Як зробити гоголь-моголь?

Багато хто любить коктейль Гоголь Моголь. Правильно приготовлений пишний гоголь-моголь прикрасить будь-який святковий стіл, порадує будь-яку дитину-ласуна. Він дуже смачний, корисний, має лікувальні властивості, і його нескладно зробити в домашніх умовах.

Як же зробити гоголь-моголь? Напевно, цим питанням задаються багато. Це не так вже й складно! Вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: яйця (курячі), цукор-пісок і лимон (за бажанням).

Відео: Рецепт гарного настрою: Гоголь - Моголь (Gogol Mogol)

До речі, тут зауважу, що приготування коктейлю гоголь-моголь дуже економічно і абсолютно всім по кишені!

Яйця потрібно спочатку зігріти до кімнатної температури, щоб гоголь-моголь можна було
швидше приготувати. Потім розбиваємо яйця, акуратно відокремлюємо жовток від білка, жовток прибираємо в окремий посуд, а білок, що залишився виливаємо в скляний або фарфоровий ємність. У ємності зі скла або фарфору гоголь-моголь виходить пишніше.

На кожен білок вам знадобиться приблизно по одній чайній ложці цукру. Лимон бажано використовувати відразу. На кожні 3 яйця вам знадобиться по 1-ій чайній ложці вичавленого лимонного соку. Втім, лимон можна і не використовувати. Без лимона гоголь-моголь вийде не менш смачним, просто в ньому не буде відчуватися кислинки.

Потім, коли всі інгредієнти в ємності, потрібно все гарненько збовтати! Збовтувати можна віночком або блендером. У вас повинна вийти пишна біла маса, схожа на хмари, яка дуже апетитно виглядає.

Перевірте, чи не залишилося на дні НЕ розмішаних білків. Гоголь-моголь повинен трохи тягнутися, якщо зверху його торкнутися ложкою. От і все! Приємного вам апетиту!

4 коментарів

Коктейль гоголь-моголь я особисто не люблю, але для інших можу приготувати. Коли робила, то змішувала 1 жовток зі столовою ложкою цукру, додавала трохи ваніліну, молока. Потім все змішувала і збивала. У статті також описаний простий і хороший рецепт приготування.

Відео: Гоголь-моголь на паску

ason57
25.01.2015 - 20:04
v

Одна маленька тонкість: яйця перед тим як розбити треба обов`язково добре вимити, так як на шкаралупі можуть бути мікроби сальмонели, і тоді замість користі може вийти великої шкоди: crazy:

Джоник
31.12.2014 - 6:08
v

Сирі курячі яйця, що входять до складу гоголь-моголя, насичені великою кількістю мінералів, мікроелементів івітамінов, незамінних для нормальної життєдіяльності організму. До них відносяться вітаміни А, Е, В12, В3, D, мікроелементи кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, йод і селен, потужний антиоксидант.
Гоголь-моголь дуже часто використовується для лікування простудних захворювань і використовується при втрати голосу. За рахунок великого насичення цього напою білками (майже 14% денної норми білків) його п`ють при недостатній масі тіла іанорексіі. Але при цьому гоголь-моголь є низькокалорійним продуктом, насичений правильними жирами.
Також в гоголь-моголь міститися незамінні амінокислоти холеін, біотин і фолієва кислота.
Вживання в раціон гоголь-моголя знижує ризик серцево-судинних захворювань, ракових новоутворень, зміцнює волосся, зуби і всю кісткову тканину організму. Що міститься в яйцях холестерин і речовини його розщеплюють дозволяють зв`язувати і виводити жир і надлишковий холестерин. Сприятливо яєчний склад впливає на очі і рівень зору.

А вживати гоголь-моголь в великих кількостях зовсім не обов`язково. Багато цукру є в різних продуктах, але це не означає, що вони шкідливі. На крайній випадок цукру можна додавати поменше, по пів чайної ложки на білок.

А які ж конкретно у нього лікувальні властивості? І хіба цукор в такій кількості може бути корисним? Може туди замість лимона можна додати сік мандарина і трохи зменшити кількість цукру? У мандаринах теж цукру неміряно, може бути можна відразу двох зайців вбити - сік мандарина дасть і кислинку, і солодкість одночасно.