Солодкий і пекучий червоний перець
Відео: Чи можна розташовувати поруч гіркий і солодкий перець? There is no problem
Лікувальні властивості продуктів на букву П
Перець має лікувальні і цілющі властивості. Перець широко використовується в народній і традиційній медицині, завдяки своєму цілющому складу. До складу перцю входять багато необхідних організму вітаміни, мінерали та корисні речовини.
Перець дуже багатий на вітаміни, особливо вітамін С (не поступається лимону і чорній смородині). Досить з`їсти невеликий шматочок сирого солодкого перцю, всього 30 - 40 гр, щоб задовольнити добову норму людини. Важливим є те, що цей вітамін в перці не руйнується 70 - 80 днів. Найбільша концентрація аскорбінової кислоти (вітаміну С) міститься біля плодоніжки.
Зрілі плоди перцю в 100гр містять 289-324 мг вітаміну С. Крім того, плоди перцю багаті каротином і рутином, що володіє Р-вітамінною активністю. У медицині рутин застосовується як засіб, що зміцнює стінки кровоносних капілярів. У перці також містяться вітаміни В1, В2 і Е. У перці вітамін С поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутину). Дане поєднання дає перцю дуже корисна властивість - перець сприяє зміцненню кровоносних судин і зниженню проникності їх стінок.
Завдяки вмісту в перці провітаміну А, щоденне вживання 30-40 г плодів перцю стимулює ріст волосся, покращує зір, а так же стан шкіри і слизових оболонок організму.
Перець багатий вітамінами В1, В2, В6 і РР, що пояснює його корисні властивості людям, що страждають депресією, цукровим діабетом, набряками, дерматитом, а також при погіршенні пам`яті, безсонні, занепаді сил. Перець у високій концентрації багатий вмістом мінеральних солей калію і натрію, а також мікро і макроелементами, такими як залізо, цинк, йод, кальцій, фосфор, магній, що робить його незамінним продуктом при таких недугах, як анемія, низький імунітет, раннє облисіння і остеопорозі.
До складу перцю (як пекучого, так і солодкого) входить алкалоїд капсаїцин, який надає овочу характерного смаку. Але капсаїцин володіє не тільки специфічним смаком - він має корисні і лікувальні властивості, а саме стимулює роботу шлунка і підшлункової залози, збуджує апетит, знижує артеріальний тиск, розріджує кров, перешкоджаючи утворенню тромбів.
Cладкій перець рекомендується до вживання при авітамінозі і як загальнозміцнюючий засіб після важких захворювань. Завдяки високому вмісту клітковини, солодкий перець активно перешкоджає проникненню в організм радіації.
Незважаючи на таку високу поживність плодів, вживати перець потрібно обережно, особливо при захворюваннях шлунка, кишечника, печінки і нирок, так як в них багато ефірних масел і грубої клітковини.
Сік перцю рясніє кремнієм, необхідним для нігтів і волосся, допомагає сальним залозам і протоках. Сік перцю в суміші з морквяним соком (від 25 до 60% перцевого соку) дає чудові результати в очищенні шкіри від плям. Корисно він освіти газів в кишечнику, кольок, спазмів у шлунку, кишечнику вживати 50 мл соку перцю щодня.
Відео: Перець солодкий і гіркий. огляд насіння
Пекучий перець, завдяки своїм корисним і цілющим властивості широко застосовується в народній і традиційній медицині для попередження і лікування багатьох недуг і захворювань.
В даний час широко відомі перцевий пластирі, які чудово допомагають при застуді, ударах, ревматизмі, артритах, болях у м`язах і суглобах. При зовнішньому застосуванні (втирании в шкіру) червоний перець надає зігріваючу дію, що застосовується в лікуванні багатьох захворювань в східній медицині. При грипі така процедура запобігає появі різних серйозних ускладнень. Червоний мелений пекучий перець має потогінний, відхаркувальну і жарознижуючим властивістю. Мелений пекучий перець змішують з медом у пропорції один до одного і приймають по одній чайній ложці кілька разів на день, запиваючи водою.
Пекучий перець слід вживати всередину для нормалізації мозкового кровообігу. Пекучий перець попереджає розвиток атеросклерозу, полегшує стан при бронхіальній астмі, кашлі, ангіні, грипі.
Завдяки наявності в червоному пекучому перці аскорбінової кислоти (вітаміну С) і вітаміну P, він сприяє зміцненню і очищення судин, перець застосовується для зниження вмісту холестерину, поліпшення циркуляції крові і очищення судин. Велика кількість вітаміну A дозволяє використовувати корисні властивості перцю для поліпшення зору і формування скелета.
Пекучий перець уповільнює зростання ракових клітин, причому вживання стручкового пекучого перцю особливо корисно при раку яєчників.
Настоянку пекучого червоного перцю готують на 90-відсотковому спирті (1:10). Це прозора рідина червонувато-жовтого кольору з пекучим смаком. Застосовують її зовнішньо. Зберігається в темному місці 4 роки. При нежиті рекомендується обернути ступні марлею, змоченою настоянкою перцю, поверх надягти вовняні шкарпетки і лягти в ліжко. З давніх-давен було відомо, що гіркий червоний перець сильно збуджує апетит і активізує роботу травної системи. Настоянку приймають за 15 хвилин до їжі по 10-15 крапель, розведених в 50 мл води. При цьому слід пам`ятати, що все гостре, в тому числі і червоний перець, протипоказано при гастриті, виразці шлунка, інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах печінки і нирок.
Відео: СТРУЧКОВИЙ ПЕРЕЦ маринований - грузинська кухня / Marinated sweet peppers
Стручковий пекучий перець крім широкого застосування в якості продукту харчування і ліки, використовується і як косметичних і дієтичних цілях. Спиртову настоянку додають в креми, мазі та олії як зміцнювальний засіб для шкіри. А ще червоний стручковий перець - це прекрасний засіб для схуднення. Перець стимулює кровообіг і обмін речовин, що благотворно позначається на розщепленні жирових клітин. Перець містить дуже мало вуглеводів і калорій і сприяє виведенню токсинів, що накопичилися з товстої кишки.
З пекучого перцю виробляють різноманітні масажні гелі. Крім гелів, а нині досить велике застосування спеціальні перцевий пластирі, до складу якого входить витяжка з пекучого перцю. Вони наклеюються на нетривалий термін на проблемні місця.
Вживання пекучого перцю сприяє виробленню ендорфінів, в результаті цього відбувається ослаблення болю і зниження стресу, також, пекучий перець, надаючи знеболюючу дію, не викликає при цьому оніміння. Пекучий перець благотворно впливає на травлення, покращує роботу печінки.
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!
