Кайенскийперець - фото, властивості цього червоного гострого чилі
Кайенскийперець - опис властивостей з фото, відгуки
Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | гострого перцю користь, користь перцю чилі, червоний перець чилі,
опис
Кайенскийперець - рослина роду Пасльонові. В недозрілі вигляді овоч має зелене забарвлення, і він відомий багатьом під назвою «Пепероні». Називають цей перець ще «індійський» або «бразильський». Існує багато різних варіантів і сортів цього овоча, які відрізняються кольором і формою. Наприклад, вони можуть бути у вигляді вишеньки, оливки або ж сердечка. Розмір плодів може варіюватися від 0,5 до 1,5 см (див. Фото). По суті, цей перець не володіє своїм смаком, його використовує для додання пікантності і гостроти. Батьківщиною цієї рослини є острів Ява і Південна Індія.
Корисні властивості
До позитивних властивостей цієї рослини можна віднести можливість надавати швидке кровостімулірующее дію на організм. Вживання цього овоча дозволяє поліпшити процеси, які відповідають за перенесення корисних речовин по всьому організму. Кайенскийперець допомагає очистити кров і зміцнити імунітет. Завдяки тому, що речовини, що містяться в перці, позитивно впливають на артерії, це дає можливість протистояти накопиченню бляшок, які можуть призводити до розвитку атеросклерозу .
Володіє кайенскийперець протизапальну дію на організм. Завдяки цьому поліпшується робота печінки, зменшуються больові відчуття в період загострення артриту. Плоди цієї рослини вважаються прекрасним протимікробним засобом, яке дозволяє впоратися з грибком і з шкідливими мікроорганізмами. Варто також відзначити позитивну дію кайенского перцю на чоловічу потенцію.
Цей овоч просто необхідний для боротьби зі спазмами та алергією.
Використання в кулінарії
Кайенскийперець є одним з найпоширеніших використаних інгредієнтів в східній, мексиканської і африканської кухні. Цей перець можна використовувати, як окремий продукт або ж змішувати з іншими спеціями. Застосування цього овоча допомагає урізноманітнити смак і аромат багатьох страв, про що свідчать многічесленние позитивні відгуки про нього. Наприклад, його додають в рибні та м`ясні страви, а також до яєць, сиру, овочів, бобів, птиці та ін. Кайенский перець кладуть в різні соуси, борошно, сухарі, все це дозволяє створити дуже смачне і пікантне блюдо.
Користь кайенского перцю і лікування
Користь кайенского перцю була оцінена в медицині. Загалом, дослідники прийшли до висновку, що цей овоч є прекрасним натуральним ліками, які допоможуть впоратися з різними захворюваннями. Досить давно було доведено, що перець позитивно позначається на роботі серця і судин, а також допомагає позбутися від різних захворювань пов`язаних з їх роботою.
Для багатьох буде несподівано почути те, що кайенский перець допомагає боротися з виразкою. Відбувається це завдяки деяким речовинам, які мають здатність відновлювати процес травлення, а також вони збільшують швидкість загоєння слизової шлунка. Деякі підтверджують, що вживання кайенского перцю допомагає зменшити розвиток ракових пухлин і зупинити онкологічні захворювання. Використовують кайенскийперець не тільки в свіжому вигляді, його також сушать і подрібнюють. Перед вживанням рекомендується додати в порошок трохи рослинного масла, щоб розкрити всі смакові нотки.
Шкода кайенского перцю і протипоказання
Шкода перець кайенский принесе організму, якщо вживати його у великих кількостях. це може спровокувати опік слизової і викликати гострі шлункові розлади .
Відео: Шокуючі корисні властивості перцю!
Зловживання цим овочем в період довгого часу може викликати виразкові і запальні захворювання печінки, нирок і органів травлення. Протипоказання до вживання кайенского перцю є у людей з проблемами нервової системи, а також у тих, хто схильний до судом та епілепсії.
Рецепти приготування страв c фото
Свинячі реберця з соусом барбекю
Знайти кайенскийперець Ви зможете в великих супермаркетах, на ринках, а також в інтернет магазинах. Купити ж його можна як в свіжому вигляді, так і в сушеному, а крім того знайти кайенскийперець можна і розтертим в порошок.
Що стосується вирощування даної рослини в домашніх умовах, то тут зовсім не виникає ніяких проблем. Перчик відмінно приживеться в квітковому горщику і буде давати плоди.
Садити кайенскийперець найкраще в лютому. Для цього Вам знадобиться звичайнісінький квітковий горщик на 2 літри. Його спочатку обдайте окропом, а потім залиште просихати. Потім на дно покладіть дренаж з керамзиту. Хоча його втім, абсолютно спокійно можна замінити звичайним щебенем або деревним вугіллям. Поверх дренажу висипаємо грунт. Її краще купити в спеціалізованому магазині, запитавши поради у продавця консультанта. В цілому ж грунт повинен в пропорції 5: 3: 2 складатися з перегною, листової землі і піску.
Тепер необхідно зайнятися безпосередньо самими зернятками кайенского перцю. Їх нам знадобиться 2-3 штуки не більше. Їх ми заллємо водою і дамо трохи часу набрякнути. Тим часом в підготовлений горщик із землею наллємо трохи крутого окропу. Потім земля повинна трохи охолонути. Після цього ми робимо лунки невеликого розміру (1-1,5 см) і висаджуємо в них зернятка.
Квітковий горщик, в який ми посадили зернятка, слід відправити в досить тепле місце, попередньо накривши його склом або плівкою. Приблизно через тиждень після цього з`являться перші паростки, і тоді горщик потрібно буде перемістити в сонячне місце. Як тільки з`являться перші повноцінні листочки, перчики слід розсадити по різних горщиках, тільки робіть це гранично обережно, щоб не порушити крихку кореневу систему.
Коли висота кайенского перчика буде близько 20-ти см, йому потрібно буде прищипнуть верхівку. Потрібно ж це для того, щоб рослина початок краще гілки і відповідно, щоб воно краще плодоносило.
Удачі Вам у вирощуванні гострого червоного кайенского перчика на своєму підвіконні. )
