Макарони з цукіні і шинкою

Час: 45 хв.

Складність: легко

Порцій: 4

Опис страви:

Свіжі томати, шматочки кабачків цукіні і м`який козячий сир - це ще не все, чим може похвалитися це швидке і ситне блюдо від журналу Food Network Magazine. Як щодо того, щоб додати однорідний соус з часнику, пластівців червоного перцю і склянки залишився від приготування макаронів відвару?

Складові:

280 гр. макаронних виробів Джемеллі (завитки) або кавателлі (гофровані черепашки) Велика сіль 1 кабачок цукіні середнього розміру 3 ст. л. оливкового масла класу extra-virgin 2 нарізаних тонкими скибочками зубки часнику Щіпка пластівців червоного перцю 2 порізаних великими шматочками томата середнього розміру Свіжозмелений перець 1/3 ст. покришеного козячого сиру або сиру фета 3 ст. л. нарізаної свіжої петрушки 6 свіжого листя м`яти без гілочок 110 гр. порізаних смужками тонкі скибочок Шварцвальдська шинки (сирокопченої шинки з чорно-коричневою кіркою)Показати інформацію про використовувані мірних ємностях

1 стакан (ст.) - 240 мл.

3/4 склянки (ст.) - 180 мл.

1/4 склянки (ст.) - 60 мл.

1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.

приготування:

У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Всипте макарони і готуйте відповідно до інструкції на упаковці. Процідіть, залишивши 1 ст. відвару.
Почистіть кабачок цукіні, потім крупно натріть його в друшляк, встановлений в раковину. Перемішайте цукіні з 1/4 ч. Л. солі і дайте постояти 10 хв.
У цей час у великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте часник, пластівці червоного перцю, 1/4 ч. Л. солі і готуйте, помішуючи, поки часник не стане золотистого кольору, 3-4 хв.

Додайте томати і тушкуйте, поки вони не почнуть розм`якшуватися, 3-4 хв. Відіжміть з кабачків зайву рідину і викладіть їх на сковороду. Додайте макарони, шинку, відвар і прогрійте, помішуючи, 2-3 хв. Посоліть і поперчіть. Зніміть з вогню і додайте сир, петрушку і мяту.Піщевая цінність для однієї порції: калорій 447- жирів 16 р.- білків 17 р.- вуглеводів 60 р

Схожі рецепти