Що означає кошерность продукту?
Відео: Що таке кошерні продукти?
Кошерних продуктів в Білорусі стає все більше. Зовсім недавно сертифікат, виданий головним рабином Росії Берлом Лазаром, підтвердив кошерность і високу якість восьми виробів виробництва РУП «Мінськ Кристал». Що ж означає кошерность продукту і яким чином вона характеризує його якість?
Відео: Кошерні продукти
«Давньоєврейське слово «Кошерний» означає «придатний», в даному випадку «придатний в їжу», - розповідає уповноважений департаменту кашрута головного рабинату Росії, член Іудейській релігійної громади в Мінську Борух Островський. Відповідно до закону Тори, кошерними є та їжа або напої, які не містять інгредієнтів з некошерних тварин або рослин. Щоб визнати продукт кошерним, потрібно з`ясувати у всіх подробицях технологію його виробництва, перевірити його інгредієнти, а також уточнити, що ще виробляється на лініях, де випускаються представлені на сертифікацію вироби. Тільки після цього головний раввинат Росії виносить рішення про кошерності даного продукту ».
Висока якість продуктів РУП «Мінськ Кристал» неодноразово підтверджувалося нагородами та дипломами різних конкурсів і виставок. Отримання сертифікату кошерності - це розширення рамок довіри до підприємства. Відтепер вісім алкогольних напоїв від РУП «Мінськ Кристал» - продукція кошерна на всі дні року, окрім днів свята Песах.
Відео: Ізраїль очима очевидців: Влад Тельман "про кошерность"
Для багатьох з нас твердження про те, що вітчизняні продукти - одні з найчистіших і натуральних в світі, стало фактом, що не вимагає доказів. Але поява на ринку продуктів, що мають сертифікат кошерності, стає ще одним аргументом на користь білоруського. Неспроста євреї і білоруси живуть пліч-о-пліч не одну сотню років.
кашрут - єврейський диетарного закон. Ця система харчування перевірена часом і є однією з найнадійніших і здорових.
Песах - це основний іудейське свято, коли згадується вихід євреїв з Єгипту. У ці дні з їжі виключають все квасне, тому продукція, що містить перебродило зерно, заборонена, відповідно, не вживається і будь-яка зернова горілка.
Парве - продукти, які не належать до м`ясних або молочних і можуть при вживанні вільно поєднуватися між собою або будь-яким блюдом з м`яса або молока в одному прийомі їжі.
Відео: Тіматі показує продукти Black Star Burger
Сьогодні в США лише десята частина кошерної продукції купується євреями, решта скуповується людьми, що не мають відношення іудаїзму, - вегетаріанцями, тими, хто змушений дотримуватися певної дієти, і просто прихильниками здорового способу життя. І це не дивно: при виробництві кошерних продуктів, крім державних стандартів, існує ще одна, дуже сувора система контролю якості. Отримати сертифікат кошерності дуже складно - для цього треба мати високу репутацію, яка була б гарантом того, що до складу продукту незмінно входять саме ті інгредієнти, які заявлені, і що їх якість, а також технології виробництва завжди відповідають кашруту. Багато, світові бренди мають в числі своїх продуктів кошерні лінії, що є аргументом якості їх продукції в цілому.
