Рецепт свинячих реберець по-канадськи - гарячі страви, смачна вечеря, обід 1001 їжа

Реберця свинячі під солодким соусом по-канадськи: рецепт з покроковим фото

2 лютого 2014

Днями чоловік в черговий раз купив свинячі реберця, він їх обожнює свіжими (НЕ розмороженими) запікати в духовці зі своїми спеціями, які я не можу їсти. Загалом, такі реберця в результаті він уминає сам, так як і діти теж таке не їдять.

Але в цей раз чоловік купив більше реберець, ніж зазвичай. Залишилося всього близько 400 м Переді мною постало завдання - як їх приготувати. Захотілося не просто обсмажити або згасити, а чогось особливого. Почалися пошуки рецептів, причому дуже корисні, так як зовсім випадково я натрапила на рецепт свинячих реберець в дуже цікавому, незвичному для мене маринаді.

Маринад солодкий - з сумнівним поєднанням всіх інгредієнтів - кориця, яблука, кетчуп ... Але, прочитавши коментарі, я рішуче вирушила на кухню і почала готувати соус-маринад для реберець. А потім вже і порібнині в цьому маринаді - в духовці.

Чесно, дуже переживала, що у мене вийде в результаті. Але я навіть не очікувала такого приголомшливого результату! Реберця вдалися на всі 100%! Неймовірно ароматні, ніжні, м`які, соковиті, з солодкуватим смаком, але в міру, трохи гоструваті. Загалом, не вистачить всіх епітетів для опису страви! Одне точно можу сказати - рекомендую такі реберця приготувати обов`язково, особливо вони сподобаються дітям!

Відео: Свинячі реберця по-канадськи

Щоб приготувати реберця свинячі під солодким соусом по-канадськи, вам знадобиться :

реберця свинячі

яблуко - 1 шт. (Або яблучне пюре готове)

часник - 1 зубчик

кетчуп - 2 ст.л.

лимон -? шт.

цукор - 1 ст.л.

соус соєвий - 2 ст.л.

Відео: Свинячі реберця на грилі. Просто, смачно, недорого

перець чорний мелений - ? ч.л.

паприка солодка -? ч.л.

кориця мелена -? ч.л.

Як приготувати реберця свинячі під солодким соусом по-канадськи :

1. Реберця гарненько промиваємо під водою, розрізаємо на шматочки і обсушуємо.

2. Готуємо соус-маринад. Для цього нам знадобиться яблучне пюре, його можна придбати вже в готовому вигляді, а можна і самим приготувати. Я використовувала 1 яблуко, попередньо вимила і очистила його, потім натерла його на дрібній тертці. Вийшла своєрідна яблучна кашка. Відправляємо її в глибоку миску.

3. Потім очищаємо зубчик часнику і пропускаємо його через прес. Відправляємо до яблучного пюре.

4. Далі видавлюємо сік з лимона.

Відео: Свинячі реберця по-канадськи - Все буде добре. Випуск 662 від 01.09.15

5. Додаємо кетчуп, соєвий соус, цукор, корицю, чорний перець і паприку.

6. Всі інгредієнти перемішуємо. Соус готовий.

Відео: Свинячі реберця барбекю (простий і швидкий рецепт) | кухня "дель Норте"

7. Кладемо реберця в миску з маринадом і гарненько обмакиваем кожен шматочок. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник для маринування, мінімум на півгодини.

8. Потім реберця дістаємо і викладаємо на деко (в моєму випадку - силіконова форма), накриваємо щільно фольгою. Відправляємо в розігріту духовку.

9. Випікаємо м`ясо при температурі 220 градусів близько півгодини, потім відкриваємо фольгу, змащуємо реберця маринадом і знову повертаємо в духовку (вже без фольги). Готуємо ще близько півгодини до готовності.

10. Готове м`ясо подаємо з соусом, можна прикрасити шматочками лимона.