всю корисність порічкових ягід, соку і листя, все ж існують і протипоказання до її застосування. Головне протипоказання - виразкова хвороба шлунку і 12-палої кишки, гепатити, гастрити, слабка здатність згущуватися крові і захворювання на гемофілію.
Буде здорово, якщо ви напишете коментар:
