Тропічні фрукти: 5 екзотичних новинок в нашій колекції
Тропічні фрукти: 5 екзотичних новинок в нашій колекції
З того моменту, як ми випустили нашу статтю "25 тропічних фруктів Азії", пройшло більше півроку - за цей час ми побували в Малайзії на острові Борнео, де скуштували неймовірно смачний, новий для нас фрукт Тарапов, а також вперше спробували лангсат.
На Філіппінах ми полюбили старепл, а Таїланд порадував нас не тільки незвичайним на вид і смак снейкфрутом і довгоочікуваними лічі, а й загадковими мапрангамі.
Тарапов
Тарапов, що росте на Борнео, ми також зустрічали і в південній частині Філіппін - на острові Палаван (він знаходиться зовсім поруч з Борнео), там його називають маранг
У народі фрукт ще називають "monkey fruit" - місцеві жартують, що оскільки він дикий і росте практично скрізь, основними його цінителями є мавпи, але як ми помітили, жителі Борнео і самі за обидві щоки наминали Тарапов, незважаючи на його різкий запах (хоча до запаху дуріана йому далеко).
Зберігати його краще на вулиці, також як і дуріан, або з`їдати відразу після покупки. До речі, на Борнео, дуже поширені пікапи, так що з перевезенням фруктів у них проблем немає - разом з дуріаном і Джекфрут, Тарапов возять в кузові. Ми навіть вирішили, що більшість жителів набуває пікапи зовсім не через поганих доріг, а саме через велику любов до цих "ароматним" фруктам :)
Завдяки своїй дикості і доступності, фрукт коштує досить дешево, близько $ 0.3 за одну штуку, вагою 1.5-2 кг. Біла соковита кремова м`якоть дивна на смак і віддалено нагадує джек-фрукт. Більше ніде ми Тарапов-маранга не пробували, кажуть, що вони ростуть тільки саме в тій смузі, в ідеальному для них кліматі і вологості, в джунглях Борнео - в найдавніших тропічних вологих лісах. Цінителі дуріана неодмінно оцінять Тарапов, це той фрукт без якого неможливо знайомство з Борнео, м`яка вершкова текстура Тарапов не залишила нас байдужими. Будете на Борнео, обов`язково спробуйте!
Старепл
Наступний фрукт, зірка практично в прямому сенсі - старепл (star apple), в перекладі зоряне яблуко
На Філіппінах ми якраз потрапили під кінець сезону - якби приїхали на пару тижнів пізніше, вже б його не застали. Фрукт просто дивовижний, справжня знахідка для любителів йогурту - сік фрукта має злегка вершковий смак, та й за кольором білий сік, відділений від бордово-фіолетовим м`якоті, нагадує питний йогурт. Бувають старепли і зеленими, що не означає їх нестиглі, це просто інший сорт - більш терпкий, в`яжучий, з менш вираженими смаком і напомнающій чимось недостиглу хурму. Якщо фрукт розрізати під іншим кутом і витягнути кісточки, то в серцевину, ви побачите ні що інше, як зірку, звідси і назва :)
лангсат
Третій фрукт в нашому списку новинок - лангсат. Вперше ми спробували його на Борнео, причому прямо з дерева, але якось зовсім не переймаються. З другої спроби, яку ми йому дали в Таїланді, він нас, все-таки, завоював :)
Виявилося, що лангсат буває двох різновидів, а сортів може і ще більше. На Борнео ми їли, в основному, кислі сорти, а в Таї якраз солодкі, і треба сказати сильно пристрастилися до нього, шкода що сезон вже закінчився (самий пік врожаю припадає на лютий і березень). В очищеному вигляді лангсат за формою нагадує часник і, незважаючи на свій непрезентабельний вид, дуже смачний :)
Мапранг
Четвертий загадковий фрукт, немов мутант, виведений в процесі генної інженерії, при схрещуванні манго зі сливою - мапранг
Виглядає апетитно і на смак приємний, але ось чистити його дуже вже втомлює. Шкірка хоч і тонка, але жорстка, м`якоть з працею відділяється від кісточки, хоча багато місцевих не паряться, і їдять прямо з шкіркою. А за смаком - це, дійсно, щось середнє між стиглої жовтої сливою, аличею і жовтим манго (смак у нього злегка медовий). Мапрангом ми особливо не переймаються, манго подобаються набагато більше - і є їх зручніше і стоять в 2 рази дешевше :)
лічі
Ну і наостанок, самий довгожданий для нас фрукт - лічі
Так, як це не дивно, але спробували ми його тільки через півтора року подорожей по Азії, в Таїланді і ось вже другий тиждень ми їмо свіжі лічі, а не консервовані з банки. За п`ятибальною шкалою сміливо ставимо фрукту п`ятірку - чиститься добре, соковитий, спокійно можна їсти на вулиці, завдяки способу очищення, не вимагає миття, ну і смак відмінний.
Найбільше фрукт нагадує наші улюблені лонган - вони з одного сімейства, але лічі варто в 2 рази дешевше свого близького родича (близько 20 рублів в сезон). Вердикт - травень проходить під егідою лічі :)
А тепер, увага питання знавцям - що дивного в цьому букеті?
Ах да, полюбився нам на Балі зміїний фрукт - салака (він же снейкфрут), тут в Таї виглядає зовсім інакше, та й смак у нього інший (балийский смачніше). У них навіть склад мінералів і вітамінів відрізняється, ось він, колючий красень на гілці
А ось воскові (вони ж рожеві) яблучка в Таї набагато солодший, ніж в Індонезії, а також більші
Також як і в Індії. в Таїланді люблять зелену (недозрілий) гуаву з перцем чилі. Усередині така гуава НЕ рожева з полуничним ароматом, а біла, на смак нагадує зелене яблуко
А ще, в Таілнаде, нудьгуючи по ягодам, ми випадково побачили як працівниця в нашому кондо уплітає з гілки якісь плоди. Ми намагалися з`ясувати у неї, що вона таке їсть, але так як по-англійськи вона практично, не говорить, то що це за ягоди ми так і не зрозуміли, але теж стали їх їсти. Виявилися дуже смачними і солодкими =)
У цій статті ми представили тільки загальну інформацію про цих незвичайних фруктах, а більш докладно і детально - про корисні властивості, вітаміни, способах вживання, очищення та інших характеристиках, можна прочитати в нашій книзі "Азіатська екзотика. Ваш гід по тропічним фруктам ". Отримати книгу, можна абсолютно безкоштовно тут.
книга містить докладний опис вже 30-ти екзотичних фруктів - на наш погляд, це незамінний (і найбільш повний) путівник по фруктовому світу для всіх, хто планує провести відпустку в Азії, в Південній Америці, на півдні Європи, або просто дуже любить фрукти. Приємного апетиту під час перегляду :)
До речі, це наша остання тиждень в Таїланді, а значить і останні дні, коли ми насолоджуємося такою великою кількістю фруктів, 3 місяці в цій чудовій країні пролетіли дуже швидко. Попереду у нас полуторомесячное подорож по північній Індії - священним буддійським землям в передгір`ї Гімалаїв, подолання гірських перевалів висотою 5000 метрів і неймовірно красиві північні штати "Джамму і Кашмір" і "Хімачал-Прадеш". Сподіваємося, що відсутність їх так полюбляють тропічних фруктів нам згладять абрикоси і обліпиха :)
Залишайтеся з нами, підписуйтесь на розсилку статей блогу поштою. щоб бути в курсі найцікавіших подій і не забудьте отримати нашу книгу :)
А які фрукти ви надаєте перевагу і не в змозі відмовити собі в покупці, побачивши на ринку або в супермаркеті? Поділіться своїми думками в коментарях!
Сподобалася стаття? Ставте "лайк" !:
