Алергія на глютен: симптоми, діагностика та лікування
Що робити, якщо у вас алергія на глютен?
Можливо, деякі з вас помічали, що продукти з вмістом злаків викликають неприємні симптоми. Серед них можуть бути як банальне здуття живота і проблеми з кишечником, так і цілком серйозні почервоніння шкірних покривів, свербіж або набряки.
Причиною всього може бути алергія на глютен - особливий білок, який міститься в клейковиною пшениці, вівса, жита і деяких інших злакових культур. При цьому лікарі вказують, що слід розрізняти саме алергічну реакцію і просто непереносимість глютену.
Відео: Непереносимість глютену. Симптоми і побічні ефекти. Gluten Free
У першому випадку людині абсолютно протипоказані продукти з вмістом зазначеного речовини, а в другому їх можна просто на час виключити зі свого раціону або є в строго обмеженій кількості.
Так чи інакше, варто докладніше розповісти про те, як діагностують ці два стани і що робити, щоб перемогти в «війні» з клейковиною.
Все про алергію на глютен
Алергічні реакції на глютен досить рідкісні, вони виникають приблизно у 0,9% дорослих і 0,6% дітей. Тому при першому виявленні неприємних симптомів після вживання продуктів з вмістом злаків лікарі радять пройти обстеження на виявлення саме алергії на названий білок.
Відео: 20.10.16 Целіакія у дорослих. Діагностика та лікування (4 частина)
Справа в тому, що в деяких випадках нездужання можуть бути викликані серйозною аутоімунної хворобою - на целіакію, при якій людині категорично протипоказано вживання клейковини. При цьому захворюванні вона сильно дратує стінки тонкого кишечника, які після відмовляються приймати з їжі корисні речовини.
В результаті у пацієнта спостерігаються значне погіршення самопочуття, втрата ваги та інші розлади. Тому при постановці діагнозу «алергія на глютен» лікар в першу чергу повинен виключити целіакію.
Ознаки та симптоми алергії на глютен
Неприємними реакціями на глютен у дорослої людини можуть бути болі в животі, діарея або запор, а також інші прояви з боку шлунково-кишкового тракту, втома, печія, неспокійні стану або анемія.
Відео: Целіакія: діагностика та лікування
Доповнюють список проблеми з диханням, виразки в роті, шкірний висип, астма, депресія або дратівливість, втрата ваги і в рідкісних випадках асфіксія (сильне утруднення дихання). Першою допомогою при появі названих станів буде прийняття антигістамінних препаратів, а після краще звернутися до лікаря.
Нагадуємо, що симптоми алергії на глютен багато в чому схожі з більш серйозним захворюванням, яке можна діагностувати або виключити з анамнезу тільки в медичній установі.
Алергія на глютен у дітей
Алергія на клейковину (глютен) у маленьких дітей може проявлятися трохи інакше, ніж у дорослих. Тому важливо, щоб батьки при введенні прикорму або при початку харчування малюка за загальним столом відстежували його реакції на продукти з вмістом злаків.
Відео: Целіакія і непереносимість продуктів, що містять глютен. Союз педіатрів Росії
Це слід робити тому, що алергія може перейти в хронічну стадію - «зачаїтися» в організмі - і згодом повернутися в більш зрілому віці разом з явними і вкрай неприємними симптомами.
Також варто знати, що, крім «дорослих» реакцій на глютен, у дитини може виникнути екзема. Її лікування в дитячому віці вкрай важко і вимагає великих зусиль і від лікарів, і від самого малюка.
Тести і аналізи
Для того щоб достовірно встановити, що організм людини реагує саме на глютен, необхідно провести ряд аналізів, які можна без праці здати на прийомі у лікаря. Найпростіший - проба крові, в якій в лабораторних умовах виявлять наявність або відсутність антитіл на клейковину. Також лікар може взяти на аналіз частинки шкіри пацієнта, які піддаються дослідженням з метою виявлення алергенів.
Ще одним дієвим методом є тимчасове виключення з раціону всіх продуктів з клейковиною. Зрозуміло, для багатьох це буде нелегко, адже на тиждень і більше людині доведеться відмовитися від хліба, каш та інших страв, які навіть в невеликій кількості містять злаки.
Якщо при дотриманні дієти симптоми алергії зникають, лікар може з упевненістю припустити, що саме клейковина, інакше - глютен, є причиною нездужання пацієнта.
Як правило, після постановки діагнозу людині прописується спеціальна дієта і препарати, які можуть допомогти в разі виникнення неприємних симптомів. Але, так чи інакше, якщо у пацієнта виявили алергію на глютен, від хліба, здобних булочок та інших смачних, але очевидно шкідливих продуктів доведеться відмовитися назавжди.
