Анаболизм і катаболізм: взаємозв`язок, процеси і етапи
Анаболизм і катаболізм - основні поняття
- перетворення енергії і речовин в живому організмі, що дозволяє клітинам, рости, розвиватися і зберігати свою структуру-
- обмін енергією і речовинами між самим організмом і навколишнім середовищем.
На швидкість метаболічних реакцій впливають такі чинники:
- підлога: основні метаболічні процеси у чоловіків протікають на 10 - 20% вище, ніж у жінок-
- вік: з 25 - 30 - ти років швидкість метаболічних процесів знижується в середньому на 3%, це відбувається кожні десять років-
- вага: чим вища загальна маса внутрішніх органів, м`язів і кісток, тим вище буде катаболізм-
- фізичне навантаження на організм: регулярні заняття спортом прискорюють метаболізм - в перші дві - три години в середньому на 30%, далі протягом доби - на 5%.
Креатин моногідрат є однією з найпопулярніших добавок для спортсменів і любителів. Тут ви знайдете всю необхідну інформацію.
Процеси анаболізму і катаболізму
анаболизм (Пластичний обмін) - це процес створення нових клітин і їх структур, органічних речовин і тканин організму, що супроводжується поглинанням енергії.
Цей процес сприяє:
- розвитку і росту нових тканин, в тому числі і м`язів;
- оновленню і відновленню біологічних структур (клітин, тканин);
- мінералізації кісток.
Процеси анаболізму відбуваються в спокої і під дією анаболічних гормонів (інсулін, гормон росту, стероїди), а також речовин з анаболической активністю (амінокислоти, протеїни та ін.).
Клінічні приклади анаболізму - зростання нігтів, м`язової маси, загоєння тріщин кісток.
катаболізм (Енергетичний обмін) - протилежний анаболізму процес розщеплення складних речовин, структур клітин, органів і тканин до простих речовин.
Етапи катаболізму відбуваються з утворенням енергії у вигляді АТФ. Таким чином, найважливіша функція катаболізму - забезпечити організм необхідною енергією з продуктів харчування і подальше використання цієї енергії в потребах організму.
Відео: ЄДІ з біології 2013 Енергетичний обмін Відеоурок 8 Університет Синергія
- стрес;
- фізичне навантаження;
- голодування і ін. ситуації, що супроводжуються підвищенням концентрації адреналіну;
- Великі молекули (білки, жири і вуглеводи) розщеплюються до простих молекул. Цей процес відбувається в шлунково-кишковому тракті, поза клітиною.
- У другій стадії прості молекули надходять всередину клітини, починається утворення енергії.
- Третя стадія - дихання (за участю кисню), закінчується вона утворенням вуглекислого газу, води і великої кількості енергії.
Клінічний приклад катаболізму - спалювання жиру - схуднення.
Процеси анаболізму і катаболізму в організмі можуть перебувати в двох станах: рівноваги або тимчасового переважання один над одним.
Переважання анаболічного процесу сприяє накопиченню маси і росту тканин, а катаболічного - до руйнування тканинних структур і утворення енергії.
Співвідношення рівноваги або нерівноваги анаболізму і катаболізму залежить від віку:
Відео: ЄДІ з біології. енергетичний обмін
- У дітей переважають анаболічні процеси-
- У дорослих обидва процеси знаходяться в рівновазі, але їх співвідношення може змінюватися від стану здоров`я, фізичної і психо-емоційної навантаження-
- У літніх переважає процес катаболізму.
Взаємозв`язок анаболізму і катаболізму
Анаболизм і катаболізм - два абсолютно протилежні процеси, але не дивлячись на це, вони тісно взаємопов`язані.
В результаті катаболічних реакцій утворюються речовини і енергія, які використовуються при анаболическом процесі. А анаболизм здійснює поставку ферментів і речовин, необхідних для катаболізму.
Так наприклад, організм людини може покрити свою потребу в 14-ти амінокислотах. Дисбаланс цих процесів може привести до загибелі організму.
Навчіться підтягуватися на турніку. Це не так складно, як здається.
Відео: Катаболізм і анаболізм
Анаболизм і катаболізм в спорті
Фізичне навантаження - тренування - це сильний стрес для організму. А як ми писали вище, це те, що потрібно для запуску катаболической реакції. Тренування змушують організм шукати енергію не тільки в жирах, які ми посилено намагаємося спалити, але і в білках.
Результатом такої катаболической реакції стає не тільки схуднення, але і втрата м`язової маси в результаті катаболізму м`язів, що жахливо для спортсмена.
Тому, в спорті велике значення має катаболізм білків, при якому руйнуються протеїн м`язів до амінокислот. Головне завдання спортсмена - послабити катаболізм білків і запустити анаболизм. На такому принципі будується харчування бодібілдерів, атлетів, комплекси спортивних добавок, режим відпочинку.
Способи зміни метаболізму в бік переважання анаболічних процесів:
дієта - збільшити споживання білкової їжі. Чим більше протеїну, тим більше будівельного матеріалу для клітин і м`язів. Варто відзначити, що протеїн не буде так корисний, якщо їжа буде низькокалорійної, тому що буде не вистачати енергії організму. Все повинно бути збалансовано.
Можна використовувати в своєму раціоні амінокислотні добавки. вони засвоюються швидше білкових продуктів, тому що не витрачається час на їх перетравлення. Як результат, м`язові клітини отримують швидше будівельний матеріал і відповідно швидше відновлюються і збільшуються в обсязі.
придушити катаболізм - непросте завдання, але здійсненне: знати міру в тренуваннях (можна навіть їх скоротити до 30 хв), багато спати, не пропускати прийом їжі, уникати стресів і перевтоми.
Прискорити анаболизм за допомогою допінгу - спеціального набору гормонів, що не рекомендується робити, тому що він заборонений і шкідливий для організму (призводить до гормонального дисбалансу).
Динамічна рівновага анаболізму з катаболизмом забезпечує правильний обмін речовин і добре самопочуття. Будьте здорові!
