Склад фініків - кому корисні і як їх вживати
Користь і шкода фініків
Фініки - корисний і смачний продукт. Ці фрукти вживають в їжу і використовують для лікування різних захворювань. Проведені дослідження довели, що харчуючись тільки плодами фінікової пальми, званої фенікс, і водою протягом декількох років, людина не буде страждати від дефіциту життєво важливих елементів, вітамінів. Які хвороби допоможуть вилікувати ці екзотичні плоди? Кому фініки протипоказані?
Склад і корисні властивості фініків
Фініки іноді називають «хлібом пустелі», «ягодами життя», тому що вони мають високу живильну цінність і можуть задовольнити потребу людини в енергії. Ці плоди містять багато вітамінів, мінералів та інших корисних для людини речовин. Особливістю цього фрукта є те, що в його складі немає води. Калорійність 100 г плодів фінікової пальми складає 277 ккал. У фініках міститься:
- 80% вуглеводів, причому основну їх частину складають сахароза, глюкоза, фруктоза;
- мінеральний комплекс з 15 елементів, серед яких сірка, мідь, фосфор, цинк, бор, магній, калій, натрій, залізо;
- більше 20 амінокислот;
- вітаміни С, А, В6, В2, В, РР, Е;
- 0,5% жирів;
- 6% білків.
Фініки здатні чинити на організм протизапальну, сечогінну, антибактеріальну дію. Сушені плоди фінікової пальми містять всі вітаміни і корисні речовини, які є і в свіжих. Їх застосовують в їжу так само, як родзинки або чорнослив. Зі свіжих плодів роблять салат, сік, цукор, борошно, смажать, варять, печуть торти, булки. Регулярне вживання фініків надає наступну позитивний вплив на організм:
- очищає від токсинів, шлаків;
- нормалізує сон;
- підвищує витривалість;
- підвищує настрій;
- нормалізує роботу нервової системи, знімаючи напругу після стресів;
- покращує стан волосся, шкіри, нігтів;
- нормалізує роботу кишечника, позбавляючи від запорів;
- надає життєвих сил, діючи як енергетичний стимулятор;
- зменшує ризик виникнення хвороб серця;
- покращує апетит;
- омолоджує.
Правила вживання фініків в лікувальних цілях
Регулярне включення в раціон плодів фініка допоможе вилікувати або попередити розвиток різних хвороб. Унікальний, багатий корисними речовинами склад цих фруктів надає цілющий вплив на багато систем організму. Їх вживання зміцнить здоров`я і принесе користь:
- при вагітності;
- при ослабленому імунітеті (нормалізують кислотний баланс організму);
- при анемії;
- при депресії (завдяки великому вмісту вуглеводів допоможуть підняти настрій);
- при імпотенції;
- при поганому зорі;
- при підвищеному артеріальному тиску.
Чимало є рецептів для приготування цілющих сумішей з фініками. Для лікувальних цілей і їжі вибирайте тільки високоякісний екзотичний продукт. Сухофрукти нерідко обробляють шкідливим діоксидом сірки, щоб надати їм блискучий і апетитний вигляд. Фініки, окроплені цією речовиною, не принесуть користь. Купуйте плоди в перевірених точках і вибирайте ті, які мають природний вигляд без красивого блиску. Фініки вживають так:
Відео: Корисні властивості фініков.Подавляют ракові клітини, підвищує імунітет
- Від запору допоможе відвар з даних фруктів. Для його приготування беруть 5 плодів і заливають л води. Трохи проварюють, як компот. П`ють отриманий відвар натщесерце.
- При анемії або постійної втоми допоможе такий засіб. Банку (1 л) наповнюють 10-ю свіжими плодами, засипають їх 1 щіпкою шафрану, 1/8 ч. Л. кардамону, 1 ч. л. свіжого імбиру. Ємність з фруктами і спеціями 2 тижні тримають в теплому, темному місці. Потім щодня треба з`їдають по 1 плоду з банки.
- Для лікування хвороб нервової системи (інсульту, лицьового нерва) їдять плоди перемелені на м`ясорубці і з`єднані з молоком / топленим маслом.
- Для нормалізації артеріального тиску при гіпертонії вживають 50-100 г фруктів натщесерце протягом 3-х тижнів. Потім роблять перерву 10 днів, а потім повторюють курс.
- Зміцнюють імунітет наступним засобом: з`єднують рівну кількість перемелених пресованих плодів фінікової пальми, імбир, корицю, верблюже сіно, чорний кмин, мед і підігрівають, не доводячи до кипіння. Потім заливають кокосовим молоком так, щоб густота суміші була, як у варення. Вживати як джем.
- Для схуднення плоди фінікової пальми використовують замість солодощів, але в мінімальних кількостях. Існують дієти, основою яких є ці плоди. Наприклад, існує 10-ти денна система для схуднення, її суть в тому, що 4 дні дозволяється їсти тільки фініки, пити воду, зелений чай без додавання цукру. На 5-у добу раціон поповнюється яблуками, апельсинами. У наступні дні дієти поступово додають інші фрукти в меню.
Чим корисні плоди при вагітності
Відео: Фініки: склад, корисні властивості для здоров`я
У період виношування дитини жінка потребує того, щоб в її організм надходила необхідна кількість корисних речовин. Вживання фініків (щоденна норма не більше 5 шт.) Під час вагітності зробить благотворний вплив на здоров`я мами і розвивається малюка. Дані екзотичні плоди корисні жінкам під час періоду очікування дитини з наступних причин:
- Запобігають розвитку анемії, тому що містять багато заліза.
- Попереджають запори.
- Вживання фініків - профілактика викиднів, передчасних пологів.
- Покращують родову діяльність.
- Сприяють швидкому відновленню сил після пологів.
- Покращують якість материнського молока, позитивно впливають на його вироблення.
Добова норма вживання фініків для дорослих і дітей
Хоча ці плоди корисні у багатьох відношеннях, але їх не варто їсти занадто велика кількість. Для звичайної людини доза цих фруктів - не більше 10 шт. в день, а для спортсмена щоденна норма буде більше в 2 рази. Дітям фініки дозволяється їсти з 2 років. При цьому сушені плоди ретельно миють. Добова доза цих екзотичних фруктів для дітей залежить від їх віку та рекомендацій педіатра.
Шкода фініків і протипоказання
Перед включенням в свій раціон екзотичних плодів пальми фенікс необхідно знати, яка користь і шкода фініків. Кому не так вже корисно їсти ці плоди? Вони принесуть шкоди при цукровому діабеті, тому що можуть підвищувати рівень глюкози в крові. Ще фініки протипоказані при жовчнокам`яній хворобі, виразці шлунка, проблеми з печінкою, підшлунковою залозою, тому що містять у великій кількості грубе волокно в клітковині.
Відео: 20 фактів про користь фініків, які Ви навіть і не знали ..
Дані плоди не підійдуть для харчування людям, які страждають непереносимістю фруктози. При алергії на фініки не рекомендується їх їсти. Після вживання плодів треба прополоснуть рот, почистити зуби, щоб запобігти розвитку карієсу. Чи не радиться поєднувати вживання фініків і апельсинів або інших цитрусових. Плоди пальми фенікс не можна їсти пізніше, ніж за 2 години до сну. Вживання цих екзотичних фруктів у великій кількості призводить до головного болю.
Де купити і скільки коштують плоди
Фініки продаються на вагу або в упаковці. Купити їх можна в магазині, на ринку або через інтернет. Ціна фруктів залежить від країни виробника, якості товару. Нерідко зустрічаються в продажу туніські, іранські фініки. Сушені плоди можуть продаватися з кісточками або без них. Цей факт також впливає на вартість. Середня ціна плодів фінікової пальми коливається від 80 до 350 рублів за кілограм.
Відгуки
Олена, 25 років, Барнаул: У мене сильна тяга до солодкого, тому є зайві кілограми. Одна знайома порадила мені замість цукерок є різні сухофрукти. Я купила собі фініки, стала їх є замість солодощів. Завдяки цьому поступово відвикла від цукерок, схудла і відчуваю себе більш здоровою, радісною.
Тетяна, 30 років, Саратов: В останні тижні вагітності я щодня їла фініки (2 шт.) З молоком (1 склянка). Це я робила, тому що знала, що цей фрукт містить окситоцин. Цей гормон впливає на успішне перебіг пологів, процес лактації. Малюка я народила швидко, без ускладнень, молока у мене було багато. Я вважаю, що вживання солодких екзотичних плодів допомогло мені при пологах.
Анастасія, 35 років, Казань: У перші місяці після появи на світ мій малюк страждав від кольок. Я переживала і намагалася не їсти нічого такого, що могло б спровокувати газоутворення у дитини після годування грудьми. Замість улюблених булочок я їла фініки з чаєм. Ці фрукти корисні і для дитини, і для мами. Тільки їх вибирати треба ретельно, щоб не було всередині черв`ячків або молі.
