Зачіски для трикутної форми обличчя

Фруктова каші
Яблуко і грушу вимити, очистити, видалити серцевину, порізати на не надто невеликі шматочки або часточки, покласти в емальовану каструльку і затопити, щоб вона трохи покрила фрукти. Варити фрукти до м`якості, вийняти їх з води і подрібнити у блендері. В останньому відварі зварити рідку кашу із зернових пластівців (3-5 хв.). Змішати кашу з фруктами, додати цукор (в разі якщо фрукти солодкі, то цукор можливо не додавати). У разі якщо каша виявилася густа, можливо додати ще мало натурального фруктового соку.
Блюдо ідеально підходить як для сніданку, так і для полудня. У фруктову масу можливо додати не кашу, а крихту печива, розмоченого в відварі. Або в відварі розчинити будь-яку готову кашу для дитячого харчування, яка потребує варіння, і додати фруктове пюре в пропорції 1: 3 або 1: 2 так, щоб фруктів було більше, ніж каші.
Складові. Зернові пластівці (рисові, вівсяні або суміш зернових) 1 ст. ложка, 1 яблуко і 1 груша (абрикоси, персики, вишню, м`якоть апельсина, кожні ягоди), цукор за смаком.

Вівсяна каша на меду
Воду і молоко закип`ятити, посолити, додати 1 ст. ложку меду, всипати геркулес і варити на не сильний вогні, помішуючи, поки каша не загусне. В кінці варіння кашу можливо хв. 10-15 потім в духовці. Полити розтопленим маслом і залишилися медом. Інгредієнти: Геркулес 3/4 склянки, вода 1 склянка, молоко 1 склянка, мед 1,5 ст. ложки, сіль за смаком, вершкове масло 1 ч. ложка.

Як варити яйце

яйця варені
Яйця варять некруто, в мішечок і круто. Варити яйце необхідно на сильному вогні і на кожне яйце брати не менше 200 гр. води. Щоб зварити яйце некруто, його занурюють в каструлю з киплячою водою і варять при кипінні 3-4 мін.- в мішечок 4-5 хв. круто 8-10 хв. Після закінчення того, як опустили яйце в воду, кипіння необхідно швидко повернути, в іншому випадку зазначений час варіння може виявитися недостатнім. Після закінчення варіння яйце терміново занурюють в холодну воду на 1-2 хв. щоб легше відокремлювалася шкаралупа при очищенні.

Відео: Зачіски і стрижки для трикутного особи

Яєчня молочна з морквою
Морква вимити щіткою, очистити, натерти на тертці, покласти в каструлю з розтопленим маслом, накрити кришкою і тушкувати на не сильний вогні до м`якості (l5-20 хв.). Протягом гасіння морква направлятися періодично перемішувати і підливати неспішно по столовій ложці молоко. Сире яйце ретельно змішати з тушкованою морквою і залишилися холодним молоком, влити розчин солі. Опинилася суміш вилити в маленьку посуд, змащену вершковим маслом, помістити в каструлю з водою і варити на не сильний вогні, поки маса не загусне. Яєчню подавати гарячою або холодною.
Інгредієнти: Яйце 1 шт. морква 1/2 шт. молоко 3/4 склянки, масло вершкове 1,5 ч. ложки, розчин солі 1/4 ч. ложки.

Рецепти молочних десертів

Сирники з морквою
Морква вимити, очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і тушкувати з вершковим маслом в каструлі, закритою кришкою. У той час, коли морква стане м`якою, додати манну крупу, розмішати і тушкувати ще 5-7 хв. на не сильний вогні. Тушковану моркву охолодити, покласти яйце, цукровий сироп, розчин солі, все перемішати, після цього з`єднати з протертим через сито або пропущеним через м`ясорубку сиром. Взяту масу викласти на посипану борошном дошку, розділити на рівні частини, скачати кульки, обваляти в борошні і надати їм форму круглих коржів. Запекти в духовці.
Інгредієнти: Сир 5 ст. ложок, морква 1-2 шт. манна крупа 1 ч. ложка, пшеничне борошно 2 ч. ложки, сметана 1 ст. ложка, 1/4 яйця, вершкове масло 2 ч. ложки, цукровий сироп 2 ч. ложки, розчин солі 1/4 ложки.

смугастий йогурт
Полуницю розім`яти в пюре в комбайні або будь-яким іншим методом і протерти через сито. Персик порізати на шматочки і крім цього перетворити в пюре і протерти через сито. Йогурт змішати з цукровою пудрою. По двох високим вазочкам розкласти половину полуничного пюре, половину йогурту, після цього все персикове пюре, що залишився йогурт і знову полуничне пюре.
Інгредієнти: Полуниця 75 гр. 1 стиглий персик, йогурт без добавок 200 мл, цукрова пудра 4 ст. ложки.

Суфле рисово - морквяне
З рису зварити полувязкіе кашу на воді. 1/2 жовтка розтерти з 1 ч. Ложкою цукру і розвести молоком, додати 1 ч. Ложку розтопленого вершкового масла, натерту на дрібній тертці моркву. Перемішати опинилася масу з кашею, додати збитий білок, перекласти в змащену маслом форму і варити на водяній бані 35-40 хв. Замість рису можна використовувати манну крупу, а замість морквини - кабачки або гарбуз.
Складові. Рисова крупа 1 ст. ложка, вершкове масло 1 ч. ложка, 1/2 яєчного жовтка, 1/2 білка, цукор 1 ч. ложка, молоко 25- 30 гр. 1/4 середньої морквини.

домашнє морозиво
Збити охолоджені в холодильники вершки (до загустіння). Додати в них приготовлену в блендері солодку ягідну масу. Все ретельно перемішати, розкласти по формах і залишити на ніч у холодильнику. У відрізняє від магазинного морозива не містить барвників. консервантів і інших не потрібних речей.
Складові: Вершки 200 мл, ягоди полуниці 200 мл, цукор або цукрова пудра 2 ст ложки.

Рецепти салатів для діте й 1-2 років

Салат морквяно-яблучний
Сиру моркву і яблуко натерти на тертці і заправити сметаною.
Інгредієнти: 1/4 моркви, 1/4 очищеного яблука, сметани 1 ч. Ложка.

Салат буряково-журавлинний
Буряк зварити, натерти на тертці. З журавлини або лимона віджати сік через прокип`ячену марлю, полити цим соком буряк, заправити салат вершками або рослинним маслом.
Інгредієнти: 1/8 буряка, 1 ст. ложка журавлини або скибочку лимона, рослинного масла (вершків) 1 ч. ложка.

Салат з моркви
Морква вимити, очистити, обдати окропом, натерти на дрібній тертці, додати цукровий сироп і рослинне масло, ретельно перемішати.
Інгредієнти: Морква 25 гр. цукровий сироп 1 мл, масло рослинне 1 гр.

Салат з моркви і яблук
Морква і яблуко вимити, очистити, обдати окропом, натерти на дрібній тертці, додати цукровий сироп, перемішати.
Інгредієнти: Морква 10 гр. яблуко 15 гр. цукровий сироп 1 мл.

Салат зі свіжих огірків
Огірок вимити, очистити, обдати окропом, Натерти на дрібній тертці. Зелень ретельно вимити в кип`яченій воді, дуже дрібно нарізати або подрібнити блендером, з`єднати з огірком, мало посолити, додати рослинне масло, перемішати.
Інгредієнти: Огірок 25 гр. городня зелень 1 гр. масло рослинне 1 гр.

Салат з буряка з яблуками
Буряк зварити або запекти в духовці, натерти на дрібній тертці. Яблуко вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, з`єднати з буряком, додати цукровий сироп і рослинне масло, перемішати.
Інгредієнти: Буряк 15 гр. яблука 10 гр. цукровий сироп 1 мл, масло рослинне 1 гр.

Рецепти супів для дітей 1-2 років

Картопляний суп (протертий)
Картоплю очистити, промити, залити склянкою холодної води і варити до м`якості. Відвар відокремити, зварену картоплю протерти через сито. Отримане пюре розвести злитим відваром і молоком, додати сіль і ще раз закип`ятити. Перед подачею до столу суп заправити яєчним жовтком, розтертим з маслом.
Інгредієнти: Картопля 2 шт. молоко 1/2 склянки, масло 1 ч. ложка, яйце 1/2 шт.

Суп овочевий (протертий)
Картопля, морква, капусту очистити, промити, залити 1,5 чашками холодної води і варити, поки овочі не стануть м`якими. Відвар остудити, овочі протерти через сито. Отримане пюре розвести злитим відваром, додати сіль і ще раз закип`ятити. Перед подачею до столу заправити суп маслом і сметаною.
Інгредієнти: Картопля 1 шт. морква 1/2 шт. білокачанна капуста 50 гр. масло 1 ч. ложка, сметана 1 ст. ложка.

Суп-пюре з квасолі
Квасоля перебрати, промити, влити теплу воду і варити в закритому посуді на вельми не сильний вогні до м`якості, після цього протерти через сито, додати розчин солі, підігріте сире молоко і прокип`ятити в тече¬ніе 3 хв. У тарілку з супом покласти вершкове масло, окремо подати грінки з пшеничного хліба.
Інгредієнти: Біла квасоля 50 гр. молоко 150 гр. вершкове масло 1/2 ч. ложки, вода 600 гр. розчин солі 1 ч. ложка, грінки з пшеничного хліба.

Суп рисовий (протертий)
Рис перебрати, промити, всипати в киплячу воду і варити, поки рис не стане м`яким. Зварений рис протерти через сито, розбавити молоком, покласти цукор і сіль, довести до кипіння, розбиваючи лопаткою. Перед подачею на стіл суп заправити олією.
Інгредієнти: Рисова крупа 1 ст. ложка, молоко 3/4 склянки, цукор 1 ч. ложка, масло 1 ч. ложка, вода 1 стакан.

Суп-пюре з моркви і шпинату
Морква вимити, очистити, нарізати, залити невеликою кількістю води і тушкувати протягом 30 хв. Додати очищений і дрібно нарізаний шпинат, масло, борошно, розведене з частиною молока, і продовжувати гасити ще 10 хв. Після цього овочі протерти через сито, розвести отримане пюре до бажаної густоти окропом або овочевим відваром, влити розчин солі і прокип`ятити. Крутий жовток розтерти з частиною кип`яченого молока і додати до готового супу.
Інгредієнти: Морква 2 шт. шпинат 20 гр. борошно 1/2 ч. ложки, вершкове масло 1/2 ч. ложки, молоко 1/4 склянки, 1/4 яєчного жовтка.

борщ вегетаріанський
Буряк, моркву промити, очистити і натерти на крупній тертці. Капусту тонко нашаткувати. Лук натерти на тертці. Картоплю очистити, промити, нарізати кубиками. Підготовлені овочі покласти в каструлю, додати томат, залити окропом і в закритому посуді гасити 25-30 хв. періодично перемішуючи. У той час, коли овочі стануть м`якими, влити розчин солі, додати теплу воду (овочевий відвар) і кип`ятити ще 10 хв. готовий борщ заправити вершковим маслом і сметаною.
Інгредієнти: Буряк середньої величини 1/2 шт. капуста білокачанна 1/4 сторінки, картопля 1/2 шт. морква 1/4 шт. цибуля ріпчаста 1/4 шт. томат 1/2 ч. ложки, масло вершкове 2 ч. ложки, сметана 1 ч. ложка, вода (відвар овочевий) 1,5 склянки, розчин солі 1/2 ч. ложки.

суп овочевий
Морква, картопля, гарбуз вимити, очистити, нарізати скибочками, цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття і промити. Морква згасити в невеликій кількості води з додаванням олії. У каструлю з киплячою водою покласти тушковану моркву, гарбуз, картопля і цвітну капусту. Варити під кришкою 20-25 хв. на не сильний вогні. Після цього додати гаряче молоко, розчин солі. В тарілочку з супом покласти вершкове масло.
Інгредієнти: Картопля 1/2 шт. морква 1/8 шт. шматочок гарбуза, капуста цвітна 3-4 качанчика, молоко 1/2 склянки, вода 3/4 склянки, масло вершкове 1,5 ч. ложки, розчин солі 1/2 ч. ложки.

Суп овочевий з пшоном
Морква нарізати маленькими кубиками, скласти в каструлю і згасити з маслом і невеликою кількістю води до готовності. Пшоно перебрати, промити, покласти в киплячий овочевий відвар, через пара хв. додати дрібно нарізану картоплю, зварити все до готовності, з`єднати з тушкованою морквою і прокип`ятити. У тарілку з супом додати сметану.
Інгредієнти: Морква 1/4 шт. картопля 1/4 шт. пшоно 2 ч. ложки, масло вершкове 2 ч. ложки, відвар овочевий 1,25 склянки, сметана 1 ч. ложка, щіпка зелені, розчин солі 1/2 ч. ложки.

щи вегетаріанські
Капусту обмити, нарізати невеликими квадратиками, покласти в каструлю з киплячою і підсоленою водою, закрити кришкою і варити при слабкому кипінні 10-15 хв. Морква, нарізану вузькими кружечками, і нашатковану цибулю прокип`ятити з маслом і томатом. Картоплю нарізати кубиками, покласти моркву, цибулю і картоплю в каструлю з капустою і варити до готовності овочів. Подаючи на стіл, в тарілку з щами додати сметану.
Інгредієнти: Капуста білокачанна 1/4 сторінки, картопля 1/2 шт. морква 1/4 шт. цибуля ріпчаста 1/10 шт. томат 1/2 ч. ложки, масло вершкове 1 ч. ложка, сметана 1 ч. ложка, вода 1,5 склянки, розчин солі 1/2 ч. ложки.

борщ
Буряк вимити, очистити, нашаткувати на терці. Помідор протерти через сито, з`єднати з буряком, залити 200 гр. гарячої води і тушкувати на не сильний вогні 1-1,5 години, потроху дотиснути воду, щоб буряк не пригоріла. До кінця гасіння буряка влити в каструлю ще 200 гр. гарячої води, прокип`ятити 10 хв. і охолодити. Огірок, цибуля і кріп промити кип`яченою водою, дрібно нарізати, опустити в борщ, додати розчин солі і добре перемішати. Сметану розтерти з вареним яєчним жовтком, додати в тарілку з борщ.
Інгредієнти: 1 середня буряк, 1 помідор, 1 свіжий огірок, 1/2 яєчного жовтка, сметана 1 ст. ложка, невеликий пучок зеленої цибулі, щіпка кропу, вода 400 гр. розчин солі 1 ч. ложка.

Суп молочний з картоплею
Картопля вимити, очистити, промити, нарізати у вигляді вузької локшини, покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити 10 хв. після закінчення чого додати підігріте молоко і розчин солі. Варити суп при слабкому кипінні 2-3 хв. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла і грінки з пшеничного хліба.
Інгредієнти: Картопля 1,5 шт. молоко 1 склянка, вода 1/4 склянки, хліб пшеничний 30 гр. масло вершкове 2 ч. ложки, розчин солі 1/2 ч. ложки.

Суп молочний з кабачків з рисом
Кабачок вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати на шматочки і разом з рисом зварити у воді до готовності, протерти через друшляк, додати кип`ячене гаряче молоко, заправити вершковим маслом.
Інгредієнти: Молоко 3/4 склянки, вода 1/2 склянки, кабачок 1 кружок в 1,5 см, рис 1 ч. Ложка, вершкове масло 2 ч. Ложки, розчин солі 1/2 ч. Ложки.

Суп молочний з цвітною капустою
Качан цвітної капусти вимити, розділити на невеликі суцвіття, покласти в кип`ячену підсолену воду і варити, поки капуста не стане м`якою (близько 15 хв.). Зварену капусту перекласти на сито. У теплий відвар засипати просіяне манну крупу і варити 15 хв. влити підігріте молоко, покласти відварну капусту і кип`ятити 2-3 хв. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла і грінки з пшеничного хліба.
Інгредієнти: Цвітна капуста 100 гр. манна крупа 2 ч. ложки, молоко 200 гр. вода 250 гр. вершкове масло 1/2 ч. ложки, розчин солі 1 ч. ложка.

Суп молочний з овочами
Морква вимити, очистити і нарізати тонкою соломкою, покласти в каструлю, додати масло. Мало води і, закривши кришкою, тушкувати на не сильний вогні. Через 8-10 хв. додати нашатковану білокачанну капусту, зелений горошок, очищений нарізаний сиру картоплю. Все це залити залишилася гарячою водою, додати розчин солі і варити в закритому посуді. У той час, коли овочі стануть м`якими, влити підігріте молоко, варити суп ще 3 хв. У тарілку з супом покласти грінки з пшеничного хліба.
Інгредієнти: Морква 1 шт. капуста 2 сторінки, картопля 1 шт. зелений горошок (свіжий, свіжозамороженої або консервований) 1 ст. ложка, молоко 150 гр. вода 350 гр. вершкове масло 1/2 ч. ложки, розчин солі 1 ч. ложка

Суп молочний з вермішеллю
Закип`ятити воду, додати цукровий сироп, розчин солі, опустити вермішель і варити при кипінні 15 хв. після цього додати підігріте молоко і прокип`ятити ще 2-3 хв. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла.
Інгредієнти: Вермішель 20 гр. молоко 200 гр. вода 100 гр. цукровий сироп 5 гр. масло вершкове 10 гр. розчин солі 5 гр.

Суп пюре з курки (яловичини, телятини)
Зварити бульйон з курки (або м`яса) і цибулею. Курку (м`ясо) вийняти з бульйону, відокремити м`ясо від кісток, пропустити 2-3 рази через м`ясорубку. Бульйон процідити, нагріти до кипіння, покласти в нього подрібнене м`ясо, дати бульйону знову закипіти, а після цього класти дрібними шматочками змішану з маслом борошно і, помішуючи, прокип`ятити. Потім влити в суп гаряче молоко, розчин солі. Готовий суп повинен бути густоти вершків. Суп подати з грінками.
Інгредієнти: Курка (яловичина, телятина) 150 гр. цибуля ріпчаста 10 гр. борошно пшеничне 10 гр. масло вершкове 10 гр. молоко 100 гр. хліб пшеничний 30 гр. вода 500 гр. яєчний жовток 1 шт. розчин солі 5 гр.

щи зелені
Зварити з м`яса і коріння бульйон. Шпинат і щавель перебрати, промити пара раз в воді, згасити в посуді із закритою кришкою, протерти. У киплячий бульйон покласти нарізану картоплю і варити його до готовності, після закінчення чого додати шпинат і щавель, і варити ще протягом 15-20 хв. Готові щі заправити половиною сирого жовтка, розтертого з половиною сметани. У тарілку з щами покласти залишилася сметану і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Інгредієнти: М`ясо 100 гр. петрушка 5 гр. морква 10 гр. цибуля 5 гр. щавель 50 гр. шпинат 50 гр. картопля 50 гр. сметана 10 гр. яйце 1/2 шт. розчин солі 5 гр.

Бульйон з вермішеллю і морквою
Вермішель опустити в киплячу підсолену воду (200 гр.), Зварити до готовності, відкинути на друшляк або сито. Морква очистити, вимити, нашаткувати тонкою соломкою і тушкувати з вершковим маслом в закритому посуді до м`якості. У теплий м`ясний або курячий бульйон покласти тушковану моркву, варену вермішель і прокип`ятити.
Інгредієнти: Яловичина або курка 100 гр. вермішель 15 гр. цибуля ріпчаста 5 гр. морква 25 гр. ріпа або бруква 10 гр. масло вершкове 5 гр. вода 500 гр. розчин солі 5 гр.

Відео: зачіски і стрижки для трикутного особи

Суп фруктовий з яблук з рисом
Свіже яблуко спекти і протерти. Рис зварити, протерти гарячим разом з відваром через сито, змішати з протертим яблуком, додати цукровий сироп і прокип`ятити, весь час, помішуючи, щоб суп був без грудок. Суп повинен мати густоту рідкого киселю. Поживна цінність для того щоб супу збільшується, в разі якщо в нього додати вершки (50 гр.) Або сметану (15-20 гр.). Таким же чином можливо приготувати суп з абрикосів.
Інгредієнти: Яблука 100 гр. рисова крупа 20 гр. цукровий сироп 30 гр. вода 400 гр.

Рецепти м`ясних страв для дітей 1 -2 років

Ліниві голубці.
М`ясо пропустити через м`ясорубку, капусту і шматочок цибулини натерти на тертці. Додати в суміш відварений до напівготовності рис, мало солі, третину яйця. Перемішати, поділити масу на 2 коржі, обваляти в борошні і обсмажити в олії. Перекласти коржі в каструльку, залити гарячою водою, додати томатну пасту. Гасити 30 хв. в кінці додати сметану.
Інгредієнти: М`ясо варене 50 гр. капуста білокачанна 50 гр. рис 1/2 ст. ложки, яйце 1/3, сіль за смаком, рослинна олія 1 ч. ложка, томатна паста 1 ч. ложка, вода 1/3 склянки, сметана 1 ч. ложка

Мелене м`ясо з картопляним пюре
М`ясо очистити від плівок і жиру, згасити з маслом і припущені цибулею в каструлі під кришкою. У той час, коли м`ясо обжарится, в каструлю влити мало бульйону, поставити в духовку, тушкувати до м`якості. М`ясо пропустити через м`ясорубку, протерти через сито, додати білий соус, розмішати, нагріти до кипіння. Подати з картопляним пюре.
Приготування білого соусу. 1/5 частину бульйону охолодити до 50 градусів, всипати в нього просіяне борошно і розмішати так, щоб не було грудок. Бульйон, що нагріти до кипіння, влити в нього розведену раніше борошно, розмішати і варити при слабкому кипіння протягом 15 хв. У теплий соус покласти шматочок вершкового масла, влити лимонний сік і перемішувати, поки вершкове масло повністю не розпуститься і не з`єднається з соусом.
Складові. М`ясо 50 гр. масло 6 гр. борошно 5 гр. бульйон 50 гр. цибуля 3 гр. білий соус 1 ст. ложка.
Для картопляного пюре: картопля 200 гр. молоко 50 гр. масло 3 гр.

Тефтелі м`ясні або парові котлети
М`ясо промити під проточною водою, очистити від сухожиль і плівок, нарізати дрібними шматочками і пропустити через м`ясорубку. Хліб змочити в невеликій кількості холодної води, віджати, перемішати з м`ясним фаршем- цю масу пропустити ще 2 рази через м`ясорубку з невеликою сіткою, посолити. Білок добре збити і додати в фарш. Обробити фарш у формі кульок (тефтелей) або котлет, покласти на змащену маслом сковороду, підлити мало холодного бульйону або води, прикрити промасленим папером і поставити в не надто теплу духовку на 20-30 хв. Подавати з картопляним або морквяним пюре.
Інгредієнти: М`ясо 70 гр. булка 10 гр. яєчний білок 1/5, масло вершкове 5 гр.

м`ясне пюре
М`ясо вимити, відокремити від кісток і сухожиль, нарізати маленькими шматочками, покласти в каструлю з водою і тушкувати до готовності. Остигнуло м`ясо два рази провернути через м`ясорубку, після цього протерти через невелике сито, додати бульйон, посолити, довести до кипіння, додати вершкове масло, ретельно перемішати, зняти з вогню (зробити пюре можливо і в блендері, тоді в варене м`ясо додаємо бульйон і подрібнюємо блендером).
Інгредієнти: М`ясо яловиче 40 гр. вода 50 мл, масло вершкове 3 гр.

Суфле з курки
М`якоть курячого м`яса пропустити через м`ясорубку, мало посолити, додати сирий жовток, ретельно перемішати, викласти на сковороду, змащену маслом, і запекти в духовці протягом 30-35 хв.

Котлети з м`яса парові
М`ясо яловиче 50 гр. вода 30 мл, хліб пшеничний 10 гр. М`ясо пропустити через м`ясорубку, змішати з розмоченим в холодній воді хлібом і ще раз пропустити через м`ясорубку, додати мало солі, ретельно збити, дотиснути холодну воду. З взятої маси сформувати котлети, укласти їх в один шар в посуд, залити наполовину бульйоном і тушкувати під кришкою в духовці до готовності (приблизно 30 - 40 хв.). Парові котлети можливо приготувати в пароварці або в друшляку, встановленому на каструлю з киплячою водою і закритим кришкою.
Інгредієнти: Куряче м`ясо 60 гр. молоко 30 мл, жовток 1/4 шт. масло вершкове 2 гр.

Пюре з печінки
Яловичу печінку промити в проточній воді, зняти плівку, вирізати жовчні протоки, нарізати невеликими шматочками, легко обсмажити у вершковому маслі, додати воду і тушкувати в духовці 7-10 хв. в закритій каструлі. Печінка охолодити, пропустити два рази через м`ясорубку, протерти через сито, мало посолити, додати гаряче молоко, довести до кипіння. У готове пюре додати вершкове масло, ретельно перемішати.
Інгредієнти: Печінка 50 гр. вода 25 мл, молоко 15 мл, масло вершкове 3 гр.

Рибне пюре на кілька
Рибу очистити від шкіри і кісток. Помістити в кошик (друшляк) пароварки, готувати, накривши кришкою, на кілька близько 5 хв. до готовності. Зробити з риби пюре за допомогою блендера або міксера, розвести з невеликою кількістю молока. Подавати з овочевим пюре.
Інгредієнти: Філе риби (тріска) 150 гр.

Тефтелі з риби
Рибу очистити від шкіри і кісток, пропустити через м`ясорубку разом з розмоченим в холодній воді хлібом, додати жовток і рослинне масло, мало посолити, збити рибну масу міксером або лопаткою. З опинився фаршу сформувати маленькі кульки, укласти їх в посуд, наполовину затопити і поставити в духову шафу або на вельми невеликий полум`я на 20 - 30 хв.
Інгредієнти: Риба (тріска) 60 гр. хліб пшеничний 10 гр. жовток 1/4 шт. масло рослинне 4 гр.

Другі страви для дітей 1-2 років

Пюре з картоплі з яйцем
Картопля вимити, очистити, спекти в духовці або зварити на кілька, розім`яти виделкою або розтерти товкачем, додати гаряче молоко і 1 ч. Ложку масла, вимішати добре пюре. При подачі покласти гаряче пюре гіркою на підігріту тарілку, згладити поверхню, полити олією і посипати дрібно посічений крутим яйцем, змішаним з нарізаною зеленню.
Інгредієнти: Картопля 2-2,5 шт. масло вершкове 2 ч. ложки, молоко 1/4 склянки, яйце 1/4 шт. розчин солі 1/2 ч. ложки, щіпка кропу.

Пюре з білокачанної капусти
Капусту промити, нашаткувати, помістити в каструлю, влити мало води і тушкувати під кришкою до готовності. До готової капусті додати зелений горошок, протерти все через сито, додати розчин солі, цукровий сироп, підігріте молоко і томатний сік, довести до кипіння. У готове пюре додати вершкове масло і розмішати.
Інгредієнти: Капуста 100 гр. горошок зелений 10 гр. масло вершкове 3 гр. сік томатний 10 мл, молоко 10 мл, сироп цукровий 1 мл, розчин солі 2 мл.

Пюре з моркви
Морква вимити, очистити від шкірки, зварити на кілька і протерти через сито. У морквяну масу влити по 1/2 обсягів розчинів солі, цукрового сиропу, молока нагріти до кипіння, додати борошно, розтерту з 10 гр. масла, і, помішуючи, прокип`ятити. Приготувати грінки: пшеничний хліб розрізати на скибочки товщиною близько 1 см, а після цього на шматочки трикутної форми. Яйце змішати з молоком, що залишилося, цукровим сиропом, розчином солі. Намочити в даній суміші шматочки хліба і обсмажити на маслі. Покласти гаряче пюре на тарілку, полити сметаною або покласти на нього шматочок вершкового масла. Близько пюре укласти грінки.
Інгредієнти: Морква 200 гр. борошно пшеничне 3 гр. масло вершкове 20 гр. сметана 20 гр. молоко 100 гр. хліб пшеничний 50 гр. яйце 1/2 шт. цукровий сироп 5 гр. розчин солі 5 гр.

Пюре з буряка
Буряк очистити, вимити, варити на кілька до готовності, пропустити через м`ясорубку або потерти на дрібній тертці, додати розчин солі, томатний і морквяний соки, підігріте молоко, цукровий сироп, ретельно розмішати, нагріти до кипіння, покласти вершкове масло, розмішати.
Інгредієнти: Буряк 100 гр. масло вершкове 3 гр. сік томатний 15 мл, сік морквяний 10 мл, молоко 10 мл, сироп цукровий 2 мл, розчин солі 1 мл.

Пюре з цвітної капусти
Цвітну капусту розрізати на частини, промити пара раз в холодній воді, покласти в трохи підсолену киплячу воду і варити до м`якості, після цього відкинути на друшляк і дозволити повністю стекти відвару. Капусту ретельно розім`яти до кашкоподібної маси, покласти в каструлю з киплячим молоком, додати дрібними шматочками вершкове масло, перетерте з борошном, і, безперервно помішуючи, прокип`ятити. У тарілку з гарячим пюре покласти шматочок вершкового масла.
Інгредієнти: Капуста цвітна 150 гр. борошно пшеничне 5 гр. масло вершкове 10 гр. молоко 50 гр. розчин солі 3 гр.

пюре овочеве
Овочі промити, очистити, нарізати і варити на кілька до готовності, приблизно за 5 хв. до закінчення варіння додати шпинат. Все протерти через сито, влити розчин солі і підігріте молоко, довести до кипіння, в готове пюре покласти вершкове масло.
Інгредієнти: Картопля 40 гр. капуста білокачанна або брюссельська 30 гр. морква 30 гр. шпинат 10 гр. молоко 10 мл, розчин солі 1 мл, масло вершкове 3 гр.

Рецепти соків і компотів для дітей 1-2 років

Напій «Ягідка»
Сушені ягідні листя залити окропом, довести до кипіння, зняти з вогню і настояти 30 хв. Давати дитині по 100 -150 мл на добу.
Інгредієнти: Суміш з сушених листочків суниці, малини, смородини, м`яти, меліси, чорниці 1 ст. ложка, вода 200 мл.

Напій «Янтарний»
Ягоди горобини ошпарити, віджати, яблучним соком, водою, цукром. Напій зберігає свої цілющі протягом 1 години після закінчення виготовлення.
Складові: Ягоди горобини 50 гр. яблучний сік 50 мл, цукор 15 гр.

журавлинний напій
Журавлину перебрати, обдати окропом, віджати сік. Вичавки залити гарячою водою і варити 8- 10 хв. Після цього процідити, додати цукровий сироп, довести до кипіння, влити віджатий сік і охолодити.
Складові: Журавлина 4 ч. Ложки, цукровий сироп 1 ч. Ложка, вода 200 мл.

Компот із сухофруктів
Сухофрукти перебрати, ретельно промити. У киплячу воду послідовно закладати сухофрукти і варити, враховуючи час варіння (груша -1 годину, яблука - 20-30 хв. Курага і чорнослив - 10 хв. Родзинки - 5 хв.). Протерти все через сито, додати цукровий сироп, довести до кипіння, зняти з вогню і охолодити.
Складові: Сухофрукти 4 ст. ложки, цукровий сироп 1,5 ч. ложки, вода 320 мл.

Сік з яблук або груш
Свіжі яблука вимити, обдати окропом, очистити від шкірки, натерти на тертці, взяту масу помістити в стерильну марлю і віджати.
Складові: Яблука (груші) 100 гр.

Супи овочеві для дітей

Дитячі соуси - дитяча кулінарія - корабель друзів

Зразкове меню на тиждень (дієта № 5) - дієтичне харчування

Фотокулінар - конструктор рецептів - рис солодкий

Молочні каші

Супи молочні в лікувальному харчуванні

Рецепти супів з кукурудзою

Як зварити суп в мікрохвильовці - квартира як середовище існування

Фотокулінар - конструктор рецептів - соуси з помідорами

Рецепти лазаньї з рибою

Вівсяна каша з фруктами

Вівсяна каша з медом

Крупа для оздоровлення: рецепти страв з пшона

Приготування тефтелей: рецепти, фото, відгуки

Молочні каші-хитрий спосіб приготування каші!

Курячий суп з брюссельською капустою - як приготуємо

Суп з дикої качки - як приготуємо

Рецепти запіканок з вареним м`ясом

Рецепти з геркулесу

Сто борщів

Домашній мармелад

Соус бешамель