Як приготувати шоколадний коктейль в домашніх умовах?
Готуємо шоколадний коктейль в домашніх умовах: рецепти та поради
Молочний коктейль - це не тільки смачний і оригінальний, але і дуже корисний напій. Його люблять як дорослі, так і діти. Навіть примхливі хлопці, яких неможливо змусити випити склянку молока або кефіру, не відмовляться від прохолодного і освіжаючого ласощі.
Особливо любимо народом шоколадний напій, до складу якого входить какао або шоколад. Цей продукт має тонізуючі, освіжаючими і в той же час поживними властивостями.
Сьогодні купити склянку молочного десерту можна де завгодно - в кафе, ресторані швидкого харчування або ж просто в лотку на вулиці. Але найкраще приготувати його самостійно в домашніх умовах - по-перше, ви точно будете впевнені в тому, що це живильна, корисне і безпечне блюдо, по-друге, зможете порадувати себе і своїх близьких будь-яким варіантом цього смачного напою.
Зробити шоколадний коктейль своїми руками може навіть людина, раніше не займається кулінарією, так як готується десерт дуже просто і швидко.
У цій статті ми поділимося з вами рецептами оригінальних, поживних і дуже смачних шоколадних коктейлів та деякими хитрощами їх приготування.
Зміст статті
Класичний шоколадний коктейль
Складові:
- 3 ст. ложки з гіркою ванільного морозива;
- 350 мл молока;
- 90 г темного або молочного шоколаду.
Спосіб приготування
Половину молока нагріваємо в каструльці або сотейнику, але не кип`ятимо. Додаємо туди поламану на дрібні шматочки плитку шоколаду і тримаємо молоко на маленькому вогні до тих пір, поки шоколад повністю не розтопиться.
Знімаємо ємність з вогню і охолоджуємо. Додаємо молоко, що залишилося, морозиво і збиваємо в блендері на високій швидкості.
Готову страву розливаємо по креманкам або склянках, зверху прикрашаємо кульками вершкового морозива, посипаємо натертим на тертці кубиком темного шоколаду.
Зробити цей рецепт оригінальніше можна, додавши в блендер чайну ложечку розчинної кави еспресо.
Якщо вам до душі насичений шоколадний смак, можна використовувати для приготування десерту гіркий шоколад з високим вмістом какао і шоколадне морозиво. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш ніжне ласощі, беріть молочний або десертний шоколад.
Коктейль «Північний тигр»
Складові:
- 200 мл молока;
- 80 г цукру;
- 30 г порошку какао;
- збиті вершки;
- 20 мл шоколадного сиропу.
Спосіб приготування
Цукор, какао і 150 мл молока змішуємо в сотейнику до однорідності. Ставимо на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, підігріваємо. Доводити до кипіння не потрібно.
Коли цукор повністю розчиниться, знімаємо сотейник з вогню.
Коли маса охолоне, переливаємо її в силіконові формочки для льоду і поміщаємо їх в морозильну камеру на кілька годин.
Витягуємо кубики з формочок, висипаємо їх у блендер, додаємо решту 50 мл молока і збиваємо.
Розливаємо напій в стакани і прикрашаємо збитими вершками, а зверху поливаємо сиропом у вигляді смужок.
Ця страва готують, як правило, для святкового столу, наприклад, на дитячий день народження або Новий рік.
Густий шоколадно-банановий коктейль
Складові:
Відео: Шоколадний коктейль
- 1 стиглий банан;
- 250 г шоколадного або ванільного морозива;
- 320 мл молока.
Спосіб приготування
Відео: Молочний коктейль з бананами від Івана! Банановий дуже смачний!
У чашу блендера викладаємо морозиво, крупно нарізаний банан, виливаємо охолоджене молоко і збиваємо до утворення однорідної маси.
Виливаємо готову страву в креманки або склянки, прикрашаємо шматочками банана, збитими вершками, ванільним або шоколадним морозивом, трохи посипаємо какао.
Щоб зробити бананово-шоколадний десерт оригінальніше і смачніше, зверху можна викласти вимиті ягідки свіжої полуниці.
Ці ласощі відрізняється високою калорійністю, а тому тим, хто бажає схуднути, захоплюватися їм не варто.
Шоколадно-сирний коктейль для схуднення
Складові:
- 200 мл знежиреного молока;
- 15 г будь-якого меду;
- 200 г нежирного сиру;
- 100 мл холодної води;
- 2 ст. ложки какао.
Спосіб приготування
У чашу блендера закладаємо сир, 1 ст. ложку какао, додаємо молоко, мед і гарненько збиваємо. Після того маса стане однорідною, додаємо холодну воду і знову збиваємо.
Готовий напій розливають по креманкам, злегка посипаємо какао і прикрашаємо ягодами свіжої полуниці.
Сирний коктейль для схуднення містить багато білків і мінімум вуглеводів і жирів, а тому його рекомендують вживати спортсменам і людям, що стежать за своєю вагою. Але для того щоб домогтися бажаного результату, тобто схуднути, не варто занадто захоплюватися напоєм - найкраще кілька разів на тиждень замінювати їм сніданок або вечерю.
Алкогольний шоколадний коктейль
Складові:
- 400 мл води;
- 45 мл горілки;
- 45 мл кавового лікеру;
- 45 мл ірландського лікеру «Бейліс»;
- 2 ст. ложки шоколадного сиропу;
- збиті вершки для прикраси.
Спосіб приготування
Розливаємо воду по силіконовим формочках і заморожуємо.
У чашу блендера вливаємо горілку, кавовий і вершковий лікер, шоколадний сироп і гарненько збиваємо до однорідної консистенції.
Виливаємо масу в невеликі склянки і прикрашаємо кульками густих збитих вершків.
Подавати такий коктейль прийнято до десерту (фруктам, ягодам, торту) або як аперитив.
Дітям, зрозуміло, таке блюдо пропонувати не можна - через вміст в ньому алкоголю.
Особливості приготування коктейлю
Щоб порадувати своїх близьких і зробити в домашніх умовах дійсно смачний шоколадний коктейль, візьміть до уваги деякі тонкощі приготування десерту:
- використовуйте тільки якісні інгредієнти. Купуючи морозиво, зверніть увагу на склад - в ньому не повинно фігурувати пальмоядровое масло, а на першому місці має знаходитися вершкове масло або молоко. Фрукти повинні бути стиглими і свіжими;
- якщо ви хочете приготувати легкий, освіжаючий напій, використовуйте покупне пастеризоване молоко, якщо бажаєте отримати більш насичений смак, беріть незбиране домашнє;
- перед тим як додати морозиво в блендер, необхідно розморозити його при кімнатній температурі близько 10 хвилин - якщо ви будете використовувати тверде морозиво, шоколадний коктейль може вийти дуже рідким. Не використовуйте і занадто холодне молоко - його оптимальна температура не повинна бути нижче 6 ° C;
- якщо рецепт молочно-шоколадного коктейлю має на увазі використання шоколаду в якості інгредієнта, перед додаванням в блендер розтопіть його на водяній бані або мікрохвильовій печі, інакше в напої можуть залишитися цільні шматочки;
перед тим як перелити десерт в креманки або склянки, спробуйте його на смак. Якщо ласощі здасться занадто нудотним, можна додати в нього ложечку лимонного соку. Якщо ви хочете зробити десерт більш рідким, додайте в нього ще трохи молока, якщо густим - морозива;- перед тим як вилити в стакани ласощі, потримайте їх хвилин 5-7 в морозильній камері. Для прикраси можна використовувати звичайний цукровий пісок. Для цього переверніть стакан, опустіть його на 1 см в дезодорована олія, а потім занурте в миску з цукром. Трохи обтрусіть стакан, і на ньому залишиться красива цукрова паморозь;
- подавайте десерт з товстої і тонкої трубочками. Якщо в якості прикраси ви використовуєте фрукти, шматочки печива, шоколаду, мармеладу та ін. Разом з трубочкою запропонуйте гостям ложечку з печива.
Як бачите, варіантів приготування цього чудового напою безліч - підбір рецепта можна здійснити на підставі тих продуктів, які знаходяться в холодильнику.
Ви також можете створити свій власний рецепт коктейлю і радувати своїх близьких смачним і оригінальним напоєм не тільки в святкові, але і в будні дні. Смачного!
