Тімбаль з кабачків

Відео: Тімбаль з кабачків

Тімбаль

Добрий вечір, шановні читачі блогу Їсти подано!

Сьогодні будемо готувати таке смачне блюдо, у нас буде тімбаль з кабачків. Зазвичай тімбаль готують з макаронів, але ми зробимо з цукіні з беконом і грибами. Кабачки і цукіні - це одне і те ж, просто цукіні трошки молодший, ніжніше, м`якше і повкуснее.

Цукіні - 3 штуки

Цибуля ріпчаста - 1 штука

Бекон - 150 грам

Помідори черрі - 5-6 штук

Петрушка - пучок

Яйце - 1 штука

Борошно - 2 стол. ложки

Вершки - 2 стол. ложки

Сир - 100 грам

Цікаві факти про цукіні:

Ідеальна температура зберігання цукіні - 4-6 градусів.
Насіння і сік цукіні використовуються косметичними фірмами при виробництві кремів для жирної шкіри.
Цукіні покращують травлення, так як стимулюють вироблення шлункового соку.
Цукіні - це джерело калію, магнію, фосфору і кальцію.

Процес приготування:

Цукіні потрібно помити, відрізати попки з обох сторін і натерти на тертці тонкими пластинками вздовж плода, якщо у вас немає такої терки, то можете їх просто нарізати ножем, але це буде трохи складніше.

Поставте сковороду на газ і нагрійте її, можна використовувати просту сковороду, але краще взяти сковороду-гриль.

На гарячій сковорідці підсмажте з двох сторін кабачкові пластинки злегка змочені в рослинній олії. Їх потрібно смажити по півхвилинки з кожного боку і дивитеся не пережарьте, а то вони перетворяться в соплі. Обсмажені цукіні викладіть на серветку.

Печериці потрібно почистити. Це робиться так: ніжку виймаєте з капелюшка і зчищають шкіру з гриба, під капелюшком піддягаємо і знімаєте шкірку з неї. Ніжки гриби не викидайте, їх теж будемо використовувати.

Тепер займемося начинкою. Очистіть і наріжте цибулю, нарізати його можна як-небудь.

Далі йде бекон, його смужки потрібно нарізати так що б вийшли квадратики.

Нарізаються помідори черрі, що залишилися смужки від кабачка і грибочки, ще наріжте вже за одне і петрушку.

Сковороду потрібно заздалегідь прогріти і викладіть в неї спочатку бекон, масло додавати не потрібно, так як бекон сам по собі дуже жирний, тому він дасть потрібний нам жир при обсмажуванні.

Відео: 2 СТРАВИ З КАБАЧКОВ!

Відразу ж до бекону додайте цибулька, перемішайте і нехай трохи попрожаріться.

Далі йдуть помідори і гриби, перемішуємо і тушкуємо трохи.

Додайте цукіні, обсмажте трохи і додайте вершки, перемішайте, нехай потомиться протягом однієї хвилини, вимкніть і засипте петрушечку, перемішайте знову.

Перекладіть начинку в блюдо, нехай трохи охолоне. Потріть трохи сиру і перемішайте начинку.

Тепер вам потрібно роз`ємна форма з від`єднувати дном. Форму змастіть маслом оливковою і викладіть пелюстки цукіні так, що б третину кожної пелюстки звисала з іншого боку форми, це потрібно для того що б ними можна було потім накрити начинку.

Відео: Папарделле з кабачків

Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ біляші З КАБАЧКОВ !!!

Закладіть начинку всередину і закрийте пелюсточками цукіні, зверху знову ж потріть сирку і можна ставити в духовку запікатися на 10 хвилин, її попередньо розігрійте градусів на 200.