Екзотичні фрукти азії: фото, назви, опису

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Стаття-огляд екзотичних тропічних фруктів Азії з фото, назвами, описами і сезонами, а також цінами у В`єтнамі, Таїланді, Малайзії та Індонезії, складена на основі нашого досвіду і записів з подорожей. Користуйтеся на здоров`я!

(Фото © Andrea Schaffer / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Тропічні фрукти Південно-Східної Азії - справжній скарб і джерело здоров`я. Просто гріх не спробувати їх все, до того ж те, що ви купували в Росії (наприклад, ананас, манго, банани або карамболь) лише віддалено нагадує справжні стиглі плоди.

Провівши минулу зиму в Азії, ми зібрали словничок екзотичних фруктів з їх назвами і цінами, ніж та хочемо поділитися з вами. Маючи в кишені цей словничок і торгуючись з продавцями (які не проти нажитися на туристах), ви зможете купувати фрукти на ринку за значно нижчою ціною. Ось такий антікрізіной лайфхак.

Щоб ви не заблукали в різноманітті фруктів Азії, ми наведемо їх назви і фото, опишемо, які вони на смак і коли сезон дозрівання (але в різних країнах і регіонах він може бути різним), а також вкажемо - по можливості - зразкові ціни у В`єтнамі , Таїланді, Малайзії та Індонезії.

До слова, у нас вже є подібна стаття про фруктах В`єтнаму - особливо актуально для тих, хто збирається вперше в цю країну.

Курси валют на момент написання статті: 1 $ = 65,5 ріс. руб. = 36 тайським батам = 22,5 тисячам в`єтнамських донгів = 14 тисячам індонезійських руппія.

Список тропічних фруктів з фото, назвами і описами

Рамбутан (Rambutan, Ngo - тайський. Ch? M ch? M - В`єтнам.)

Забавні волохаті червоні кульки на прилавку - це рамбутани. Їх "волосатість" буває різного ступеня: волоски можуть бути зелені і міцні, зів`ялі і чорні або середнього ступеня пожухлу. Практика показує, що саме останні бувають найкращими.

М`якоть рамбутанами щільна і біла напівпрозора, вона не дуже добре відбудеться від кісточки. Щоб дістатися до м`якоті, потрібно зробити надріз поперек і розвести половинки. Смак тонкий і солодкуватий, схожий на зелений виноград, недостиглі рамбутани можуть злегка кислий. Іноді на ринках можна знайти вже очищені рамбутани, але вони псуються набагато швидше - є ризик нарватися на зіпсовані. Також вони продаються в консервованому вигляді з цукровим сиропом.

Рамбутани - одні з найдешевших тропічних фруктів в Азії. Ціна у В`єтнамі - від 40 тисяч донгів за кг, в Таїланді - від 30 батів за кг і близько 15 батів за підкладку (очищені). В Індонезії (на Суматрі) - 10 тисяч руппія за кг. Сезон: з травня по жовтень.

(Фото © jeevs / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Лічі (Litchi, lin-chi - тайський. V? I - В`єтнам.)

Лічі, інакше - Літч, або китайська слива - дуже примітний і смачний плід. Акуратні червоні або рожеві плоди здалеку нагадують шкіру якийсь рептилії - їх шкірка всіяна невеликими горбками. На дотик приємні, пружні, шорсткі. Тонка шкаралупа легко відділяється від м`якоті, відкриваючи напівпрозору білу масу з кісточкою в центрі. Лічі дуже соковиті, з кисло-солодким смаком, тому не дивно, що їх активно використовують в кулінарії.

Іноді лічі можуть бути рожево-зеленими. Ціна за кілограм в Таїланді - близько 60 батів. Урожай збирають з квітня по червень.

Читайте також:

(Фото © su-lin / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Лонган (Lam-yaj - тайський. Nhan - В`єтнам.)

Якщо побачите на прилавку зв`язки-волоті дрібної картоплі - знайте, це лонган, або дракона очей. Плоди соковиті і нудотно-солодкі - відірватися від них практично неможливо: лонган клацає, як насіння, легко і швидко. У В`єтнамі часто можна побачити на землі шкарлупки лонгана. М`якоть прозоро-біла, іноді з легким жовтуватим відтінком. При розрізі лонган нагадує око дракона, так як всередині кругла кісточка, звідси і його міфічне назву.

Відео: Екзотичні фрукти і ягоди, Exotic fruits and berries

Ціна за кілограм цих фруктів у В`єтнамі - від 30 тисяч донгів, в Таїланді - від 60 батів. Сезон: травень - листопад.

(Фото © Muy Yum / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Лонгконг (Longkong, Langsat).

Лонгконг (лангсат) - один з найсмачніших екзотичних фруктів Азії, на наш погляд. На вигляд - гроно дрібної картоплі (як лонган) бежево-жовтого кольору з цятками. Чиститься лонгконг добре - потрібно лише зіпхнути шкірку (правда, руки після цього будуть трохи липкими). М`якоть у вигляді напівпрозорих часточок, за формою схожа на часник. Смак у нього просто дивовижний - солодкий і освіжаючий, з ледь помітною кислинкою, трохи нагадує помело. Остерігайтеся розкушувати кісточки - вони гіркі.

Вартість кілограма лонгконга в Таїланді - від 100 батів, в Індонезії - всього від 10 тис. Руппія. Лонгонг знайти в продажу можна з травня по листопад.

(Фото © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Манго (Mango, Ma-Muang - тайський. Xoa? I - В`єтнам.)

Різноманітність видів манго вражає - від темно-зеленого до червоного кольорів. Смакова палітра теж вражає. У В`єтнамі манго кілька волокнисті, а в Таїланді їх м`якоть більш однорідна і ароматна. Кісточка, як правило, плоска і широка, м`якоть від неї відділяється погано.

Вибирати краще злегка м`які манго, тверді можуть виявитися недозрілими (хоча бувають винятки), а надто м`які - переспілими, такі швидко зіпсуються. У Таїланді жовті манго (і дуріан) їдять з глютенова рисом і кокосовим молоком - традиційне блюдо sticky rice.

Ціна за кілограм у В`єтнамі - від 25 до 68 тисяч донгів, в Таїланді - від 20 до 150 батів в залежності від сорту, в Індонезії - від 20 тис. Руппія, в Малайзії - від 4 рінггітів. Сезон дозрівання цього фрукта в Таїланді навесні, у В`єтнамі - теж навесні і зимою.

(Фото © Philip Roeland / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Нойнов, або цукрове яблуко (Sugar Apple, Noi-na - тайський. M? Ng c? U - В`єтнам.)

Нойнов дуже схожа на черімойю - більш того, вони родичі. Виглядає нойнов як світло-зелене горбисте яблуко з сегментами-лусочками, покритими легким білуватим нальотом. На цукровий яблуко назвали не просто так: зрілий плід дійсно начебто цукровий, з вершковим присмаком. М`якоть біла і настільки м`яка, що нойнов розрізають навпіл і їдять ложкою, видаляючи неїстівні кісточки. Черімойя багато в чому схожий на нойнов, але її шкірка без лусочок.

Намагайтеся вибирати якомога більше стиглі плоди, так як недозрілі нойнов буде неприємною - твердої і з хвойним присмаком. Зріле цукрове яблуко м`яке, м`якоть навіть може просвічувати між сегментами. Не тисніть на нього занадто сильно - воно може розвалитися прямо у вас в руках.

Вартість кілограма цих тропічних фруктів у В`єтнамі - від 49 тисяч донгів за кг (в супермаркеті), на ринку ми купували за 30 т. Д. Урожай: червень - вересень.

(Фото © Hanoian / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Гуанабана, або сметанне яблуко (Soursop, Guanabana, Ma? Ng c? U xi? M - В`єтнам.)

Ще один родич нойнов - гуанабана. Її м`якоть схожа з цукровим яблуком, але не така солодка і з яскравим вершковим смаком. За консистенцією вона також немнго нагадує щільну сметану або йогурт, за що гуанабану і прозвали сметанним яблуком. Їдять її ложкою або розрізавши на шматочки. Плоди гуанабани значно більші нойнов і черімойі, ви їх не переплутати - вони досягають часом 10 і більше кілограм. Шкірка темно-зелена, з невеликими відростками у вигляді м`яких колючок.

Гуанабана - рідкісний гість на прилавках ринків і магазинів. Вибирайте злегка м`яке сметанне яблуко - воно спокійно може дозріти в холодильнику протягом двох-трьох днів (але не більше, тому не перестарайтеся). Недозрілий плід твердий і майже позбавлений смаку, а перестиглий буде кислим, почнуться процеси бродіння.

Зазвичай ціна за кілограм у В`єтнамі - від 43 тисяч донгів. Плодоносить весь рік.

(Фото © tara marie / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Помело (Pomelo, Som-o - тайський.)

Напевно, всі знають, як виглядає помело і яке воно на смак, тому не будемо описувати. Однак нам здалося, що в Азії воно солодше. При покупці слід вибирати, принюхуючись: чим сильніше цитрусовий аромат, тим помело буде краще. Також зверніть увагу на м`якість.

Ціна за кг в Таїланді - від 30 батів, у В`єтнамі - приблизно від 40 тисяч донгів. Сезон: липень - вересень.

Салак (Snake fruit, Sala і Ra-kum - тайський. Salak - Індонезія.)

Примітний тропічний фрукт з шкіркою, що нагадує зміїну шкіру. Буває з колючками і без. М`якоть бежево-жовта або біла, солодко-кисла на смак, з винним присмаком. Часом є присмак валеріанки. Салак з колючками потрібно чистити з обережністю: надріжте біля краю ножем і счищайте, як мандарин. Чиститься досить легко.

Вартість за кілограм в Таїланді - близько 60 батів, в Індонезії - від 25 тис. Руппія. Придбати салака в Малайзії і Таїланді можна з червня по серпень.

(Фото © hl_1001a3 / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Ананас (Pineapple, Sa-pa-rot - тайський. Kh? M (D? A) - В`єтнам.)

Ананас - ще один екзотичний фрукт, знайомий нам з дитинства. Тільки ось за смаковими якостями він значно відрізняється від тих, що ви пробували в Росії. В Азії ви зустрінете як великі, так і маленькі ананаси - залежить від сорту. Рекомендуємо брати тайські невеликі, з долоньку, з помаранчевої кіркою - вони найсолодші. Також можна придбати чищення ананаси або порізані на часточки - тайці майстерно чистять їх.

Придбати ананаси у В`єтнамі можна приблизно за 20 тис. Донгів (кг), в Таїланді - близько 15-20 батів (за штуку або кілограм - залежно від сорту). Сезон дозрівання: січень, квітень - червень.

Хрізофіллум (зоряне яблуко, Caimito, Star apple, V? S? A - В`єтнам.)

Зоряне яблуко нас не особливо вразило: його смак здався приємним, але не видатним, до того ж плоди виділяють молочний сік, який потім насилу відмивається від рук і губ - вони злипаються. Зрілі хрізофіллум бувають зеленого, коричневого кольорів, а також різних відтінків фіолетового. Вибирати зіркові яблука потрібно м`які, так як недостиглі неїстівні. Є їх краще ложкою, розрізавши поперек і попередньо охолодивши.

Ціна у В`єтнамі за кг - від 37 тисяч донгів. Урожай збирають з лютого по березень.

(Фото © tkxuong / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Статті по темі:

Мангостин (Mangosteen, Mong-khut - тайський. Mang c? T - В`єтнам.)

Мангостин (мангустін), як і майже всі тропічні фрукти Азії, виглядає привабливо і викликає цікавість туристів. Маленькі темно-фіолетові круглі кульки з акуратними листочками зверху, щільні на дотик і досить важкі на вагу.

Шкірка мангостіна товста, нагадує по запаху і в`язким властивостями гранатове. За товстою кіркою ховається кілька часточок ароматної і надзвичайно ніжною білої м`якоті, схожою за формою на часник. Смак незабутній і неповторний! Легкий, солодкий, дуже освіжаючий. А ось вино з мангостину нам не сподобалося.

Важливо вибрати правильні плоди: при покупці злегка натисніть на мангустін - він повинен бути трохи м`яким, проминатися при натисканні. Якщо немає - швидше за все, він зіпсований.

При чищенні мангостину будьте обережні - не забруднити одяг. Чистити краще руками - просто відірвіть листочки і натисніть на центр. Також можна використовувати ніж - зробіть надріз і розкрийте плід. Якщо мангостін свіжий, він легко почистити.

Ціна за кілограм Мангостин в Таїланді - від 80 батів, в Індонезії - від 15 тис. Руппія. Сезон врожаю: квітень - жовтень.

(Фото © olivcris / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Папайя (Papaya, Ma-la-koo - тайський.? U ?? - В`єтнам.)

Вперше познайомившись з папайей, я стала їсти її практично кожен день - настільки вона солодка і поживна. Її смак нагадує солодкі морква і гарбуз. М`якоть зрілої папайї дуже м`яка, ароматна, соковита, оранжево-червоного кольору, а шкірка - від зеленого до помаранчевого. Зовні вона нагадує кабачок. Рекомендуємо брати помірно м`які плоди, так як незріла, зелена папайя буде несолодкої - таку зазвичай додають в салати і їдять з перцем і сіллю.

Вартість кілограма у В`єтнамі - від 10 т. Д. В Таїланді - від 40 батів, в Малайзії - від 4 рінггітів, в Індонезії - всього від 4 тис. Руппія. Сезон дозрівання: круглий рік.

(Фото © Crysstala / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Саподілла (sapodilla, La-mut і Chiku - тайський. L? Ng m? T або h? Ng xi? M - В`єтнам.)

Саподілла названа деревним картоплею - зовні вона дійсно схожа на довгасту картоплю. А ось всередині - нудотно-солодка м`якоть оранжево-коричневого кольору, що нагадує хурму сорти "Корольок", тільки більш м`яка. При покупці зверніть увагу на те, щоб плоди були м`якими і коричневого кольору, так як незріла саподілла має сильний в`яжучий ефект.

Відео: Екзотичні фрукти фото і назви

Кілограм саподілли у В`єтнамі коштує від 21 тисяч донгів, в Таїланді - від 40 батів. Купити можна в будь-який час - дерево плодоносить весь рік.

(Фото © GlobalHort Image Library / Imagetheque / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Пітахайя (драконівське серце, пітаї, Dragon fruit, Geow-mangon - тайський. Thanh long - В`єтнам.)

Пітахайя - один з найбільш відомих екзотичних фруктів, фото якого бачили, напевно, все. Яскраво-рожева пітаї відноситься до сімейства кактусових і виглядає незвично: всередині - біла або бурякового кольору м`якоть з дрібними чорними насінням. У неї ледве вловимий солодкуватий смак - на мій погляд, пітахайя майже прісна. Їдять ложкою, розрізавши навпіл.

Ціна за кг у В`єтнамі - від 20-23 тисяч донгів, в Таїланді - близько 15 батів за штуку. Сезон: травень - жовтень.

(Фото © John Loo / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Кокос (Coconut, Ma-phrao - тайський. D? A - В`єтнам.)

Молоді кокоси в Азії п`ють - ви можете побачити у продажу великі кокоси світло-зеленого і золотистого кольорів, а не коричневі і волохаті, як у нас на прилавках. Продавці дбайливо відсічуть мачете вам верхівку горіха, дадуть трубочку і ложечку - ви зможете зішкребти приємну желеподібну м`якоть, що залишається на стінках кокоса. Радимо купувати охолоджені кокоси.

Ціна за штуку у В`єтнамі: від 8-10 тисяч донгів, в Таїланді - від 20 батів, в Малайзії - від 4-5 рінггітів. вартість залежить від розміру. Сезон: весь рік.

(Фото © -Gep- / flickr.com / Ліцензія CC BY-ND 2.0)

Тамаринд (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - тайський. Me th? I ng? T - В`єтнам.)

Нудотно-солодкий тамаринд нагадує за смаком і консистенції фінік. Виглядає як коричневий стручок, під крихкою шкаралупою - темна м`якоть, що обволікає тверді кісточки. Будьте обережні - всередині бувають личинки. У В`єтнамі його можна купити від 62 т. Д. За кг, в Таїланді - від 100 батів. У продажу з грудня по березень.

(Фото © Mal.Smith / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Банан (Banana, Kluai - тайський. Chu? I - В`єтнам.)

В Азії, як і манго, безліч видів бананів. В основному маленькі, довжиною з долоню, а великих ми майже не бачили. За смаком сильно відрізняються від тих, що продаються в Росії - дуже солодкі. Обов`язково спробуйте різні сорти. Наприклад, в Малайзії є чудові трикутні банани. Вони зовні руді, а на смак схожі на в`ялені.

Купити зв`язку бананів можна в будь-якому місяці, у В`єтнамі - від 15 тисяч донгів. У Таїланді - від 25 батів за в`язку, в Малайзії - від 4 рінггітів за кг.

Маракуйя (Passionfruit, Chanh d? Y - В`єтнам.)

Цей тропічний фрукт має інше, більш звучну назву - Passionfruit, що перекладається як фрукт пристрасті. Смак маракуйи на любителя, я б його особливо привабливим не назвала: занадто різкий, кисло-солодкий (а ось Льоші подобається дуже). Схоже на концентрований мультифруктовий сік.

Шкірка щільна, буває різних кольорів, але в основному - фіолетового, бордового, коричневого і зелено-коричневого кольорів. Плоди можуть бути гладкими або зморщеними - саме така маракуйя буде стиглої. М`якоть желеобразная, з їстівними кісточками. Їдять її ложкою, розрізаючи поперек.

Маракуйя у В`єтнамі продається за 21 тисячу донгів за кг і вище. Сезон: вересень - грудень.

Відео: Фрукти Таїланду назви

Карамболь (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - тайський. Kh? - В`єтнам.)

Гарний жовто-оранжевий плід - це карамбола. Смак її дуже приємний, кисло-солодкий, нагадує полуницю. Карамболь соковита і освіжаюча, його приємно їсти в спеку. Названа так тому, що при поперечному розрізі виходять часточки у вигляді зірок.

Вартість карамболи в Таїланді - від 50 батів (підкладка), від 4 рінггітів за кг в Малайзії. У продажу з жовтня по грудень.

Чомпу (рожеве яблуко, waterapple, Chom-phu - тайський. M? N th? I ?? - В`єтнам.)

Чомпу надзвичайно соковиті - здається, ніби вони складаються з води. Прекрасно втамовують спрагу. Смак ледве помітний солодкуватий, дуже приємний. Аромат нагадує запах троянди, звідти й назва. Чомпу бувають червоного, зеленого і білого кольорів.

Вартість фруктів у В`єтнамі - від 19 тисяч донгів за кг, в Таїланді - від 20 батів за 5 штук, від 4 рінггітів в Малайзії. Продаються весь рік.

Джекфрут (Jackfruit, Kha-nun - тайський. M? T - В`єтнам.)

Мабуть, один з найбільш пам`ятних і смачних екзотичних фруктів Азії - джекфрут. Його плоди круглі і дуже великі, тому продаються вже очищеними. Оброблений джекфрут пахне солодко, аромат нагадує жуйку і розноситься далеко - підійшовши до фруктовому відділу супермаркету, вже знаєш, що там продають джекфрут. Часточки яскраво-жовті, гладкою текстури. Джекфрут дуже поживний.

Підкладка джекфрута у В`єтнамі коштує близько 25 тисяч донг, в Таїланді - від 20 батів. Сезон: січень - травень.

Гуава (Guajava, Farang - тайський.? I - В`єтнам.)

Від гуави ми були не в захваті. За виглядом нагадує грушу або зелене яблуко, на смак - щось середнє між ними. В цілому м`якоть приємна, солодкувата, буває білого і рожевого кольорів. Вибирайте гуаву помягче, недостиглу є неможливо - вона тверда, з хвойним присмаком. Але стежте, щоб не було ходів личинок.

У В`єтнамі купити можна від 19 тисяч донгів (за кг) круглий рік, в Малайзії - від 4 рінггітів.

Дуріан (Durian, Too-ree-an - тайський. S? U ri? Ng - В`єтнам.)

Той самий король фруктів, про який чув кожен. Відгуки про дуріане суперечливі: хтось каже, що ніколи не буде його їсти, а інші від нього без розуму. Перше наше знайомство з дуріаном виявилося невдалим: до солодощі домішувався виразний смак чи цибулі, то чи часнику - не те задоволення, на яке ми розраховували, начитавшись хвалебних відгуків про райський смак цього екзотичного фрукта. Після вживання в роті довго тримається часниковий присмак. До слова, запах не зовсім противний, а часом навіть приємний - мабуть, це залежить від сорту. Розсмакували ми дуріан з другого разу, купивши традиційне тайське блюдо sticky rice з дуріаном і кокосовим молоком. Що сказати? Чи не брешуть, смак дійсно райський! М`якоть дуже ніжна, кремова.

Вартість дуріана в Таїланді - від 200 батів за кг (Пхукет-таун) і від 900 батів за кг на Патонге - різниця в ціні значна. Найвигідніше купувати sticky rice з дуріаном - від 55 батів за упаковку. Ситно і смачно. До речі, кажуть, найсмачніші дуріани - маленькі, що продаються в Малайзії.

Пам`ятайте, що його не можна вживати з алкоголем. Сезон: квітень - серпень.

Читайте також:

Як знайти житло в подорож?

Шукаєте готель або хостел? Рекомендуємо скористатися сервісом Roomguru.ru - він порівнює ціни у всіх головних системах бронювання (Booking, Agoda і ін.) І знаходить кращу.

Пошук кращої страховки

Рекомендуємо використовувати зручний сервіс Cherehapa.ru - вибір з 16 страхових компаній, підключення додаткових опцій, порівняння цін, порівняння умов страхування.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі

WikiGinkaua.ru » Різне » Екзотичні фрукти азії: фото, назви, опису