Як зробити 6% оцет з 9% і есенції?
Відео: Як з оцтової есенції зробити 9 процентний оцет
Як зробити 6% оцет з 9% і есенції?
Відео: Мірна таблиця розрахунку 70% оцту
December 11, 2014
Як зробити 6% оцет в домашніх умовах? Дане питання цікавить багатьох господинь, які вирішили приготувати будь-яку смачну і пишну випічку або ж заготовити на зиму пряні маринади. Адже саме згаданий інгредієнт активно використовується для гасіння харчової соди, гостроти домашніх солінь, а також різних салатів та ін.
Які види оцту бувають?
Перш ніж розповісти вам про те, як зробити 6% оцет, слід розповісти, що даний продукт поділяється на 2 різних види. Як відомо, він буває натуральним та синтетичним. Перший інгредієнт виходить після довгого бродіння різних спиртовмісних рідин. Так, розрізняють ягідний, яблучний, а також винний, оцти.
Відео: Як Розвести Оцтову Есенцію до 9 Оцту
Що стосується синтетичного продукту, то його отримують шляхом хімічних процесів. В якості головного компонента такого оцту виступає кислота.
Звичайно ж, під час приготування їжі краще використовувати натуральний інгредієнт. А ось для побутових потреб (дезінфекції, чищення різних приладів, виведення плям та ін.) Можна застосовувати і синтетичний.
6% оцет: для чого використовується?
Про те, як зробити 6% оцет, ми розповімо трохи нижче. Зараз же хочеться повідували вам про те, для чого взагалі даний продукт може стати в нагоді.
Найчастіше такий розчин оцтової есенції застосовується в кулінарії. Їм гасять харчову соду під час приготування різної домашньої випічки, додають в маринади і інші зимові заготовки, щоб вони довше зберегли свої смакові якості, а також нерідко використовують для створення салатів (наприклад, морквяних, капустяних та ін.).
Також слід сказати, що за допомогою 6% оцту дуже часто маринують м`ясо для шашлику або барбекю. Саме така концентрація розчину дозволяє робити дуже смачні і пряні страви з різних продуктів.
Детально про те, як зробити 6 оцет столовий
Існує дуже багато математичних формул, використовуючи які, можна швидко і легко розрахувати кількість питної води, яка необхідна додати до оцтової кислоти, щоб отримати потрібну концентрацію (в даному випадку 6%). Однак далеко не кожна господиня захоче озброїтися калькулятором і розрахувати необхідні пропорції самостійно. У зв`язку з цим пропонуємо вам вже розраховані частини, які слід використовувати для отримання необхідної приправи.
Пропорції для отримання 6% оцту
Так, як зробити оцет 6-процентний? Для цього необхідно взяти вихідної сировини у вигляді 70% оцтової есенції. Слід зазначити, що саме цей продукт є найбільш економічним. Якщо використовувати його для приготування оцту потрібної концентрації, вам може вистачити однієї невеликої бутлі на багато-багато місяців.
Отже, якщо у вас є така есенція в наявності, але ви не знаєте, як з 70% оцту зробити 6%, то ми розповімо про це прямо зараз.
Для отримання менш концентрованої їдальнею приправи вам знадобиться мірна одиниця. Як неї ми вирішили використовувати столову ложку. Наповнивши її есенцією, кислоту потрібно вилити в керамічну чашу, а потім додати до неї 11 таких же ложок звичайної питної води (можна остиглий окріп). В результаті перемішування даних рідин ви отримаєте необхідний вам 6% оцет.
Як ще можна розвести 70% есенцію?
Слід зазначити, що представлену есенцію можна розводити не лише до 6% фортеці. Так, шляхом дотримання особливих пропорцій, з неї легко отримати і наступні концентрації:
- додавши 1,5 частин остиглого окропу можна отримати 30% столовий оцет;
- додавши 6 частин остиглого окропу - 10% столовий оцет;
- додавши 7 частин остиглого окропу - 9% столовий оцет;
- додавши 8 частин остиглого окропу - 8% столовий оцет;
- додавши 9 частин остиглого окропу - 7% столовий оцет;
- додавши 13 частин остиглого окропу - 5% -ий столовий оцет;
- додавши 17 частин остиглого окропу - 4% - столовий оцет;
- додавши 22,5 частини остиглого окропу - 3% столовий оцет.
Робимо 6% столовий оцет з 9%
Про те, як правильно розбавити 70% есенцію для отримання потрібної концентрації приправи, ми розповіли вище. Але що ж робити, якщо такого продукту на вашій кухні не виявилося? Тоді рекомендуємо з 9% оцту зробити 6%. Як здійснити затіяне? Про це ми розповімо прямо зараз.
Отже, нам буде потрібно:
- скляна тара;
- мірний стаканчик;
- 9% столовий оцет;
- вода питна (остиглий окріп).
процес розведення
Розвести 9% столовий оцет до 6% концентрації набагато легше і простіше, ніж зробити необхідний розчин з есенції. Для цього до вихідної сировини необхідно лише додати 30% звичайної води або охололого окропу.
Відео: Як з 9 оцту зробити 6 оцет
Отже, якщо у вас є в наявності один літр 9% -го столового оцту, то ви повинні просто долити в нього приблизно 300 мл чистої питної рідини. Якщо ж вам не потрібно такої великої кількості міцної приправи, то масштаби можна зменшити. Наприклад, до 100 мл 9% столового оцту додати 30 мл звичайної води. Але щоб зробити правильну концентрацію, слід обов`язково використовувати мірний стаканчик.
