Гарбуз з куркою
Гарбуз дуже добре зберігається в домашніх умовах, а головне довго, до двох років. Я її вирощую у себе на дачі в невеликих кількостях і невеликих розмірів.
По-перше, є повсякденно її важко, так, як вона швидко приїдається, і частіше ніж раз на два тижні немає сенсу її готувати. По-друге, якщо виростити гарбуз великих розмірів, то приготувати і з`їсти за один раз її неможливо, а решту частини швидко зіпсуються.
Після теплової обробки гарбуз дуже добре засвоюється організмом і так само застосовується для дитячого і дієтичного харчування.
Є її можна і в сирому вигляді, наприклад, добре робити салат з гарбуза з додаванням сметани.
Ще мені подобається, готувати гарбузову кашу з пшоном на молоці, яка запікається в духовці і подається з вершковим маслом.
Відео: Запечена гарбуз з куркою і рисом
Страви, приготовані з гарбуза в поєднанні з іншими продуктами, стають набагато смачніше. Сьогодні буду гасити гарбуз з куркою з додаванням невеликої кількості овочів. У цій страві велику його частину становитиме гарбуз, а також ще курка, кабачок, морква, картопля і цибуля.
Дружині, коли прийде з роботи, скажу, що приготував овочеве рагу з кабачка, картоплі і курки. Так, як гарбуз вона особливо не любить і відразу верне носа від одного тільки назви. Але після поїдання мною приготовленої тушкованою гарбуза з куркою, даю 100% гарантії того, що вона все з`їсть, прийнявши це блюдо як мною назване.
Для приготування гарбуза з куркою і овочами знадобиться:
Гарбуз очищена 1900р, курячий фарш 780г, морква очищена 380г, цибуля 235г, кабачок очищений 355г, картопля очищений 940г, сіль і перець за смаком.
Так як продуктів багато, то гарбуз з куркою буду гасити в казані, зазвичай в якому готую плов. В казані все спокійно вміститься, та й перемішувати буде зручніше, ніж в утятніце.
Гарбуз з куркою - рецепт
Розігріваю казан, наливаю півсклянки води і після закипання додаю крупно шінкованной ріпчаста цибуля. Масло останнім часом намагаюся повністю виключити при готуванні, додаю лише в екстрених випадках.
Як вода з цибулею почне кипіти, одразу додаю дві курячі грудки, порізані на шматки, або як зараз готовий курячий фарш і перемішую.
Потім морква нарізаю кубиками відправляю в казан до цибулі і курячого фаршу. Перемішую.
Відео: Курка з гарбузом в духовці - рецепт приготування
Слідом очищену гарбуз нарізаю кубиками і перекладаю теж в казан, і перемішую.
Нарізаю кабачок і відправляю слідом за гарбузом в казан, перемішую.
Весь час казан з овочами треба тримати із закритою кришкою.
Через 15 хвилин влив один стакан води. Ще через 15 хвилин додав різану кубиками картоплю, і знову перемішав.
Через п`ятнадцять хвилин посолити і поперчити гарбуз з куркою за смаком.
Відео: Курка тушкована з гарбузом, в вершковому соусі. просто Рецепт
Перемішав, і далі гасив блюдо вже до повної готовності ще приблизно 20 хвилин.
Тушкована гарбуз з куркою і овочами, приготована за рецептом з фото готова. Приємного всім апетиту і до швидких зустрічей на сайті Рецепти Приготування РФ.
На десерт подивіться відео про корисність гарбузового насіння, особливо для чоловіків.
