Корисні продукти для підшлункової залози

Відео: Продукти Корисні при панкреатиті

K ?? giviljad Foto: Sven Arbet

Підшлункова залоза відповідає за правильне засвоєння їжі і вироблення інсуліну, який регулює рівень цукру в крові.

Неправильне і нерегулярне харчування, зловживання алкоголем, інфекційні захворювання можуть привести до дисфункції підшлункової залози: цукрового діабету, гострого і хронічного панкреатиту (запалення підшлункової).

Після нападу панкреатиту, потрібно дотримуватися певного режиму харчування. Протягом першого дня краще голодувати. У цей день продукти корисні для підшлункової залози - вода, настої трав і відвар шипшини. На наступний день можна переходити на щадну дієту: відвар рису або вівсянки. На третій день - це може бути протерта каша з гречки і рису, можна на молоці з водою, паровий білковий омлет, слизові супи. На 5-6 добу можна вводити суп-пюре з овочів (крім капусти), протертий сир, парові фрикадельки і котлети. Такий раціон повинен бути протягом 2 тижнів. Поступово вводиться соки, киселі, запечені яблука.

При будь-яких захворюваннях підшлункової потрібно виключити алкоголь, газовану воду, какао, каву, міцний чай, виноградний сік, жирні сорти м`яса, печінка, маргарин, міцні бульйони (навіть овочеві), консерви, сирі овочі і гриби, боби, щавель, часник, цибуля, капуста, редька і редис, банани, інжир, виноград, солодке (особливо з кремом), обмежити цукор і мед.

Продукти, корисні для підшлункової залози

Але навіть не дивлячись на настільки довгий список, є продукти корисні для підшлункової залози: вчорашній хліб і сухарики, супи з круп і овочів (виняток - пшоно, капуста), які можна заправити сметаною або вершковим маслом, нежирне м`ясо, птиця і риба, білок яйця, нежирний сир, кисломолочні напої, сир, макаронні вироби і каші, овочеве пюре, солодкі яблука (свіжі і запечені), компоти, неміцний чай (можна з лимоном), розбавлені водою соки, відвар шипшини.

Для того щоб не було проблем з підшлунковою залозою, в раціоні повинні бути присутніми корисні продукти, багаті вітамінами А, В, Е, мікроелементами (сірка, цинк, кобальт, хром, нікель, цирконій, ванадій). Якщо цих елементів буде недостатньо і робота підшлункової буде порушена, це може привести до початку такого захворювання, як цукровий діабет.

Отже, які продукти корисні для підшлункової містять дані вітаміни і мікроелементи?

Вітамін А. гречка, брокколі, помідори, морква, салат, петрушка, вишня, смородина, абрикоси, агрус.

вітамін В. помідори, морква, пивні дріжджі, зернові, м`ясо, зелень.

Вітамін Е. зерна всіх рослин, в соняшниковій, бавовняному, соєвому, лляному маслі, листі салату.

кобальт. гречка, волоські горіхи, горох, буряк, морква, морська капуста, маслини, салат, червона смородина, полуниця, суниця, чорноплідна горобина.

нікель. м`ясо, гречка, морська капуста, груші.

цинк. салат і петрушка, пшеничні висівки, гарбузове насіння і гарбуз, пророщена пшениця, гречка, морква, огірки, буряк, чорна смородина, малина, сливи, агрус.

сірка. кропива, тваринні продукти, червоний перець.

ванадій. морква і медунка.

Ванадій і цирконій. огірки, буряк, гарбуз, кавуни, журавлина, м`ята і меліса.

хром. листя чорниці, агрус, шовковиця.

Таким чином, якщо дотримуватися правильного харчування, виключити шкідливі продукти і включити в свій раціон корисні, то підшлункова залоза буде працювати як годинник і серйозні захворювання їй не будуть загрожувати.