Пісні салати корисні не тільки в дні постів
пісні салати
Останнім часом все більше людей звертаються до віри, дотримується канони і постять. Для багатьох це стає доброю традицією щорічно протягом сорока днів не вживати в їжу деякі продукти і взагалі бути помірним в їжі.
Сама концепція поста з`явилася в епоху раннього християнства, коли воно ще було мало поширене і піддавалося всіляким гонінням. Мета посту з тих пір полягає не тільки в зміцненні своєї віри, але в очищенні організму.
Однак сучасні дослідження показали, що піст - не найкращий спосіб схуднути, очистити свій організм від шлаків і токсинів. По-перше, піст триває всього лише сорок днів, в які суворо забороняється вживати в їжу рибу, м`ясо, молочні продукти, солодощі, випічку і яйця. Тобто відбувається скорочення надходження білків в організм, а це вкрай згубно.
По-друге, через різкої зміни в харчуванні відбувається порушення обміну речовин, Ви як би раптово стаєте вегетаріанцем. А як наслідок - нездужання, погане самопочуття і депресія. І, нарешті, по-третє, пост колись добігає кінця, починається розговіння, обжерливість і т.д.
Буде доречним є запитання, але як же тоді правильно постити?
Спершу потрібно розібратися, що можна їсти. Чи будете Ви дотримуватися канонів і повністю відмовтеся від білкової їжі, - вирішувати Вам, але молочні продуті краще залишити в раціоні харчування. Також не варто викреслювати і деякі пісні сорти хліба, наприклад, з висівками. За великим рахунком білок можна замінити квасолею, соєю або тофу.
У будь-якому випадку повноцінно постити можна тільки здоровій людині. Дітям, людям похилого віку та хронічно хворим ні в якому разі не можна занадто захоплюватися постом.
Інше питання - що готувати під час посту. Адже деякі страви не приготуєш просто через відсутність основних інгредієнтів. І тут на допомогу нам приходять наші улюблені салати. Пісні салати - це досить широка група спочатку дієтичних і легких салатів, адаптована до посту. Вони мають збалансований склад, завдяки якому Ви не залишитеся без вітамінів і мікроелементів. Рецепти пісних салатів наведені нижче. Постите на здоров`я!
зміст
Пісний салат з картоплею і мелісою
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- картопля - 120 г
- зелена цибуля - 2-3 пера
- свіжа меліса - 5 листочків
- соняшникова олія
Картоплю відварити і нарізати скибочками. Пір`я зеленого цибульки досить дрібно нашаткувати. Мелісу розтерти в ступці. Усе з`єднати, полити олією і гарненько перемішати. Ось вам і салат на швидку руку.
Пісний виноградний салат
Необхідні інгредієнти для приготування пісного салату:
- кольорова капуста- 175 г
- свіжі помідори - 1 шт.
- кишмиш - 1 стакан
- салатний соус - 60 г
- огірочки - 1 шт.
- листовий салат
Салат нарізати довгими смужками. На дно салатниці викласти ці смужки, потім помістити безпосередньо салатну суміш. Полити спеціальним пісним соусом і перемішати.
Пісний салат - «По-східному»
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- ядра волоських горіхів - 0.5 склянки
- виноград - 1 гроздочка
- кишмиш - 0.5 склянки
- селера (стебло) - 3 шт.
- зелень
- цибуля шалот
- родзинки
- горіхове масло - 3,5 столові ложки
Лук шалот і зелень нашаткувати. Ізюм розмочити у воді і порубати ножем. Селера протерти на середній терці. Волоські горіхи почистити і подрібнити у блендері. Усе з`єднати, полити горіховим маслом. Перемішати, прикрасити зеленню.
Відео: Рецепт пісних голубців. Готуємо пісні голубці
Яблучний салат в пост
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- цибуля ріпчаста червоний-1 шт.
- картопля - 170 г
- яблокі- 80 г
- хурма - 1 шт.
- рослинне масло - 15 г
Картоплю зварити і подрібнити кубиками. Яблучка нарізати тонкими скибочками. Червоний цибулю нашаткувати. Хурму порізати кубиками по можливості. Змішати всі інгредієнти. Додати масла і динамічно перемішати.
Дієтичний салат з грейпфрутом для поста
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- свіжі огірки - 3-4 шт.
- грейпфрут - 1 шт.
- оливкова олія - 120 г
- томати черрі- 150 г
- лимон - 1 шт.
- сік лимона - 1,5 столові ложки
Грейпфрут очистити і нарізати кубиками. З лимона вичавити весь сік. Огірки порізати тонкими брусочками. Томати черрі порізати на половинки. Об`єднати інгредієнти салату. Заправити оливковою олією. Гарненько перемішати дієтичний салат.
Поживний пісний салат з квасолею
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Відео: Смачний Торт в Пост і не тільки! Торт без масла, молока і яєць!
- отмоченной біла квасоля - 75 г
- молода картопля - 380 г
- олія соняшникова - 100 г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина середня
- листової зелений салат
Квасоля залишити на 12 годин у воді. Після чого обполоснути і поставити її варитися до готовності. Картоплю також відварити і нарізати скибочками. Лук нашаткувати. Всі інгредієнти з`єднати. Полити олією. Перемішати. Загорнути в листя зеленого салату і подавати до столу.
Легкий салат для поста
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- рослинне масло - 2-2,5 столові ложки
- грейпфрут - 2 шт. невеликі
- маслини без кісточок - 12 шт.
- кріп
Цибулю нарізати півкільцями. М`якоть грейпфрута порізати на невеликі шматочки. Маслини порізати навпіл. Змішати. Заправити все олією. Акуратно перемішати. Оформити легкий салат гілочками кропу.
Пісний грибний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- грейпфрут - 2 шт.
- печериці - 520 г
- часник - 1 зубець
- лимон - 1 шт.
- базилік
- легка салатна заправка
- свіжовичавлений лимонний сік - 1,5 столові ложки
Печериці порізати скибочками. Грейпфрут очистити і порізати кубиками. Часник розчавити в Часничниці. Все з`єднати. Скропити соком лимона. Полити легкої салатної заправкою. Прикрасити листочками свіжого базиліку.
Пісний салат з бананами і свіжими огірочками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- банани - 4 шт.
- свіжі огурци- 300 г
- подрібнений фундук - 75 г
- оливкова олія - 3,5 столові ложки
Огірки порізати тонкими кружечками. Банани нарізати аналогічно. Фундук подрібнити в блендері. Перекласти інгредієнти в салатник, полити оливковою олією і перемішати.
Пісний салат з осінніх овочів
Необхідні інгредієнти для приготування осіннього салату:
- гарбуз - 190 г
- груші - 80 г
- яблокі- 90 г
- буряк-1 шт.
- свіжовичавлений сік лімонний- 2,5 столові ложки
Яблука нарізати НЕ великими шматочками прямо з шкіркою. М`якоть гарбуза протерти на середній терці. Груші порізати кубиками. Буряк запекти в духовій шафі, потім дати охолонути і нарізати також кубиками.
Відео: Готуємо пісні салати для Різдвяного посту - відеоурок
Все змішати, полити соком лимона. Перемішати. Тут же подавати до столу, поки овочі не потемніли, хоча сік лимона і зупинить цей процес.
Простий пісний салат з гарбуза
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- чорна редька- 180 г
- гарбуз - 190 г
- морква - 145 г
- кабачки - 120 г
- соняшникова олія
Гарбуз протерти на тертці. Редьку подрібнити в блендері. А морквину порубати тонкою соломкою. Кабачки порізати напівкружечками і злегка обсмажити. Все змішати. Подавати простий салат до столу в теплому вигляді.
Пісний салат з бананами - «гречної»
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- банани - 3 шт.
- яблука - 1 шт.
- буряк - 175 г
- ядра волоських горіхів - 60 г
- лимон - 1 шт.
Волоські горіхи розмолоти в блендері. Яблука почистити від шкірки і нарізати скибочками. Буряк відварити і подрібнити. Інгредієнти об`єднати, скропити лимонним соком. Ретельно перемішати. Прикрасити салат кружечками бананів.
Північний пісний салат з селерою
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- стеблова селера - 1 шт.
- свіжа морква - 2 шт.
- брусниця - 300 г
- петрушка
Морквину порубати. Свіжу брусницю перебрати і помити. Селера нарізати тонкими скибочками. З`єднати компоненти майбутнього салату. Прикрасити гілочкою свіжої петрушки.
Вегетаріанський пісний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- капуста - 500-600 г
- тофу - 550 г
- цибуля - 1 шт.
- кислі яблука - 2 шт.
- свіжі огірочки - 2-3 шт.
- помідори - 2 шт.
- соєве масло 4 столові ложки
- зелень
Тофу порізати кубиками-скибочками. Лук нашаткувати. Яблука очистити і порізати на дрібні шматочки. Огірки нарубати соломкою. Капустки досить дрібно нашаткувати.
Томати порізати на окремі часточки. Все з`єднати. Полити соєвим маслом. Динамічно перемішати. Оформити вегетаріанський салат нашаткувати зеленню.
Вітамінний салат для поста
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Чорнослив, заздалегідь замочений у воді, дрібно порубати. Капусту нашаткувати. Буряк запекти в духовці і нарізати кубиками. Ріпку протерти на крупній тертці.
Перекласти приготовані продукти в салатницю, полити свіжовичавленим соком одного лимона. Гарненько перемішати вітамінний салат.
Салат в пост з кукурудзою
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- китайська капуста - 375 г
- свіжа відварена кукурудза - 225 г
- рослинне масло - 2,5 столові ложки
- кріп
- петрушка
Китайську капусту розділити на окремі листочки, які потім дрібно порубати. Початки кукурудзи відварити у воді до готовності. Після чого отковирять все кукурудзяні зерна і додати їх у загальну салатницю.
Кріп і петрушку порізати досить дрібно. Салат заправити олією і перемішати.
Ягідно-фруктовий пісний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- черешня - 10-15 шт.
- ківі - 3-4 шт.
- кедрові горішки до смаку
- зелень
- стигле авокадо - 2 шт.
- горіхове масло - 4,5 столові ложки
Авокадо звільнити від кісточки і порізати кубиками. Консервовану черешню також позбавити від кісточок. Ківі почистити і порізати скибочками.
Зелень нашаткувати. Все з`єднати в просторій салатниці. Полити горіховим маслом і перемішати. Посипати кедровими горішками (злегка обсмаженими).
Пісний салат з ананасами
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Ананаси порізати брусочками. Фундук подрібнити в м`ясорубці. Ягоду класти в салат цілком. Причому можна використовувати будь-які ягоди, які є в наявності. Все з`єднати і перемішати. Прикрасити листочками м`яти.
Салат зі спаржею для поста
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- спаржа - 220 г
- мариновані гриби - 220 г
- масло рослинне по смаку
- сік лайма - 3 столові ложки
- петрушка
Гриби відварити і подрібнити. Відварну спаржу порізати на невеликі шматочки. Змішати продукти, полити олією і соком лайма. Ретельно перемішати. Прикрасити петрушкою.
Пісний салат з гранатом і волоськими горіхами
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- цибуля - 2 шт.
- салат - 90 г
- гранат - 1 шт.
- волоські горіхи - 40 г
- масло рослинне
- зелень
Салат листової нарізати тонкими і довгими смугами. Горіхи почистити від шкаралупи і подрібнити у блендері. Все змішати. Заправити олією. Додати зерен граната. Перемішати. Оформити свіжою зеленню.
Овочевий салат для поста з баклажанами
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- баклажани - 540 г
- болгарський перець - 5-6 шт.
- томати - 4-5 шт. невеликі
- огірки - 3-4 шт.
- часник - 3 зубці
- масло рослинне - 4-столові ложки
- базилік
Часник подрібнити в чеснокодавилке. Баклажани нарізати кружечками і обсмажити. Огірки з помідорами нарізати невеликими скибочками. Перець болгарський порізати кільцями.
Базилік нашаткувати. Компоненти майбутнього салату об`єднати, полити олією і гарненько перемішати. Тут же подавати до столу.
Пісний салат для розговіння
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- капуста брокколі - 120 г
- яйця-1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- оливки - 12 шт.
- майонез легкий - 3,5 столові ложки
- сіль
Всі інгредієнти змішати і заправити легким майонезом. Трохи посолити. Акуратно перемішати. Салат відмінно підходить для завершення поста в період розговіння.
