Корисні властивості морошки, вітаміни, чашолистки ягоди
Корисні властивості морошки
Красива, корисна і смачна, морошка здавна була улюбленою стравою російських царів, і не дарма. Регулярне вживання в їжу свіжої, моченої або протертою з медом морошки подарує здоров`я, довголіття і гарний настрій.
Морошка - природна коштовність російської Півночі
зміст:
надзвичайно корисна північна ягода морошка належить до сімейства розоцвітих і доводиться родичкою малині і ожині. Ледве зав`язалися ягоди морошки спершу зелені, потім робляться червоними, а, дозревая, набувають гарний оранжево-жовтий, чистий і прозорий бурштиновий відтінок. На смак вони кисло-солодкі з сильним приємним ароматом.
Оскільки свіжа і мочена морошка здавна була улюбленим ласощами російських царів, то заслужила право носити гордий титул «Царської ягоди».
Листя брусниці теж мають лікувальні властивості - тут дізнаєтеся про це.
Де росте морошка і де її збирають
У Росії вона поширена в Брянській, Смоленській, Калузькій, Псковської, Мурманської, Норільській областях, в Карелії, республіці Комі, Архангельську, на Далекому Сході. У Білорусії (Республіці Білорусь) морошка хоча і зустрічається, але настільки нечасто, що занесена до Червоної книги. Морошка широко поширена в Північній Європі - Швеції, Данії, Фінляндії, де є не тільки промисловий ягодою, але і культивованої.
Незважаючи на любов до північних широт, морошка парадоксальним чином вельми примхлива, побоюється сильних заморозків, вітрів і дощів. В інші роки несприятливі погодні умови призводять до сильного падіння її врожайності. Погана екологія і полювання на глухарів (які поїдають морошку і тим самим сприяють її розмноження через перетравилися насіння) теж негативно впливають на врожайність цієї ягоди.
Збір морошки - досить трудомістка підприємство, так як вона «воліє» селитися на затишних лісових болотах і заболочених торфовищах, часто будучи сусідами з сфагновими мохами, брусницею. голубикой і багном. ягоди морошки ростуть на стеблинці по одній. так що зібрати цілу жменю разом не вдасться.
Коли дозріває і коли збирають морошку
Зацвітає вона в травні-червні і дозріває до початку або в середині липня. Збирати її можна всього 10-14 днів, так як ягоди дуже швидко перестигають, починають текти і робляться нетранспортабельними. Саме тому морошку рекомендується збирати трохи недостиглої. коли ягоди ще червоні. Удома вони встигнуть за 2-4 дня. Морошку потрібно обов`язково зривати разом з чашолистками (Зеленими листками навколо самої ягоди), оскільки їх висушують і згодом використовують як лікарський відхаркувальний засіб.
А про застосування каштанів в народній медицині можна прочитати в цій статті. адже народна медицина - секрет довголіття.
Вітаміни в морошці
Ця скромна північна ягода є скарбницю корисних і поживних речовин, зокрема, таких життєво важливих вітамінів, як С, А, Е, В1, В2, РР.
- У морошки міститься значно більше вітаміну С (Аскорбінової кислоти), ніж в цитрусових (тому морошку ще називають «північним апельсином»). Вітамін С зміцнює серце і судини, позитивно впливає на нерви, допомагає вилікуватися від грипу, застуд, інших інфекцій. Вітамін С сприяє виведенню з організму радіонуклідів і накопичених важких металів, прискорює процес загоєння ран і шрамів, підвищує загальний тонус, дарує бадьорість, підвищує працездатність.
- Вітаміни А і Е добре впливають на імунітет, значно підвищуючи опірність онкологічним і вірусних захворювань. Вітамін А (Ретинолу ацетат) покращує роботу щитовидної залози, уповільнює процеси старіння, омолоджує шкіру, контролює внутрішньоутробний розвиток плода, що робить його абсолютно незамінним для вагітних.
Крім вітамінів, морошка на рідкість багата макро- і мікроелементами. калієм, магнієм, натрієм, фосфором, залізом, кремнієм. За змістом корисного для імунітету бета-каротину вона не поступається моркви або абрикосів.
Чим корисна морошка
Для оздоровлення організму використовуються не тільки самі ягоди, але коріння, листя і чашолистки. морошка дуже корисна при захворюваннях шлунка. оскільки зменшує запалення слизової і відрізняється в`яжучими властивостями. Вона зупиняє діарею і запобігає зневодненню.
Оскільки морошка має потогінну дію, її застосовують при застудах і гарячкових станах. вона збиває підвищену температуру і виводить шкідливі речовини. Її використовують в якості підбадьорливого кошти при сильної втоми, стресу, загальної слабкості і анемії. Вона є прекрасним ліками при різних видах стоматитів і ангінах, допомагає від авітамінозу. Її добре давати ослабленим і рахітичними дітям. Жителі Півночі здавна використовували морошку як доступне і ефективний засіб від цинги.
морошка нормалізує обмін речовин. очищає судини від «поганого» холестерину, надзвичайно позитивно впливає на нирки і печінку. вона знижує підвищений тиск і тому корисна для гіпертоніків. Оскільки в ній мало калорій, вона є дієтичним продуктом і чудово підійде тим, хто хоче скинути вагу. Наявність у великих обсягах вітамінів А і Е робить морошку надзвичайно корисною для майбутніх мам.
Ягідний сік, що володіє бактерицидними і відновлюють властивостями, застосовується в лікуванні шкірних захворювань, для загоєння ранок, позбавлення від вугрів. Екстракт морошки, багатий антиоксидантами, використовується як тонізуючий і зволожуючий компонент косметичних засобів. Ополіскувачі і шампуні на основі морошки зміцнюють волосся, відновлюють їх пошкоджену структуру, надають блиск і освіжають їх природний колір.
масло морошки. володіє характерним ніжним ягідним ароматом, отримують з насіння рослини методом вичавки. воно зволожує і живить суху шкіру. Цілюща масло піде на користь не тільки шкірі, але і нігтям, і волоссю. Його часто використовують як компонент у складі лікувальних косметичних засобів, пінок, гелів, рідкого мила, антивікових кремів.
Протипоказання
У разі індивідуальної непереносимості морошка, як, наприклад, і малина, здатна спровокувати досить серйозну алергічну реакцію, що супроводжується кропив`янкою і свербежем. Оскільки в морошці міститься значна кількість органічних кислот, вона протипоказана страждають виразкою дванадцятипалої кишки і шлунку, при ентероколітах, при загостреннях хронічних гастритів з виділенням травного соку.
Так як вона знижує тиск. не можна приймати її разом з препаратами від гіпертонії. Сік морошки можна вживати при важких ураженнях нирок. У разі сумнівів, пов`язаних з вживанням морошки, обов`язково слід звернутися за професійною лікарською консультацією.
чашолистки морошки
При зборі ягоди разом з нею збирають і чашолистки. їх сушать і заварюють. як цілющий засіб від загального занепаду сил, депресій, при відсутності апетиту. Досить додати дрібку сушених чашолистків в звичайний чай, щоб він придбав сильний приємний аромат і пікантний свіжий смак.
вони чудово допомагають від сильного кашлю. в тому числі корисні при кашлюку і бронхіті. Щоб зварити цілющий трав`яний настій, потрібно взяти 1 чайну ложку сушених чашолистків, заварити склянкою окропу, накрити блюдцем і дозволити настоятися кілька годин.
Як заварювати морошку
Відвар з листя і коренів готується так: 1 столову ложку сухої суміші листя і коренів заливають 250 г води, кип`ятять і залишають на невеликому вогні на 3-4 хвилини. Щільно накривають марлею або блюдцем і залишають в теплі на 2 години, потім проціджують. вживають відвар 3-4 рази на добу перед їдою по чверті склянки як засіб від циститів і набряків, пов`язаних з порушенням роботи нирок.
листяний настій для лікування кашлю, коклюшу, бронхітів і кровохаркань готується так: столова ложка сухого листя морошки заливається склянкою окропу, накривається і тримається в теплому темному місці протягом 4-х годин. Проціджений настій приймається 4 рази на добу по чверті склянки.
Де купити морошку
З середини липня по середину серпня, тобто, в сезон, свіжу ягоду можна знайти на ринках за прийнятною ціною. В інші пори року доведеться задовольнятися мороженої морошкою, настоянками і лікерами з морошки і варенням з морошки, які, якщо постаратися, можна відшукати в великих супермаркетах .
Безсумнівно, краще вживати морошку свіжої, але навіть морожена або у вигляді баночки смачного варення вона принесе користь організму, зміцнить здоров`я і урізноманітнює раціон. Хочеться сподіватися, що ця північна ягода знайде колишню популярність і навіть буде вирощуватися в фермерських господарствах, як це розумно робиться в країнах Скандинавії.
Царська ягода - морошка - заслуговує царського звернення.
