Чи можна їсти на ніч
Вважається, що є на ніч не можна. Це приносить шкоди організму, додає зайві кілограми і навіть призводить до швидкого старіння організму.
А як йдуть справи насправді? Чим загрожує вживання їжі перед сном? І що робити, якщо нестерпно хочеться що-небудь з`їсти ввечері? Чи можна їсти на ніч?
Навряд чи хтось сперечатиметься з твердженням, що організм людини під час нічного сну має можливість відпочити і відновитися. І якщо щільно вечеряти перед сном, ми навантажуємо органи травлення, і вони змушені працювати всю ніч. Вживання їжі пізно увечері уповільнює вироблення особливої речовини мелатоніну, завдяки саме йому до нас приходить сон. Великі перерви між прийомами їжі призводять до того, що власний жир людський організм починає активно переробляти. І навпаки ситна вечеря перед сном швидше за все відкладеться у вигляді зайвих кілограмів.
Отже, якщо відмовитися від ситної вечері перед сном то:
Але до вашого великого здивування, можна сказати, що той факт, що жирна їжа - шкідлива, є не зовсім вірним, і таке не зовсім дуже навіть далеко від не залишає шансів слова "шкідливо". Насправді істина як завжди лежить десь посередині. Саме її і спробуємо розкрити в цій статті, присвяченій питанню про те: чому шкідлива жирна їжа. Хоча першим, що спадає на думку є перевірений часом факт про те, що навіть ліки можуть бути отрутою, якщо переборщити з дозуванням. Так і в питанні про шкоду смаженої, копченої, тобто жирної їжі, Все Добре В Меру. Саме міра є тією невидимою гранню між задоволенням від прийняття смачної їжі і цілісності здоров`я нашого організму.
Міф 3: Від жирної їжі товстіють
З одного боку, один грам жиру дійсно містить в два рази більше калорій, ніж один грам протеїну або вуглеводу, що робить жирні страви більш калорійними. Але, з іншого, саме це дозволяє жиру ефективно і надовго втамовувати голод.
Пам`ятайте, що без жиру організм не може існувати, оскільки не весь жир однаковий - існують як корисні Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, так і шкідливі трансжири, що викликають ожиріння або більш серйозні хвороби.
Міф 4: Від вуглеводів товстіють
- Горіхи і фрукти
- Крекери з цільного зерна
- Нежирні мюслі, заправлені нежирним йогуртом
- Вівсянка з мигдальним молоком (можна замінити соєвим)
- Цільнозерновий хліб з тонкими скибочками курки
Це здається нелогічним, але дієтологи не радять уникати перед сном їжу з високим вмістом вуглеводів.
Вуглеводи підвищують рівень триптофану, незамінної амінокислоти, яка перетворюється в серотонін.
Це хімічна речовина створює відчуття розслаблення і благополуччя, що допоможе вам краще заснути.
Якщо у вас діабет, варто розробити свою нічну меню разом з дієтологом, щоб знати, яка їжа допоможе підтримати стабільний рівень цукру в крові.
Що не можна їсти на ніч
занадто розслабилися
Побоювання щодо вмісту жирів в їжі дійсно йдуть в минуле, і останнім часом стало традиційним вважати вуглеводи найбільш шкідливим і небажаним компонентом раціону. Низько-вуглеводні дієти досить популярні, в тому числі, серед спортсменів, які намагаються мінімізувати кількість вуглеводів в їжі. Наскільки виправдане таке ставлення до вуглеводів?
Учений довів, що біологічний годинник відповідають за метаболічний процес. Але не варто їсти жирну їжу не регулярно, так як це може привести до поломки біологічного годинника, і в результаті може виникнути переїдання і ожиріння.
Незважаючи на те, що результати експерименту на тварин не можна зі стовідсотковою точністю застосувати до більш складного організму людини, рекомендації дієтологів отримали наукове обгрунтування та уточнення. Їх особливо насторожують харчові пристрасті дітей. Більшість з них звикають і вдома, і в школі, і на вулиці задовольняти апетит жирною їжею.
На думку фахівців, що розвивається мозок дитини більше підданий шкідливому впливу насичених жирів, ніж мозок дорослої людини. А тим часом багато дітей отримують майже половину калорій саме з їжі, що містить насичені жири в надлишку, - піци, морозива, гамбургерів.
Треба сказати, що навіть ненасичених жирних кислот, які дуже корисні для здоров`я (вони містяться в основному в рослинній олії і в рибі), не повинно бути занадто багато. Причому важливо враховувати, що при тривалому нагріванні (обсмажуванні їжі) рослинне масло набуває шкідливі, канцерогенні властивості. Тому чіпси, до яких діти (а часто і дорослі!) Так небайдужі, теж не повинні ставати повсякденною їжею.
Всі ці шкідливі харчові пристрасті призводять до того, що число людей, які страждають ожирінням, стає дедалі більше, а разом з ним збільшується число захворювань, для яких ожиріння є фактором ризику: до них відносять рак, діабет, серцево-судинні порушення. Щоб уберегти від них людини, треба з дитинства зробити йому «щеплення» від шкідливих умов і привчити до здорової їжі.
Один з найпростіших способів контролю за харчуванням полягає в підрахунку грамів жиру в раціоні. Цей метод останнім часом набув великої популярності в США, де він багато в чому замінив підрахунок калорій. У меню ресторанів тепер біля кожного блюда значиться кількість жиру, виробники продуктів зобов`язані вказувати ці відомості на етикетках.
Голодування: тане не тільки жир.
Смажену їжу доведеться замінити корисними продуктами
Поки ви даєте організму відновитися після видалення жовчного міхура, буде краще, якщо ви відмовитеся від:
- їжі на кшталт картоплі-фрі або картопляних чіпсів;
- жирного м`яса, такого як бекон, Болонська копчена ковбаса, сосиски, котлети з фаршу і свинина;
- жирних молочних продуктів харчування, наприклад, морозиво, незбиране молоко, голландський сир, сметана, вершки;
- піци;
- їжі, приготовленої на свинячому салі або вершковому маслі;
- супів-пюре і соусів;
- підливи;
- шоколаду;
- масел, таких як пальмова і кокосова;
- шкірки курки або індички.
Їжа з високим вмістом клітковини і викликає гази теж може доставити дискомфорт після операції, тому вводити її заново в раціон потрібно дуже повільно і обережно. До такої їжі відносяться:
Найжирніші продукти - чіпси, картопля фрі, сухарики
Транс-жири також присутні в чіпсах, картоплі-фрі, сухариках - вміст жиру в них коливається від 30 до 40%. Така кількість жиру чи можуть компенсувати корисні властивості цих продуктів, тим більше що такі в них науці дієтології не відомі. А тому їжа такого роду відноситься до категорії шкідливої.
Незважаючи на велику кількість жирів, продукти, що входять в десятку найбільш жирних, їсти можна, але ... тільки обережно.
За матеріалами Здравко
