Чорна і червона смородина
Чорна і червона смородина
Яка смородина корисніше: червона або чорна?
Звичайно, чорна смородина славиться своїм змістом вітаміну С, але і червоний різновид ягоди може замінити багато аптечні ліки. Хоч деякі незаслужено і вважають червону смород «порожній», це зовсім не так.
Між іншим, колись на Русі червону смородину садили частіше, ніж чорну. У Москві на початку XVIII століття під час перепису садів у Верхньому Червоному саду поблизу Кремля було виявлено 410 кущів порічки, а чорної було всього 20 кущів. При цьому давним-давно червону смородину вважали скоріше лікувальним продуктом, ніж харчовим. Так що лікувальні властивості цієї ягоди з якоїсь причини сильно зменшуються. А адже в інших країнах саме червона смородина досі є рекордсменом - її садять і збирають набагато більше.
А все тому, що червона смородина найкраще розріджує кров, так як є лідером за вмістом оксикумарину. Користі від цього її властивості чимало - полегшується перебіг крові по судинах, знижується ризик появи тромбів, полегшується робота серця. Виходить, що ця скромниця знижує ризик інсультів і інфарктів. До речі, чорна смородина, навпаки, кілька згущує кров, тому в старшому віці зловживати нею не варто. Червона смородина володіє сечогінною і потогінну властивостями, тому кислих сортів або чорну смородину. Справа в тому, що в аронії дуже багато вітамінів групи Р, які засвоюються тільки при наявності вітаміну С. А аскорбінової кислоти в аронії мало, ось і доводиться самостійно її можна використовувати при підвищеній температурі і як засіб для схуднення, що покращує обмін речовин.
Є у червоної смородини ще один чемпіонський титул - у всіх її сортах багато пектинів. Вони виводять з організму холестерин і важкі метали, буквально зв`язуючи їх по руках і ногах. Чесно кажучи, в червоній смородині не так вже й мало вітаміну С. Звичайно, трохи менше, ніж в чорній, але більше, ніж в апельсинах і лимонах.
При зниженому згортанні крові і вираженої підвищеної кислотності шлункового соку від червоної смородини доведеться відмовитися. У всіх інших випадках їжте її на здоров`я! Хоча зараз у продажу з`явилися нові сорти червоної ягоди, які не містять таку кількість кислоти.
Відео: Як правильно доглядати і садити смородину
Смородина в косметології
У домашній косметиці використовують, в основному, плоди чорної смородини, причому найчастіше застосовують навіть незрілі ягоди. Ягоди чорної смородини використовують головним чином для різних масок. Майте на увазі, що в той час як для догляду за жирною шкірою більше підійдуть ягоди червоної смородини, то при сухій шкірі краще використовувати чорну смородину. Чорносмородиновий лист теж знаходить застосування для догляду за шкірою
смородинові маски
• тонізує і зволожує шкіру будь-якого типу вітамінна маска, для якої сік чорної смородини змішують з пшеничним борошном або толокном. Цей склад нанесіть на обличчя і шию на 15-20 хвилин.
• при сухій і нормальній шкірі зробіть маску з розтертої в кашку 1 ст. ложки ягід чорної смородини, до якої додайте чайну ложку будь-якого рослинного масла.
Чорносмородиновий лист теж знаходить застосування для догляду за шкірою.
• при сухій, в`янучої, пигментированной і втратила свіжість шкірі зробіть маску з ягід чорної смородини, пропущених через м`ясорубку і змішаних зі сметаною, кефіром або кислим молоком.
• для відбілювання шкіри будь-якого типу 15-20 г пивних дріжджів змішайте з 1-1,5 ч. Ложки соку чорної смородини. Посуд з цією сумішшю поставте в гарячу воду на 2-3 хвилини, потім теплу суміш нанесіть на обличчя. через 15-20 хвилин маску змийте настоєм чаю, після чого особа обсушити рушником і змастіть живильним кремом.
• для видалення веснянок розімніть незрілі ягоди смородини і додайте до них 1 ст. ложку меду. Цією сумішшю змастіть покриті веснянками місця. Через 30 хвилин маску зніміть і протріть обличчя соком лимона або лимонною водою.
Смородина в дерматології
Відео: Яка смородина корисніше: чорна, червона або біла?
Настій або відвар листя чорної смородини в дерматології призначають для внутрішнього застосування при алергічних сверблячих шкірних хворобах (нейродерміті, екземі, почесухе, ексудативному діатезі), а також при вітіліго. Крім того, настої черносмородинного листа знімають запалення «кісточки» на нозі. Листя чорної смородини містять дубильні речовини, ефірну олію, рутин і інші флавоноїди, ситостерин, органічні кислоти, вітамін С, фермент емульсин, мінеральні солі (накопичують цинк, молібден і селен). Настій готують з розрахунку 1 ст. ложка черносмородинного листа на склянку кіпятка- п`ють по 0,5 склянки настою 3-5 раз в день. Якщо вам не показаний прийом великої кількості рідини, то приготуйте відвар з 2 ст. ложок листків чорної смородини і склянки води, а приймайте його по 2 ст. ложки 3 рази на день. Листя заготовляють з початку цвітіння рослини до листопада, причому в період листопаду вітаміну С в листі міститься стільки ж, скільки в плодах.
Настій листя чорної смородини у Франції використовують як тонізуючий шкіру засіб, в Чехії і Словаччині - для ароматизації ванн і поліпшення обміну речовин, в тибетській медицині - при діатезі і інших шкірних хворобах.
