Вирощування грибів глива як бізнес в домашніх умовах - опис технології
Вирощування грибів глива як бізнес
Відео: Технологія Вирощування глив (technology for growing oyster mushrooms)
Сьогоднішні реалії такі, що значна частина росіян переконана в тому, що правильно організувати бізнес на грибах, який приносив би гарний прибуток - це не що інше, як міф. Разом з тим, експерти в області грибівництва вважають, що вищевказана сфера діяльності при грамотному підході може принести досить непоганий зиск для людини.
Профі рекомендують приступати до вирощування грибів саме в осінній період: з тим, щоб в теплу пору року позайматися юридичними аспектами започаткування власної справи та вирішити всі проблеми організаційного характеру. Необхідно підкреслити, що технологія вирощування грибів глива унікальна. Вирощування грибів в домашніх умовах - це ціла наука. Якщо говорити про шампіньйони, то їх виростити трохи складніше, оскільки вони вимагають більш ретельного догляду, ніж, наприклад, гливи.
Чому саме гриби
Слід зазначити, що самостійно вирощувати гриби безпечніше, ніж збирати їх на лісовій галявині. На природі ви з легкістю можете зірвати поганку, прийнявши її за їстівний гриб, в той час як вирощування грибів в підвалі подібну ймовірність повністю виключає.
Так чи інакше, але дані статистики свідчать про регулярне підвищення попиту на печериці та гливи, які культивують, використовуючи екологічно чисті технології. І лідерство в цьому відношенні належить саме останнім, оскільки гливу отримують без будь-якої «хімії» - в складі цих грибів ви нізащо не знайдете штучний барвник або консервант.
користь грибів
Більш того, вищезазначені гриби мають надзвичайно пікантний смак. Вони однаково хороші як в смаженому, так і в маринованому або солоному вигляді. До того ж, в певних випадках - це невід`ємний компонент страв, основу яких складають супи, борщі та салати. Існує величезний арсенал рецептів, в змісті яких присутній такий корисний інгредієнт як глива.
Деякі фахівці в області медицини вважають, що вищевказані гриби допомагають вивести з організму радіонукліди, поліпшити артеріальний тиск, а також зменшити ризик виникнення онкологічних захворювань.
З чого почати
В першу чергу, ви повинні зробити свій бізнес легальним. Що це означає? Вам слід зареєструвати свою власну справу в податковому органі і отримати відповідне свідоцтво, а також документ, що підтверджує, що ви стали на облік в якості платника податків. Потрібно також погодити свою діяльність з деякими державними структурами (СЕС, пожежна інспекція та інше).
Далі, щоб займатися вирощуванням грибів глив вам потрібно буде орендувати або придбати приміщення. При цьому можна зупинити свій вибір на якомусь підвалі, теплиці або сараї. Навіть підійде занедбаний будинок. Дехто примудряється організувати бізнес безпосередньо в міській квартирі.
Подготвока посівного матеріалу - міцелію
Розведення грибів в домашніх умовах - це процес, який включає в себе кілька етапів:
- підготовка міцелію;
- підготовка великих пакетів з грибницею і субстратом;
- безпосереднє вирощування грибів;
- збут продукції.
Міцелій - посівний матеріал, грибні спори.
На початковому етапі бізнесу дуже важливо підготувати надійний посівний матеріал - міцелій. Причому критерій вартості по відношенню до якості повинен бути вторинний. Необхідно відзначити, що і російські виробники роблять прекрасний міцелій. Особливим попитом користується продукція вітчизняної компанії «Сантана» (м Саратов), незважаючи на те, що він дещо поступається за своїми характеристиками імпортним матеріалам, наприклад, угорському «Сильвану», ціна в чотири рази нижче зарубіжного аналога робить його вигідним придбанням.
підготовка блоків
Глива належить до категорії дереворуйнівних організмів, які вирощуються на тирсі листяних порід. Оптимальне середовище для їх зростання - це качана кукурудзи, солома або лушпиння соняшнику.
Як правило, грибники-бізнесмени використовують блоки з вмістом субстратів, в яких додається солома або лляні відходи. Дуже важливо стежити за тим, щоб матеріал не мав сміття і не був заражений. Виготовленням блоків рекомендується займатися в окремому приміщенні, в якому повинно бути мінімум бруду.
Відео: Екстенсивний Метод Вирощування Грибов Гливи на пнях. В домашніх умовах
Зовнішній вигляд блоку для вирощування гливи.
Деякі експерти в області грибівництва радять для виготовлення субстрату запарювати в гарячій воді солому в подрібненому вигляді і тирсу. Після цього матеріал необхідно остудити, скомбінувати його з міцелієм і розподілити склад по мішках з поліетилену (80х40 см). Маса одного пакета орієнтовно становить 10-12 кілограм. На заключному етапі мішок зав`язують і ставлять на полицю темного приміщення, дотримуючись температурний режим (+ 18 ... 20 градусів за Цельсієм).
Процес вирощування грибів гливи в домашніх умовах
Через 2,5 тижні після затарювання субстрату в заздалегідь виконаних прорізах мішка з`являються невеликі грона. Це сигнал до того, щоб поліетиленові пакети з субстратом були перенесені в інше приміщення, яке повинне добре освітлюватися не менше 12 годин на добу. Крім іншого, в ньому повинні дотримуватися певні умови вологості і температури (+ 10 ... 15 градусів за Цельсієм). Після закінчення тижня гриби будуть мати товарний вигляд. Їх можна зрізати. Через тиждень вони будуть плодоносити ще. В цілому, з одного мішка субстрату можна збирати три партії продукції, після чого посівний матеріал замінюється на новий.
Відео: Печериці | вирощування грибів як бізнес | передові технології |
Вирощування хрону як бізнес - подробиці в нашій статті.
Звичайно ж, технологія вирощування грибів глива вимагає більш детального опису, додаткову інформацію про це можна отримати зі спеціальних семінарів і навчальних курсів.
Відео: Вирощування грибів в домашніх умовах на пнях. глива
Природно, початківець грибник, відкриваючи власний бізнес, робить акцент саме на вирощуванні глив, у нього немає достатнього досвіду і навичок, щоб спеціально займатися виготовленням субстратні блоків. В цьому випадку, йому слід скористатися послугами фірм, які реалізують посівний матеріал в промислових масштабах.
Трохи цифр: якщо купувати готовий субстрат, то один блок масою 10 кг обійдеться в 60 рублів. З нього можна отримати близько двох кілограм грибів. Оптовики скуповують вирощені гриби за ціною 40 рублів за кілограм. В результаті дохід з одного мішка посівного матеріалу складе 20 рублів. Мало? Коли ви робите перші кроки в бізнесі - це нормально. Розвивайте свій бізнес - і ваш прибуток збільшиться.
Початківцям грибоводам на початковому етапі слід зробити максимум зусиль для того, щоб налагодити прибуткове виробництво, звести потенційні збитки до мінімуму, набути необхідних навичок і досвід, ну і, зайняти гідну нішу на ринку збуту продукції. І тільки після досягнення вищевказаних цілей має сенс розширювати власну справу.
Скільки можна заробити на вирощуванні грибів гливи
З одного мішка прибуток невелика - всього 20 рублів. Однак якщо мова піде про розширення виробництва, скажімо до 400 блоків, то дохід вже збільшиться до 8000 рублів. Якщо ж займатися одночасно і вирощуванням глив, і виготовленням субстрату, то розмір заробітку може збільшитися мінімум в два рази. При цьому у виграші залишаються всі учасники бізнесу: і виробник блоків, і виробник грибів, і посередники. Обов`язкова складова успішного бізнесу з вирощування грибів - це, природно, досвід.
Так виглядає вирощування гливи в більшому масштабі.
Професійний грибовод вміє скоротити період отримання готової продукції до 30 днів, отримавши собівартість одного кілограма глив в 12,6 рублів. При цьому споживачу його продукт реалізується за ціною 50 рублів за кілограм.
Експерти в області грибівництва заявляють про те, що даний бізнес приносить дохід не тільки від продажу грибів та субстрату. Він отримує прибуток і від реалізації «грибних пеньків». Що це таке? Це такий собі інструмент по вирощуванню «зморшків» в літню пору року. У чурці з дерева проробляється отвір, всередину ємності міститься міцелій і субстрат готовий. Такий товар користується неймовірно високим попитом у дачників.
При цьому слід підкреслити, що використаний посівний матеріал - це відмінна альтернатива корми для тварин і прекрасне добриво для рослин, вирощуваних на городі.
Ті, хто планує займатися культивуванням грибів на професійній основі, можуть спробувати освоїти також і технологію переробки продукту: іншими словами, солити і консервувати гриби. У перспективі можна організувати власні курси з навчання всіх бажаючих займатися грибівництва.
збут продукції
Значна складова успішного бізнесу з вирощування грибів - це чітко налагоджений ринок збуту. Величезним плюсом для російського грибівників є той факт, що конкуренція на ринку печериць і глив зараз невисока. У нашій країні розглянутий бізнес поки тільки набирає обертів. При цьому попит на гриби досить великий. Мережі продовольчих магазинів. ресторани. кафе. оптові ринки зацікавлені як в свіжих, так і в маринованих грибах. Як правило, потреба в гливи збільшується в зимовий період року, коли у домогосподарок закінчуються власні запаси. Вартість глив в грудні місяці може досягати 60 рублів за один кілограм.
Цікаве по темі:
