Чай пуер властивості, дослідження властивостей пуеру, як відрізнити якісний пуер
Корисні властивості чаю пуер
У попередніх статтях ми говорили про те, як виробляють пуер, про види пуеру, про правила заварювання. Зараз поговоримо про корисні властивості пуеру .
У Китаї, де проводиться пуер, стверджують, що за рівнем позитивного впливу на організм людини пуер не знає собі рівних серед іншої чайної продукції. Адже до складу чаю Пуер входить цілий комплекс мікро-елементів, вітамінів, амінокислот, які сприяють нормалізації обмінних процесів, і знали люди про це ще на зорі цивілізації. Тому Пуер внесений в національну програму збереження здоров`я в КНР.
Відео: Чай пуер: ефект пуеру
Чай пуер властивості
Регулярне вживання цього чаю сприяє виведенню шкідливого холестерину і очищенню стінок судин. Численні досліди китайських, американських і французьких вчених показують, що регулярне вживання пуеру значно знижує рівень тригліцеридів і холестерину, блокує утворення атеросклеротичних бляшок.
Відео: Вся правда про пуер: розвінчання міфів. Частина 1
рекомендується для профілактики і лікування атеросклерозу, нормалізації тиску, при ішемічній хворобі серця. В результаті досліджень Куньмінской Університету (Китай) вплив пуеру на рівень холестерину порівнювався з впливом медичних препаратів. Після двох місяців регулярного вживання цього чаю у досліджуваних зафіксовано зниження рівня холестерину в крові, в середньому, на 60%.
Деякі дослідження дають привід припускати, що пуер допомагає боротися із злоякісними пухлинами. (Достовірних даних немає). Наведемо висловлювання доктора Ч. Янга з Рутгерского університету (США, Нью Джерсі):
«Молекули поліфенолу, що містяться в чорному чаї, мають високу антімутогенним дією і загальмовують процес розвитку ракових метастаз, блокуючи хвороботворні компоненти в системі кровообігу».
Пуер ефективний в програмах скидання ваги. І хоча медикам не до кінця зрозумілий механізм впливу пуеру на обмінні процеси, численні досліди підтверджують, що пуер активізує обмінні процеси і процеси розщеплення жирів. Після жирної їжі пуер допомагає зняти відчуття тяжкості в шлунку.
При порушеннях кислотності шлунка в бік підвищення. рекомендується перед їжею, за півгодини випивати чашку пуеру. Це, практично, єдиний чай, який радять пити людям, що страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.
пуер має властивості сорбенту. зв`язує токсини в складні комплекси і виводить їх з організму. Останнім часом багато пишуть про те, що пуер рекомендований курцям, тому що нейтралізує і виводить токсини і важкі метали, які потрапляють в організм внаслідок куріння.
пуер підвищує стійкість до стресів і скорочує час відновлення після стресу. Це підтверджено дослідженнями британських вчених Університетського коледжу Лондона.
Дві-три чашки пуеру в день допоможуть уникнути карієсу, запальних процесів сечо-статевої системи.
Що корисно знати, купуючи пуер
- Землистий в ароматі пуеру пов`язана з «молодим віком» чаю, у витриманого пуеру не повинно бути запаху сирості і прілості. Запах цвілі також може говорити про неправильне зберігання пуеру.
- У структурі плитки пресованого пуеру не повинно бути порожнеч.
- У якісному пуер листя після заварювання не деформовані, правильної форми.
- У продажу сьогодні, практично, відсутні пуери багаторічної витримки.
- Основні чайні компанії Китаю, що виробляють пуер: Чайна фабрика Хайвань, Чайна фабрика Сягуань, Чайна фабрика Менхай, Чайна фабрика Фенцін, Чайна фабрика Куньмін. В даний час, з огляду на зростання попиту на пуер, його виробляють безліч інших дрібних і приватних компаній і якість виробництва може бути дуже різним.
