Суп мінестроне - рецепт з фото
суп Мінестроне
Апетитний італійський суп Мінестроне - справжнє диво для господині. А все тому, що варіацій його рецептів так само багато, як, наприклад борщу або солянки.
Суп Мінестроне - традиційно овочевий суп, який подають з сиром пармезан. Варять його найчастіше на м`ясному або курячому бульйоні. Готується він дуже швидко і легко, а сам супчик дуже смачний і ароматний.
Як ви бачите на прикладі сьогоднішнього супу, різних рецептів супів, до складу яких входить як сир, так і курячий бульйон безліч. Ось, наприклад, сирний суп з печерицями. рецептом якого я ділилася, теж готувався на основі курячого бульйону, але, тим не менш, завдяки грибам придбав його смак придбав зовсім інший відтінок. Таким чином, шановні читачі вам завжди є з чого вибрати :)
Складові:
- 2 л. курячого бульйону
- ? бульби селери
- 1 цибулина
- 2 зубки часнику
- 2-3 невеликих помідора
- 150 г дрібної пасти
- 2 пригорщі суцвіть цвітної капусти
- Свіжий (або морожений) горошок
- Жменя дрібно порізаного болгарського перцю (у мене був морожений)
- Зелень петрушки за смаком
- Сіль, чорний перець, сушений базилік і орегано за смаком
- Сир «Пармезан» за смаком для подачі супу
приготування:
- Готуємо основу для супу Мінестроне. Курочку промити, довести до кипіння, злити воду. Знову промити і поставити варитися в підсоленій воді.
