Морошка - корисні властивості
Морошка - корисні властивості
Рейтинг: 3/5 (4 голосів)
Морошка - справжня північна ягода, часта сусідка брусниці. Дозріває вона, коли основна маса південних ягід, в тому числі і близька її родичка малина, вже відходять, що в рази підвищує її цінність. У північних народів, споконвіку збирали її на болотистих рівнинах, галявинах лісів і гірській місцевості, вона називалася по-різному (і болотний бурштин, і очі болотного), сучасні ж назви дивують не менш: арктична малина, північний апельсин, Мохова смородина.
А найцікавіше те, що в цих іменах відбивається не стільки зовнішній вигляд і ареал проживання ягоди, скільки корисні властивості морошки, що нагадують вищеперелічені, наприклад, високим вмістом вітаміну С.
Морошкою здавна лікували цингу, простудні захворювання, заповнювали запаси вітамінів, що так необхідно жителям місцевості з коротким влітку і недоліком сонця. Її вживали в їжу свіжої, у вигляді начинки для випічки, а також всіляких настоянок, а на зиму варили з неї варення або мочили. Дивовижна ягода-хамелеон, яка під час дозрівання спочатку червоніє, а потім стає напівпрозорої бурштинової, цінується за свій ні з чим не порівнянний аромат, солодкий, майже медовий смак і, звичайно, відомі кожному північному жителю цілющі властивості.
Склад і калорійність морошки
Зрілі ягоди морошки багаті вітаміном С, провітамін А, вітаміни В1 і В3, а також нікотиновою кислотою або вітаміном РР. З макро- і мікроелементів в них переважають ті, що беруть участь в кровотворенні: магній, калій, кальцій, залізо, фосфор, алюміній, кобальт, кремній. Біологічно активні речовини представлені поруч білків, цукрів, пектинових речовин, яблучної, оцтової, аскорбінової, саліцилової органічними кислотами, антоцианами, каротиноїди, фітонцидами, лейкоантоціанів, лейкоціанамі, дубильними речовинами.
Масло з насіння морошки багато цінними жирними омега-кислотами лінолевої омега 6 і альфа-лінолевої омега 3, антиоксидантами вітаміном Е і каротиноїдами, рослинними стеринами.
Ягоди приблизно на 1% складаються з білка, на 10% з цукрів і практично не містять жирів. Калорійність морошки коливається в межах 30-40 Ккал в 100 р
Відео: Морошка. Корисні властивості і застосування в народній медицині
Корисні властивості морошки
Багато хто вважає, що цитрусові - кращі постачальники аскорбінової кислоти в наші організми. Однак півсклянки морошки містять стільки ж вітаміну С, скільки і великий апельсин. Тому "північний апельсин" - відмінний засіб для збагачення організму речовиною, що підтримує імунітет, регулює транспорт водню, що відновлює клітинний обмін, зміцнює стінки клітин і нормалізує проникність судин. За змістом же каротину, який бере участь в обмінних процесах на клітинному рівні, болотний бурштин перевершує моркву.
Відео: Трави і плоди
Перелік хвороб, вилікувати які допомагає морошка, практично нескінченний. Корисна морошка для профілактики цинги, захворювань шлунково-кишкового тракту, вона покращує апетит і прискорює процес перетравлення їжі.
Болотний бурштин має потогінний, спазмолітичну, терпким, кровоспинну, протимікробну дію, незамінний при лікуванні хвороб травної і кровоносної систем.
Вживання ягід допоможе впоратися з гастритом, що супроводжується зниженою кислотністю, отруєнням важкими металами.
Морошка прискорює обмін речовин, має загальнозміцнювальну дію. підвищує захисні функції організму. а також допомагає при хронічній втомі і депресіях.
Відвари і настойки з листя і коріння рослини використовують як кровоспинний і ранозагоювальні засоби, приймають при внутрішніх запаленнях, хворобах сечовивідних шляхів, каменях у нирках, а також малярії і застуді.
Косметологи використовують морошку для омолодження, харчування та зволоження шкіри, зміцнення волосся і нігтів, відновлення захисних функцій шкірних покривів.
Протипоказання морошки
Великий перелік кислот, що містяться в морошці, зобов`язує людей, які страждають виразковими хворобами шлунка і кишечника, а також гастритом з підвищеною кислотністю відмовитися від корисного ласощі. Алергікам слід обмежити його вживання.
Рейтинг: 3/5 (4 голосів)
