Ожина, лікувальні властивості ожини
Ожина, лікувальні властивості
Відео: Лісова Ожина - Корисні і небезпечні властивості ожини
ожина - напівчагарник сімейства розоцвітих, висотою 50-150 см. Цвіте в травні-червні, плодоносить в червні-липні. Лікарською сировиною є листя, коріння і ягоди ожини. Ягоди ожини використовуються в свіжому і сушеному вигляді. З неї готують джем, варення, мармелад, компоти, соки.
лікування ожиною. Рослина має сечогінну, потогінну, загальнозміцнюючу, протизапальну, жарознижувальну властивостями, заспокійливо діє на центральну нервову систему. З давніх-давен цю ягоду застосовують при застудах, ГРЗ, пневмонії. Вони мають загальнозміцнюючу дію, використовуються як активні потогінні і сечогінні засоби. Відвар з облиствених верхівок ожини, зібраних на початку цвітіння, використовують при дизентерії, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, харчових токсикоінфекціях і т.п.
Відео: Ожина. Корисні властивості і протипоказання
З листя ожини також готують відвар (2-3 столові ложки сухого подрібненого листя на 500 мл окропу) і п`ють по 1/2 склянки 3-4 рази на день при простудних захворюваннях, підвищеній нервовій збудливості, хронічних ентеритах, шкірних хворобах. Використовують його і для полоскань (наприклад, при ангіні), примочок при шкірних хворобах і для спринцювань при гінекологічних хворобах. Відвар кореня ожини (1:20) п`ють по 1-2 столові ложки через кожні 2 ч при водянці, кровотечах, слабкому травленні.
вирощування ожини. У народі про ожині кажуть, що її легше ввести в сад, ніж вивести. Ця рослина, близкородственное малині, але більш вимогливим до тепла і світла. Для неї краще відвести південні схили або тераси. Вона порівняно зимостійкі, чуйна на зрошення, до грунту невибаглива, хоча не любить сирих заболочених місць. У нашій країні відомо 52 види ожини. Найпоширенішим і цінним є ожина сиза, або ожина.
Надземна частина куща ожини живе 2 роки, а надземна - багаторічна. Плід мінливий по величині, формі і кольору-можуть бути і пурпурні, і жовті, і червоні. Плоди у сланких ожини (наприклад, Изобильная Мічуріна, Техас) смачніші, ніж у прямостоячих.
Особливості догляду за ожиною мало відрізняються від турбот в малиннику. Основна особливість - це рослина розмножується укоріненням верхівкової бруньки. Тому потрібно прищипувати або обрізати пагони. І строго стежити за появою нащадків, видаляючи їх там, де вони не потрібні. Інакше ожина сильно розростеться і заглушить інші культури на вашій ділянці. Коренева система залягає до 1,2-1,5 м, тому чагарники досить посухостійкі.
Відео: Ожина - лікувальні властивості. Валерій Бабурін
Рецепти з ожиною
Салат з ожиною. Плоди ожини (400 г) розрізати навпіл, яблука (150 г) подрібнити на тертці, агрус або виноград (150 г) очистити від кісточок, смородину (200 г) від черешків, сливи (200 г) розрізати на 4 частини. Все скласти шарами в салатницю і заправити сметанним соусом (400 г) з цукром або ягідним соком.
Компот з ожини. Плоди (1 кг) розкласти в простерилізовані банки, залити гарячим цукровим сиропом (300-400 г цукру на 1 л води), накрити кришками і пастеризувати: півлітрові - 15 хв, літрові - 20 хв. Закупорена.
Кисіль з ожини. Плоди (200 г) протерти через сито, ввести їх в киплячий цукровий сироп крохмалю (500 мл води, цукор і крохмаль до смаку), добре розмішати, довести до кипіння.
Пюре з ожини. Плоди (1 кг) промити, перебрати, очистити і протерти через дрібне сито. Отримане пюре довести на слабкому вогні до кипіння, проварити 1-2 хв, відразу ж розфасувати в гарячі банки і герметично закупорена.
Желе з ожини. Плоди (1 кг) нагріти до температури 90 ° C, розім`яти, віджати сік, додати сік 1/2 лимона, розчинений желатин (60 г), цукор (500 г) і варити на слабкому вогні до густоти желе.
Мармелад з ожини. Плоди (1 кг) нагріти, розім`яти, віджати сік і кип`ятити на слабкому вогні до випарювання половини початкового об`єму, додати цукор (350 г) і варити до необхідної консистенції. Мармелад розрізати на шматочки і підсушити на пергаментному папері.
Читайте наші поради, лікуйтеся ягодами і плодами, і будьте здорові!
