Салат кульбаба: легкі покрокові рецепти з фото і відео
Салат Кульбаба: колекція корисних рецептів з фото
Корисність відомого кожному рослини, з невигадливою назвою кульбаба, сильно зменшена. Далеко не кожна людина, назве хоч одне його медичне властивість.
Однак кульбаба рекомендується як лікарська рослина з великою кількістю вітамінних добавок, а ще як вірний помічник у боротьбі з щоденним робочим стресом. Приймати таке «ліки», можна із задоволенням і всією сім`єю.
Здорове і смачне харчування - це мета всіх господинь, але чи може кульбаба змагатися з завсідниками домашнього меню? Кілька простих рецептів, внесуть не тільки гастрономічне розмаїття, а й заповнять недолік вітамінів.
класичний рецепт
Класичний салат з листям кульбаби найбільш простий і доступний до виконання будь-якої господинею. Доступність всіх інгредієнтів, безумовно, зробила рецепт народним.
Інгредієнти страви «Кульбаба»:
- огірок;
- Листя кульбаби - один середній пучок;
- Насіння соняшнику - 1 ст. л. (Можна замінити мигдалем);
- Сухарики (бажано житні).
Слід використовувати молоді листочки кульбаби, які практично не містять гіркуватого присмаку. Якщо таких втеч знайти не вдалося, то допоможе півгодинне вимочування в холодній підсоленій воді.
Складові заправки салату:
- Оливкова олія - 1 столова ложка;
- Винний оцет - 1 ч. Л .;
- Гірчиця - 1 ч. Л .;
- Мед - 1 ч. Л .;
- Соус соєвий - 1 ч. Л.
Переходимо до приготування рецепту салату «Кульбаба» з наочними фото.
Зелень для салату промийте в проточній воді і обсушити.
Невеликими скибочками наріжте огірок, не видаляючи шкірку (як джерело додаткових вітамінів).
Перемішайте вміст і додайте соус для заправки.
Отримане блюдо рясно прикрасьте насінням, сухариками (підійдуть і горішки до смаку).
Незважаючи на гадану простоту, цей салат поживний, корисний і завжди радує око своїм «весняним настроєм».
Можна ускладнити собі завдання, приготувавши салат з відео-рецептом нижче, але зате і смак його буде ще більш насиченим:
Весняний салат «Сонячний кульбаба»
Дорослому та дитячому організму для відновлення від зимового авітамінозу народні рецепти пропонують безліч настоїв з кульбаби. Єдиний їхній мінус в тому, що гірка мікстура не до смаку ні дитині, ні його батькам.
Хорошим і яскравим еквівалентом послужить «народна» кулінарія зі своїм достатком смачних і красивих страв.
Отже, для легкого та смачного салату «Сонячний кульбаба» необхідно:
- Листя кульбаби - пучок в 100-150 гр.-
- Квітки кульбаби - кілька штук;
- Огірки - 3 шт .;
- Майонез - 1 ст. л .;
- Зелена цибуля - пучок;
- Варене яйце;
- Перець і сіль.
Почати приготування можна з сімейного збору корисних інгредієнтів де-небудь за межами загазованого міста. Діти можуть відчути себе справжніми здобувачами їжі, збираючи яскраві квіти для салату.
Слід врахувати, що вибирати листя для цього рецепта салату з кульбаб краще молоді та невеликі за розміром.
Чисті листочки промиваються і ріжуться як можна дрібніше, так само дрібно ріжуться і огірки з цибулею. У суміш додаємо майонез, яйце, солимо і перчимо.
Прикраса салату - найважливіше дію.
Завдяки яскравим кольорам і тертого яйцю, можна створити справжній домашній шедевр.
А в цьому відео ми покажемо вам зовсім простенький салат, який можна робити навесні хоч кожен день, поповнюючи свій організм цінними вітамінами:
Китайський варіант страви
Китайська кухня протягом століть з користю використала всіляку рослинність. Не дивно, що страви з кульбаб там теж відомі і активно використовуються як корисна овочева закуска.
Для того щоб приготувати салат з кульбаб по-китайськи, знадобляться:
- Свіже листя кульбаби - 500 гр .;
- Морква - 1 шт .;
- Часточка часнику;
- Соус соєвий - 1-2 ст. л .;
- Рослинна олія.
Добре промити і позбавити листя від вологи.
Морква теж помити і пропустити через дрібну тертку.
Відео: Салати на день народження. Прості і смачні рецепти з фото
Змішати тонко нарізані листя рослини, подрібнений часник і морква.
Заправити суміш соєю і маслом, давши салату просочитися і увібрати в себе сік.
Відео: Кулінарний рецепт Салата Прінц.Пошаговий відео рецепт
Незважаючи на гадану простоту рецепта, салат по-китайськи популярний не тільки в домашній, але і в ресторанній кухні.
Рецепт овочевого салату з листям кульбаби
Нестерпний бур`ян, яким вважають кульбаба, може стати королем святкового столу і чималим чином здивувати навіть спокушеного гурмана.
Відео: Кулінарний рецепт Салата Цезарь.Пошаговий відео рецепт
Тим часом, нічого складного в приготуванні салату з кульбаб немає, та й витрат на його покупку зовсім не потрібно. На додаток до цього, при подачі нашого салату рекомендуємо «приголомшити» гостей тим фактом, що кульбаба - один з компонентів «еліксиру вічного життя».
Для приготування овочевого «сонячного» салату потрібні:
Відео: Легкий Салат з Креветкамі.Рецепт приготування салату
- Листя кульбаби - невеликий пучок-
- Кілька часточок лимона - 1-2 скибочки;
- Невеликий зубчик часнику;
- Терта морква - 1 ст .л .;
- Лимонний сік - 1 ст. л .;
- Щавель - кілька листків;
- Подрібнені горіхи;
- Рослинна олія або нежирний майонез.
Починаємо приготування овочевого салату з замочування листя рослини. Потім обсушуємо зелень і дрібно нарізаємо.
Далі беремо невелику часточку часнику і товчемо разом з сіллю, додаємо рубані часточки лимона (шкіру зберігаємо для пікантності смаку і запаху). З`єднати всі компоненти слід в глибокій салатниці, додавши туди моркву і щавель.
Любителі вітамінів можуть прикрасити блюдо порцією горішків. Заправка складається з лимонного соку і рослинного масла, на смак можна замінити нежирним майонезом.
Корисні властивості рослини і рекомендації з приготування
Яскраво жовтий доктор, на якого грішать багато садівників, насправді володіє чарівними цілющими силами. До речі, у Франції вирощування кульбаб відбувається на плантаціях.
Їх любовно додають в вино, маринади, варення і навіть кави. Відбувається це через любов французів не тільки до здорової, а й смачною їжі.
Короткий перелік корисних складових кульбаби:
