Як правильно харчуватися під час посту?

Відео: Як треба харчуватися під час поста

Правильне і здорове харчування під час посту

Відео: Правильний іфтар (розговіння) під час посту Рамадан 2014

Отже, почнеться Великий Піст, який буде тривати 48 днів.

Як правильно харчуватися під час посту?

Це дуже важливе питання, тому що Великий піст припадає на найважчий для організму час - час переходу від зими до весни, коли відбувається перебудова всіх життєвих процесів, організм відчуває дефіцит вітамінів. Тому, щоб не завдати шкоди організму і використовувати пост для поліпшення свого здоров`я, необхідно до харчування в цей період поставитися дуже серйозно.

Якщо розглядати пост з точки зору дієтології, то можна виділити як позитивні, так і негативні моменти

Несприятливі чинники виникають через те, що в пост заборонено вживати в їжу «скоромні» (від давньоруського «незабаром» - жир) продукти тваринного походження - м`ясо, молоко, вершкове масло, сир, сир, яйце, рибу. Таким чином, людина недостатньо отримує з їжею усвояемое залізо, цинк, вітамін В12 (внаслідок виключення з раціону м`яса), що може привести до розвитку анемії та гіповітамінозу. Крім того, може виникнути нестача вітаміну D, який міститься в жирній рибі, через що погано засвоюється кальцій і кістки стають крихкими. Цей процес ще посилюється тим, що в пост виключені молочні продукти, і організм може відчувати нестачу надходження кальцію.

Ще однією негативною стороною поста є той факт, що, крім білкові продукти зі свого раціону, людина позбавляється практично всіх джерел триптофану, незамінної амінокислоти, яка є попередницею серотоніну. А це може призвести до загострення весняної депресії. зниження імунітету, активності, поганого настрою, втоми і апатії.

Необхідно підкреслити, що у дітей, вагітних і жінок, що годують виникає дефіцит різних факторів росту. таких як повноцінний білок, цинк, йод, вітаміни В6, В2. Так що всім їм і ще старим і хворим людям протипоказано строго виконувати всі вимоги Великого посту.

Небагато людей можуть дотримуватися Великого посту, як цього вимагає церковний устав - з його жорсткими обмеженнями не тільки на їжу, але і на пиття, з рідкісними прийомами їжі - 1 або 2 рази на день, періодами сухоядением і т.п. Та це й не обов`язково, адже суворе дотримання посту - «привілей» ченців і священнослужителів. Іншим досить дотримуватися менш жорстких обмежень. В першу чергу важливо духовне очищення.

Тому, Великий піст - це чудова можливість урізноманітнити свій раціон новими натуральними продуктами рослинного походження та смачними корисними стравами. Адже дозволені овочі, гриби, фрукти, ягоди, крупи, горіхи, мед! А така натуральна їжа рослинного походження дуже корисна для організму сучасної людини, особливо жителя мегаполісу, так як вона є основним джерелом великої кількості харчових волокон, калію, вітаміну С і В-каротину, має низький вміст холестерину і насичених тваринних жирів. Саме в цих продуктах містяться всі ті біологічно активні компоненти, яких катастрофічно не вистачає багатьом городянам, які звикли харчуватися в умовах постійного поспіху напівфабрикатами, «фаст-фудом», сурогатами і бутербродами.

Відео: Як харчуватися під час посту?

Як організувати режим харчування і які продукти слід включити в свій щоденний раціон на період посту?

Оскільки існує заборона на м`ясо, птицю, рибу, молочні продукти і яйця, то для профілактики дефіциту білка в раціон харчування слід включати білок рослинного походження - це все соєві продукти (їх асортимент дуже широкий від м`яса до йогуртів), бобові, горіхи, насіння, різні злакові та каші, вироби з борошна грубого помелу.
Щодня необхідно включати в свій раціон різні каші, макаронні вироби і картопля ще з однієї причини - вони є відмінними джерелами енергії, додадуть вам сили і бадьорість, повернуть гарний настрій і радість життя.
Крім білкової і крохмалистою їжі необхідно щодня вживати в їжу рослинні масла, близько 1 2 столових ложок в день.
Овочі і фрукти в кількості не менше 500 грамів щодня.
Для профілактики загострення весняної депресії необхідні страви з бурого рису, пшона, гречки, сої, сочевиці, а також фініки, банани і арахіс.
Обов`язково кожен день приймайте вітамінно-мінеральний комплекс.
Пам`ятайте про важливість вживання достатньої кількості чистої питної води - не менше 1,5 - 2 літрів в день.
Для любителів солодкого залишається мед і сухофрукти, які є джерелом важливих вітамінів і мікроелементів.
Постарайтеся харчуватися не менше 4-5-ти разів на добу, в певний час і ретельно пережовувати їжу, тому що це дозволить вашому організму швидше адаптуватися в умовах нового для нього рослинного раціону.
Намагайтеся урізноманітнити свій раціон під час посту і не вживати страви та продукти, до яких ви відчуваєте неприязнь, вони не принесуть користі для Вашого організму.
При виході з посту будьте помірними при вживанні м`ясної і жирної їжі. Поступово і акуратно повертайте її в свій щоденний раціон. Пам`ятайте, що в організмі до кінця поста рівень ферментів, що розщеплюють білок, мінімальний, а продукти гниття білків в кишечнику можуть на 2 дня вивести Вас з нормального робочого графіка. Не випадково культовий продукт Пасхи - відварене яйце. Це збалансований продукт, який стимулює активність травної системи після багатоденного стриманості.

І пам`ятайте, що Великий піст - це період не тільки обмежень в їжі, а час для весняного радісного настрою, пробудження до себе і до нових мріям, планам, цілям. Це час любові і поваги до всього живого, вільний від гніву і ненависті, обману і зла. Це час духовного очищення!

Здоров`я і благополуччя всім вам!

Хочете навчитися самостійно будувати здоровий раціон? Скористайтеся допомогою наших фахівців!

Хочете схуднути? Запишіться на прийом до дієтолога прямо зараз!