Пиріг з цукіні
Пиріг з цукіні.
Якщо чесно, то це блюдо я назвала пирогом тільки тому, що в його складі є тісто. Насправді це такі цукіні, рецепт яких не може носити точної назви, оскільки овочі загортаються в тісто, утворюючи рол. Виходить або закусочний варіант, або просто овочі в тесті, або пиріг. Можу тільки точно сказати, що це друга страва.
Взагалі варіантів цукіні в духовці дуже багато. Я дуже люблю цукіні в часниковою заливанні, треба буде пізніше також поділитися з вами рецептом. Ця страва з цукіні також має прекрасний смак, крім усього іншого воно ще й шалений красиво виглядає, за рахунок незвичайної форми закручених продуктів. Такі цукіні в духовці, звичайно, можна подати і на свято, правда, буде потрібно додатково гарнір.
Принадність такого пирога полягає ще і в тому, що він може догодити всім. Наприклад, моя сестра - вегетаріанка, вона не є м`ясо, бекон, сосиски - в загальному, всі продукти м`ясного походження. Тому, якщо я заздалегідь знаю, що вона теж прийде, то готую цю страву з цукіні на половину з беконом, наполовину - без. І все залишаються задоволені.
Говорячи про рецепти цукіні, не можу не сказати про її корисні властивості для нашого організму. По-перше, в цьому овочі багато травних волокон міститься, а то значить, що цукіні корисні тим, хто має проблеми з травленням, запори і т.д. По-друге, цукіні виводять щлаков з організму, а ми знаємо, як важлива така «чистка» для нашого організму. По-третє, в них багато мінеральних сполук (фосфор, калій, кальцій), при цьому в збалансованих пропорціях, необхідних людині. Так що можете тепер самі подумати, як важливо, щоб страви з цукіні були присутні на вашому столі.
Нам буде потрібно:
Для тесту
Борошно - 1 склянка (у мене пішло 2 великих склянки німецької борошна тому що вона зовсім не клейка)
Вода - 1 / 2стакана
Сіль - 1 щіпка
Яйце - 1 шт.
Оливкова олія - 1 ч.л.
Для начинки:
Відео: Грецький пиріг з цукіні
Ковбаса сира - 50 гр.
Часник - 2-3 зубчики
Олія - для смаження
Сіль, перець - за смаком
Цибуля ріпчаста - за бажанням 1 невелику головку
Сир твердих сортів - 100гр
Вершки - 100 мл
приготування:
- Робимо тісто. Збиваємо в чаші яйце, додаємо масло і сіль, воду. Ще раз збити і повільно ввести муку. Замісити тісто і прибрати на півгодини під плівку.
Відео: Кіш-пиріг з цукіні і морквою .Французская кухня
Відео: Домашній пиріг з цукіні [Рецепти Bon Appetit]
Починаємо повільно згортати тісто в рулет. Готовий рулет ріжемо на шматки 3-4 см.
Міні-рулетики укладаємо в змащену заздалегідь маслом форму (у мене була тільки на 24 см в діаметрі, а потрібна на 16 см).
Зверху заливаємо сирною масою. І відправляємо в духовку, розігріту до 190 С, на 20 хвилин.
Інші смачні страви дивіться в розділі Другі страви .
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт sun-hands.ru обов`язкова !
