Продукти корисні для печінки і підшлункової залози
Продукти, найбільш корисні для печінки і підшлункової залози
Зміст: [приховати]
Здоров`я людини безпосередньо залежить від того, що любить він є. Розглянемо продукти, корисні для печінки і підшлункової залози. Багато хто не стежать за станом здоров`я, вживаючи продукти, що містять шкідливі інгредієнти, багато солі, барвників, простих вуглеводів або насичених жирів. В результаті розвиваються ожиріння, холецистит, багато інших хвороб.
Продукти, що роблять сприятливий вплив на печінку
Печінка - природний фільтр організму людини, який досить часто страждає через неправильне харчування. Розглянемо, що для неї корисно і що шкодить її станом.
Свіжі овочі та фрукти. У них міститься величезна кількість корисних мінералів і вітамінів. Наприклад, диня, гарбуз - джерела магнію, вони допомагають відновити структуру печінки. Зелені яблука містять магній, калій, залізо, необхідні для нормальної роботи печінки. Буряк містить бетаїн, який допомагає «фільтру» очищатися. Свіжа зелень допомагає позбутися запаху з рота, який виникає в результаті неправильної роботи печінки. Овочі допомагають очистити печінку, сприяють відтоку жовчі. Корисні овочеві салати, але заправку краще робити оливковою, гірчичним маслом.
Якщо є проблеми з печінкою, найкраще вживати рибу. Хек, короп і форель швидко засвоюються, насичуючи при цьому орган корисними речовинами. З м`яса краще вибирати телятину, курку, індичку, щоб вміст жиру було мінімальним. Якщо людина не любить дані види м`яса, можна вживати кролика.
Молочні продукти з низьким відсотком жирності також покращують стан «фільтра»:
- кисле молоко;
- кефір;
- йогурти;
- сиркові десерти.
Можна вживати різні вівсяні, злакові, гречані каші. Вівсянка зменшує рівень всмоктування речовин, які руйнують печінку. Гречана крупа відновлює клітини печінки, містить прості білки, амінокислоти, залізо, лецитину.
Важливу роль відіграють напої. Для печінки дуже шкідливі кави, алкоголь, міцний чай. Найкраще пити фруктові компоти, зелений чай, мінеральну воду «Боржомі».
Для відновлення структури печінки використовують приправи:
- насіння льону нормалізують роботу обміну речовин;
- куркума знижує рівень холестерину в крові, стимулює орган.
- імбир пригнічує ріст ракових клітин в печінці.
Дуже корисні курага і чорнослив. У складі сухофруктів містяться пектин, клітковина, які стимулюють перистальтики кишечника і виводять шлаки. Це відмінні замінники солодощів (як відомо, солодке дуже шкідливо для печінки).
Продукти, що рекомендуються для правильної роботи підшлункової залози
Підшлункова залоза - орган травної системи, друга за величиною заліза травної системи після печінки.
Супи швидко засвоюються, в результаті чтого не навантажують підшлункову залозу. Найкраще перевагу віддавати вегетаріанським супів.
Підшлункова залоза погано реагує на надходження жирів в людський організм, тому краще всього їсти нежирне м`ясо:
- телятину;
- куряче філе;
- яловичину.
М`ясо краще всього готувати в пароварці, а не на сковорідці.
Рибу теж рекомендується готувати на пару. Для залози найкориснішими видами риб є тріска, окунь і судак. До їх складу входять різні амінокислоти, корисні жири.
Найкраще, якщо людина буде вживати такі кисломолочні продукти, як кефір, айран, пудинги з низьким відсотком жирності. Якщо є проблеми з залозою, не рекомендується вживати молоко в чистому вигляді.
Незважаючи на те що в яйцях присутній холестерин, вони мають багато простих білків в своєму складі (це дуже корисно для підшлункової). Яйця найкраще вживати вареними або у вигляді омлету.
З фруктів перевагу варто віддавати зеленим яблукам. Ягоди, фрукти, що містять кислинку, краще не їсти, тому що вони дратують слизову шлунка.
Рекомендується пити зелений і слабозаваренний чорний чай, відвар з шипшини, мінеральну воду без газу. Соки найкраще розбавляти чистою водою.
Щоб підшлункова залоза нормально функціонувала, харчування має бути раціональним. Харчуватися потрібно регулярно, через певні проміжки часу.
