Як приготувати омлет з сиром і ковбасою в духовці
Омлет в духовці з сиром і ковбасою
Час приготування: 30 хв. Порцій: 4
Сьогоднішній рецепт знову для тих хто не має зайвого часу щоб стояти біля плити. При тому, що готувати мені страшенно подобається, але дні видалися такими метушливими, що доводиться виходити з положення вдавшись до рецептів "на швидку руку", а оскільки страви з яєць одні з найпопулярніших, легких у приготуванні і бюджетних, то і готувати доводиться частіше саме їх.
Залишається тільки міняти "супутні інгредієнти", ось кабачки з яйцем в духовці ми вже полюбили і багато раз готували, суп з квасолею і кабачком теж прижився в нашій сім`ї, але після такої кількості кабачків захотілося зробити невелику перерву і замінити їх, наприклад, картоплею.
Відео: Як зробити омлет в духовці
Адже що може бути краще картоплі? Тільки картопля з ковбасою і яйцями. Ось приготуванням цього воістину народного страви я і запрошую вас зайнятися, особливо якщо існує дефіцит часу. Звичайно, все або майже все знають як приготувати омлет, але найчастіше його смажать на сковороді, а я розповім як приготувати омлет в духовці додавши картоплю, ковбасу і сир.
Для нас це блюдо цілком підійшло як легкого вечері, але якщо є бажання, то можна приготувати його і на сніданок.
Складові:
- 3-4 шт. картофеля- 200 гр. ковбаси або шинки (у мене мортаделла) - 150-200 гр. моцарели або іншого м`якого сиру- 6-7 шт. яєць-1-2 ст.л. молока або сметани або слівок- сіль і перець за вкусу- вершкове або рослинне масло для змащування форми.
Як приготувати омлет в духовці
Картопля моєму, чистимо і нарізаємо кружечками завтовшки близько 0,5 см.
Якщо дуже любите картоплю, то візьміть його трохи більше.
Потім відварюємо нарізану картоплю в солоній воді протягом 5-10 хв. Все залежить від виду картоплі, потрібно щоб він не розвалився. Мені було потрібно близько 6-7 хвилин.
Потім його зливаємо через друшляк.
Змащуємо рослинним або вершковим маслом дно форми в якій будемо запікати омлет в духовці.
Викладаємо перший шар з відвареної картоплі, розподіляючи його по всій поверхні.
Якщо необхідно, то солимо і перчимо до смаку.
Ковбасу або шинку нарізаємо тонкими скибочками.
У мене мортаделла нарізана на слайсери, точніше, тільки таку її можна купити в магазині.
Скибочки ковбаси розкладаємо поверх картоплі.
А тепер черга за моцарелою, її я просто порвала на шматочки, які розклала там і тут по всій поверхні форми.
Солити шари ковбаси і моцарели не варто. Ковбаса вже сама по собі досить солона і цього досить і для моцарели.
Тепер візьмемо яйця, розіб`ємо їх в окрему миску і збовтаємо виделкою, додамо одну-дві ложки молока або сметани або вершків.
Взагалі-то, це зовсім не обов`язково, але на мій погляд така добавка робить омлет ніжнішим і делікатним.
Солимо до смаку і перчимо.
Тепер заливаємо яєчною бовтанку всі верстви з картоплі, ковбаси і сиру.
Запікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15-20 до зарум`янювання.
Смачний і ситний омлет з сиром, ковбасою і картоплею приготований в духовці готовий.
Його можна подавати з салатом зі свіжих овочів або як вам більше подобається.
Відео: Омлет з ковбасою і сиром. Смачний сніданок
Смачного!
В даному варіанті картоплю ми попередньо трохи відварити, але якщо її обсмажити, а не відварити, то вийде ще смачніше, але менш корисно і більш калорійне. Крім того, часу на приготування піде більше.
